Развитие молочной отрасли России обсудили в Ижевске

 Развитие молочной отрасли России обсудили в Ижевске

В рамках агрофестиваля AgroPro-2019, прошедшего в Ижевске 9-10 августа, прошел Круглый стол с участием СОЮЗМОЛОКО и руководителей ведущих сельхозпредприятий Удмуртии. Темой обсуждения стали перспективы развития молочной отрасли Удмуртии и России.

Как отметил генеральный директор ООО «Стреда Консалтинг» Алексей Груздев, объемы производства товарного молока в России, несмотря на опасения по поводу прошлогодних ценовых колебаний, продолжают стабильно расти. 2018 год дал прирост 2,3% к уровню 2017-го. Удмуртия по динамике производства сохранила свои позиции в ТОП России - произвела 781,3 тыс. т молока, плюс 2,4% к уровню 2017 года.  

Благодаря сильным трендам, которые сейчас присутствуют на рынке, спрос на сырье растет, подтягивая за собой и закупочные цены. Среди них эксперт отметил снижение потребления сухого молока, отказ от заменителей и переход на реальное сырье в производстве сыров. Отмечен небольшой рост доходов населения, он в свою очередь подстегнул рост потребления по ключевым молочным продуктам. «Прибавляют» и питьевое молоко, и сыры, и творог. Всё это драйвер дальнейшего роста спроса на сырье.

«Удмуртия за первое полугодие текущего года прибавила почти столько же, сколько и Татарстан. И это - феноменальная картина: масштабы производства в соседнем регионе несопоставимы. А по приросту чуть не дотянула до Кировской области. При этом сегодня цена закупа молока в Удмуртии выше, чем в этих регионах», - дал свою независимую оценку Алексей Груздев.  

Следующее выгодное отличие, по его словам, это имеющиеся «тепличные» условия для развития молочных хозяйств: в республике работают два крупных переработчика, входящих в ТОП 5 России, и они постоянно наращивают свои перерабатывающие мощности. Более того, получение АО «МИЛКОМ» статуса аккредитованной компании для экспорта молочных продуктов в Китай открывает местным производителям новые возможности.

Дальнейшая работа над повышением эффективности производства – главный призыв, который был направлен в зал. Ведь закупочная цена остается рыночным фактором. Именно ценовой тренд, по словам Алексея Груздева, стал самым большим сюрпризом сегодня на молочном рынке страны. Цена закупа молока не только стабилизировалась и находится выше, чем в прошлом году – нынешним летом не наблюдается традиционного сезонного снижения. В июне-июле она даже превысила уровень 2017-го. «Но именно этот фактор вызывает некоторые опасения на вторую половину года – прогноз аналитиков неоднозначен», - отметил он.

Сценарий первый - оптимистичный. Если доходы населения будут сохраняться и спрос на молочные продукты останется стабильным, тогда конъюнктура рынка будет благоприятна для производителей. Ценовой коридор останется прежним – для России 24-24,50 руб./кг, для Удмуртии – 22-22,50 руб./кг. 

Сценарий второй - реалистичный. На мировом рынке произошла разбалансировка цены на масло – оно довольно сильно подешевело. И прежде всего в Новой Зеландии. Довольно быстро на такие изменения реагирует и Белоруссия. По маслу можно ожидать серьезного прироста импорта. Плюс пресловутое производство сыров – большая часть произведенного в 1 полугодии продукции просто легла на склад.

«Все же корректировка цены, скорее, будет не вверх, а вниз. По России мы ориентируемся на показатель 23,50-24 руб./кг, по Удмуртии – 21-22 руб./кг», - заключил Алексей Груздев.

Как отметила министр сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской Республики Ольга Абрамова, для повышения эффективности производства и доходности хозяйств в Концепции развития молочной отрасли до 2030 года заложен целый ряд мероприятий. В том числе открытие специализированных производственных площадок (телячьи деревни, откормочники и т.д.), организация сервисного кормового центра, развитие кооперации в отрасли молочного животноводства. «Это те перспективные резервы нашего роста, которые нужно использовать», - заключила министр.

Пресс-служба Минсельхоза УР

Возможно, вам это будет интересно:

Научно-аналитический обзор «Органическое сельское хозяйство: ииновационные технологии, опыт, перспективы», 2019 год

Научно-аналитический обзор «Органическое сельское хозяйство: ииновационные технологии, опыт, перспективы», 2019 год

Авторами научно-аналитического обзора выступили: С.А. Коршунов, А.А. Любоведская (Союз органического земледелия); А.М. Асатурова, В.Я. Исмаилов (ФГБНУ ВНИИБЗР); Л.Ю. Коноваленко (ФГБНУ «Росинформагротех»). Рецензенты: А.А. Манохина, д-р с.-х. наук, доц., зам. директора по научной работе (Института механики и энергетики им В.П.Горячкина ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева); А.Х. Занилов, канд. с.-х. наук, генеральный директор (ООО «Органик эраунд»).

Минсельхоз и Минпромторг утвердили рекомендации к эксперименту по маркировке молочной продукции

Минсельхоз и Минпромторг утвердили рекомендации к эксперименту по маркировке молочной продукции

Методические рекомендации были разработаны в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 29 июня 2019 г. №836 «О проведении эксперимента по маркировке средствами идентификации отдельных видов молочной продукции на территории Российской Федерации».

Союз заготовителей и переработчиков дикоросов и Национальный органический союз заключили  соглашение о сотрудничестве

Союз заготовителей и переработчиков дикоросов и Национальный органический союз заключили соглашение о сотрудничестве

Сотрудничество будет способствовать созданию условий для развития отрасли переработки дикорастущего сырья и рынка продукции из дикоросов, как составной части российского рынка органической продукции

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными новостями.