Биологические консерванты как альтернатива химическим

Проблема получения доброкачественного силоса при различных погодных условиях с минимальными потерями питательных веществ, в том  числе и из провяленных трав, является актуальной и в настоящее время. Одним из методов решения является заготовка силоса с применением химических консервантов на основе муравьиной кислоты, высокие консервирующие свойства которой хорошо известны. Однако широкое внедрение химических консервантов сдерживается как их высокой стоимостью (затраты на препараты для обработки 1 т силоса составляют до 150-180 руб.), так и опасностью для здоровья человека и животных и высокой коррозией металлов.

 

Настоящее исследование посвящено выявлению  сравнительной эффективности бактериального препарата «Биотроф-111» и химического консерванта «АИВ-3 Плюс» при силосовании свежескошенных и провяленных трав. Силосование проводили в производственных условиях (бетонные наземные траншеи). Определяли рН, объём выделившихся при силосовании газов, содержание в сухом веществе корма аммиака и органических кислот и сахаров. Силоса, заготовленные с различными препаратами для консервирования, скармливали в течение 61 дня в сбалансированных рационах откормочным бычкам черно-пестрой породы. Оценивали продуктивность бычков, потреблявших рационы, включавшие законсервированный силос.

В результате опытов была получена оценка действия препаратов для консервирования на сохранность корма, приготовленного из трудно- и легкосилосующихся трав. В качестве силосуемого сырья использовали свежескошенные травы с сахаро-буферным отношением от 1,1 до 4,9 и с содержанием сухого вещества в пределах 14,3-25,8 %. Результаты опытов (табл. 1) показали, что на указанной массе препарат «Биотроф-111» оказывает более надежное консервирующее действие, чем «АИВ-3 Плюс» на основе муравьиной кислоты.

При использовании препарата «Биотроф-111» рН массы достоверно снижался до предела, исключающего развитие в корме всех нежелательных микроорганизмов, и, как следствие, отмечалось достоверное сокращение образования аммиака и устранение в корме маслянокислого брожения. Стабилизация приготовленного с препаратом «Биотроф-111» силоса происходила довольно быстро – выделение газов прекращалось уже на 3 сутки силосования. Действие «АИВ-3 Плюс» было менее надёжным. Химический консервант в значительной степени сдерживал процесс молочнокислого брожения. Необходимо отметить, что химический консервант обеспечивает надежную сохранность корма при силосовании трудносилосующихся трав, где главным видом порчи является маслянокислое брожение. При силосовании  трав с высоким содержанием сахаров «АИВ-3 Плюс» ингибировал газовыделение только в течение первых 7-10 суток силосования. В дальнейшем в корме отмечалась вторичная ферментация, сопровождающаяся интенсивным образованием газов.

Оценка продуктивного действия приготовленного с использованием различных консервантов силоса проведена в ЭСХ «Дятьково» Брянской области. В таблице 2 приведено качество корма после 9-месячного хранения в траншеях под пленками. Из таблицы видно, что по влиянию на качество полученного корма по продуктам брожения «Биотроф-111» не только не уступает, но и несколько превосходит химический консервант.

Результаты определения поедаемости бычками сухого вещества рационов с силосами были одинаковыми для обоих вариантов. Это объясняет и практически одинаковый среднесуточный прирост живой массы бычков (табл. 3). Таким образом, продуктивное действие силоса, приготовленного с бактериальным препаратом «Биотроф-111» и химическим консервантом «АИВ-3 Плюс» было практически одинаковым.

При силосовании трудно- и легкосилосующихся свежескошенных трав препарат «Биотроф-111» в любом случае обеспечивает получение стабильного и высококачественного (особенно – по продуктам брожения) корма. В то же время, эффективность химического консерванта «АИВ-3 Плюс» зависит от активности развития в силосуемой массе газообразующих бактерий. В случае образования газов в первые трое суток обычного силосования в объёме 27-30 л и более в расчете на 1 кг сухого вещества растений, химический консервант уже не устраняет проблему вторичной ферментации, приводящую к накоплению в корме большого количества масляной кислоты. Поэтому применение бактериального препарата «Биотроф-111» более эффективно.

 

Таблица 1. Эффективность консервирования трудно- и легкосилосующихся свежескошенных трав с препаратами «Биотроф-111» и «АИВ-3 Плюс».

*- разница достоверна по отношению к контролю, Р <0,05

Варианты консервирования

Объём выделившихся при силосовании газов, л/кг сухого вещества массы

рН

Содержание в сухом веществе силоса, %

аммиака

органических кислот

сахара

молочной

масляной

Без добавок

34,0+6,15

4,59+0,16

0,51+0,07

12,46+1,80

3,19+1,11

0,51+0,18

+ Биотроф-111

11,7+1,97*

3,97+0,07

0,26+0,05

17,5+1,50

0,0+00

1,71+0,81

+ АИВ-3 Плюс

22,1+8,32

4,29+0,12

0,37+0,03

9,93+1,19

1,49+0,79

6,81+1,25

 

Таблица 2. Качество силоса, приготовленного в производственных условиях с препаратами «Биотроф-111» и «АИВ-3 Плюс»

Силос

Содержание сухого вещества в корме, %

рН

Содержание в сухом веществе силоса, %

аммиака

органических кислот

молочной

уксусной

масляной

с Биотроф-111

20,47

3,97

0,30

11,75

4,64

0,00

с АИВ-3 Плюс

22,75

4,33

0,29

11,75

4,11

0,42

 

Таблица 3. Живая масса и среднесуточный прирост животных в учетный период опыта

Показатели

Животные, потреблявшие рацион с силосом, законсервированным препаратами

Биотроф-111

АИВ-3 Плюс

Живая масса бычков, кг

в начале учетного периода

246,1+3,02

251,1+4,87

в конце учетного периода

308,9+4,13

313,1+5,56

Среднесуточный прирост живой массы, г/животное

1031,0+41,9

1018+46,3

 

 

Комментарии (0)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    Возможно, вам это будет интересно:

    В России создается реестр органов сертификации органической продукции

    В России создается реестр органов сертификации органической продукции

    В рамках реализации проекта "Развитие органического сельского хозяйства в России" ФГБОУ ДПО «Федеральный центр сельскохозяйственного консультирования и переподготовки кадров АПК» создает Реестр органов сертифицикации по стандартам «Органик» в России.

    Исследования выявили ряд дополнительных приемов оптимизации питания и защиты растений

    Исследования выявили ряд дополнительных приемов оптимизации питания и защиты растений

    Органическое сельское хозяйство является наиболее наукоемким и вариативным из всех существующих способов сельскохозяйственного производства

    Международная площадка для обсуждения актуальных вопросов пищевого машиностроения

    Международная площадка для обсуждения актуальных вопросов пищевого машиностроения

    Бизнес-семинар DAIRY PACKAGING-2017, организованный одним из ведущих российских заводов пищевого машиностроения «ТАУРАС-ФЕНИКС» при поддержке Ассоциации «Росспецмаш», собрал более 60 компаний из России и СНГ, которые обсудили вопросы производства молочной продукции.