Откуда и куда текут «молочные реки»?

 Откуда и куда текут «молочные реки»?

Под таким названием 16 июля 2008 года в информационном агентстве «Росбалт» (Санкт-Петербург) прошёл круглый стол, посвящённый проблемам и перспективам развития животноводства и производства молока в Ленинградской области. Актуальность обсуждения этой темы обоснована принятием Госдумой во втором чтении «Технического регламента на молоко и молочную продукцию», который вступает в силу 19 декабря текущего года.

Как рассказал Александр Варёнов, заместитель председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу правительства Ленинградской области, 128 сельхозпредприятий (76 тыс. дойных коров) области ежедневно надаивают 1400 т молока, из которых 61% поставляется на заводы Петербурга и 31% на молзаводы области. Правительство области увеличило поддержку племенного животноводства и вместо выплаты субсидий на 1 голову маточного поголовья 2 тыс. руб. в 2007 году в текущем году выплачивает уже по 3 тыс. руб. на голову. Также правительством области выделена дополнительная субсидия в размере 135 млн руб. тем производителям молока, которые сохранили поголовье коров и сохраняют или увеличивают производственные показатели по валовому производству молока.

«Ленобласть дотирует молоко, которое потом выпивается в Петербурге. При этом Петербург – один из немногих регионов, который не дотирует производителей сырого молока. Пусть город дотирует каждый литр молока, закупленный его переработчиками в области. Тогда мы получим снижение цен», – заявил Георгий Житмарев, коммерческий директор ООО «Санкт-Петербургский молочный завод «Пискаревский»».

Светлана Жаркова, начальник противоэпизоотического отряда Управления ветеринарии по Санкт-Петербургу, подтвердила, что на прилавках Петербурга областное молоко занимает большую долю. Средств не хватает и, по словам Александра Варёнова,«нам нужна программа поддержки производителей молока. Ленобласть с начала года уже потеряла одну тысячу коров. Поддерживать нужно только эффективных производителей, которых в области достаточно много».

В Ленинградской области проводится работа не только по сохранению и приросту поголовья коров, но и совершенствуются их хозяйственно-полезные признаки. Для улучшения поголовья молочного скота, например, 19 июня 2008 года стада трёх хозяйств ЗАО «ПЗ «Приневское»», ЗАО «ПХ «Красноозёрное»» и ЗАО «Котельское» пополнились привозным австралийским скотом в количестве 2730 голов. Как отметил Леонид Фогель, начальник Ленинградской областной государственной службы ветеринарного надзора – главный государственный ветеринарный инспектор Ленинградской области, привезённые животные – это прилив новой генетики. Австралийки сейчас находятся на карантине. Размером австралийские голштинские тёлочки меньше традиционных областных коров, но потенциал по удою молока составляет 9-12 тыс. кг в год (ред.: в 2007 году продуктивность ленинградских буренок составила 6476 кг). Кроме того, они обладают хорошим здоровьем и хорошо адаптируются к новым условиям. Животные достаточно хорошо перенесли месячный «морской круиз». Одновременно с молочным поголовьем было завезено мясное племенное поголовье герефордов в ЗАО «Котельское» и абердин-ангусов в ОАО «Спутник». В планах – покупка скота в Канаде.

Очевидно, что завоз племенного скота – это один из путей к тому, чтобы, по словам Александра Варёнова, «обеспечение Санкт-Петербурга молоком из области к концу 2009 году стало равно 50%».

«Ассоциация производителей молока Ленинградской области была создана по инициативе руководителей сельхозпредприятий, – рассказал Борис Речкин, директор ассоциации, директор по управлению и координации закупок СПК «Племзавод «Детскосельский», – первое собрание прошло 19 апреля 2008 года». В настоящее время ассоциация объединяет около 20 хозяйств и намерена в ближайшее время войти в состав Российского Национального союза производителей молока. Ассоциация намерена защищать интересы хозяйств, т.к. «у всех звеньев молочной цепочки есть свои причины для изменения цен, но крайними всегда остаются сельхозтоваропроизводители».

О проблемах переработчиков рассказал Георгий Житмарев. Благодаря многолетней селекционной работе в Ленинградской области практически нет сезонности в производстве молока, но есть сезонность спроса потребителей, т.к. летом много жителей выезжает на дачи или переходит на потребление других напитков. Но, т.к. у завода заключены годовые договора примерно с 20-ю хозяйствами, то предприятие обязано принимать молоко и «лишнее» отправлять на сушку в другие регионы, чтобы использовать его зимой, неся при этом дополнительные затраты.

С вступлением в силу в конце года технического регламента, в котором есть понятия «молоко натуральное» и «молочный напиток», но нет «молоко восстановленное», молзаводы будут терпеть дополнительные убытки. Поэтому, по словам Александра Варёнова, самой существенной поправкой в регламент от Ленинградской области будет внесение туда понятия «молоко восстановленное». На основе предложений молокоперерабатывающих предприятий, комитетом по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу области будет сформирован и направлен в Правительство Российской Федерации пакет поправок к техническому регламенту на молоко и молочные продукты.

Что касается предложения городского правительства вернуться к бочковой продаже молока, мнение участников круглого стола было единодушным, что это «шаг назад». Затраты на организацию и проведение такой торговли могут не снизить цену для покупателей, но при этом никто не сможет гарантировать его безопасность. По мнению Александра Варёнова необходимо развивать в Петербурге мелкорозничную торговлю – «Магазины шаговой доступности», чтобы за пакетом молока не надо было ехать в супермаркет. Ещё одно перспективное направление в реализации молока, по мнению Леонида Фогеля – это поставка молока в летний сезон в садоводства области, где его не хватает.

Все обсуждаемые вопросы в конечном итоге сходятся на проблеме продовольственной безопасности региона, о которой Санкт-Петербург и Ленинградская область должны заботиться сообща, для этого у города и области есть все необходимые условия.

 

Поделиться статьей:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    Возможно, вам это будет интересно:

    Агроэкология и цифровизация: подводим итоги Региональной конференции ФАО

    Агроэкология и цифровизация: подводим итоги Региональной конференции ФАО

    Двумя ключевыми темами конференции стали «Устойчивые агропродовольственные системы в Европе и Центральной Азии в условиях изменения климата» и «Электронное сельское хозяйство: использование информационно-коммуникационных технологий (ИКТ) для развития устойчивых и инклюзивных продовольственных систем и интеграции торговли»

    Введение таможенных пошлин на пищевое оборудование не приведет росту цен на продукты питания

    Введение таможенных пошлин на пищевое оборудование не приведет росту цен на продукты питания

    Российская ассоциация производителей специализированной техники и оборудования (Ассоциация «Росспецмаш») считает необходимым увеличить ставки ввозных таможенных пошлин на пищевое оборудование до уровня связывания, утвержденного при вступлении России в ВТО.

    Корней Биждов: количество судебных решений в агростраховании снизилось на 81%

    Корней Биждов: количество судебных решений в агростраховании снизилось на 81%

    Благодаря введению единых стандартов и действиям Центробанка, с 2014 года отозвавшего лицензии у 33 страховых компаний, работавших на рынке агрострахования, но не отвечавших требованиям устойчивости, в 2017 году удалось переломить тенденцию роста судебных решений о взыскании страхового возмещения по договорам страхования с господдержкой

    Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными новостями.