В Советском районе приступили к выведению новых для Ставрополья пород рыб. Индивидуальный предприниматель Владимир Чурин приобрел 100 тысяч личинок амурского чешуйчатого карпа и китайского толстолобика.
Данные виды ценятся за высокие вкусовые качества мяса, а также способность быстро приспосабливаться под меняющиеся климатические условия. Мясо рыб содержит от 4,5 до 23,5% жира, служит ценным объектом диетического питания. Содержание белка на 100 г продукта равняется 18,2 г, жира – 2,6 г.
- Во всем мире существует большой спрос на данные виды рыбы, и их приобретение – значимое событие для агропромышленного комплекса региона. По предварительным оценкам, личинки амурского чешуйчатого карпа и китайского толстолобика полностью разведутся в течение трех-четырех лет, что позволит обеспечить качественной продукцией большую часть Советского района, - отметил первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Руденко.
Министерство сельского хозяйства Ставропольского края
