В июне прошлого года на экспериментальной черешневой плантации компании Salvi Vivai в Рунко ди Портомаджоре (провинция Феррара), был зарегистрирован вес одной ягоды, составивший 26,45 граммов, который, таким образом, занял свое место в Книге рекордов Гиннесса.
На экспериментальной черешневой плантации компании Salvi Vivai в Рунко ди Портомаджоре (провинция Феррара) был зарегистрирован вес одного плода черешни сорта Sweet Stephany, составивший 26,45 граммов, что позволило побить предыдущий рекорд в 23,93 грамма.
«Компания Salvi Vivai, естественно, с большой гордостью приняла эту новость: в действительности это означало международное признание результата процесса разработки и исследовательских работ, начатого тридцать лет назад в сотрудничестве с престижными университетами», - поясняет Сильвия Сальви, Управляющая компании Salvi Vivai. «Конечно же, экспериментирование с новым сортом плодовых деревьев требует значительных вложений, так как должно быть изучено действие, оказываемое на продукцию каждым видом обработки. Количество воды, добавляемых питательных элементов, агрономических обработок должны регулироваться каждый год, чтобы обеспечить непрерывное улучшение сорта. Факт, что мы производим черешню, достойную рекорда Гиннесса, является для нас еще одним венцом нашей командной работы.»
С момента сбора урожая в июне прошлого года отмечался особо крупный размер ягод. Таким образом, учитывая то, что плод скоропортящийся, была созвана компетентная группа экспертов, которая могла начать процедуру включения рекорда в престижную мировую классификацию.
Замеры и сертификация веса и величины плода начались незамедлительно: благодаря поддержке кооперативного общества Soc. Coop. Bilanciai Campogalliano, было проведено тестирование весов, использованных с сертифицированными гирями для взвешивания ягод. После тщательной проверки процедуры и параметров со стороны присутствующего нотариуса, наступил момент подтверждения: черешня сорта Sweet Stephany, выращенная компанией Salvi Vivai и Болонским университетом, заняла место в Книге рекордов Гиннесса, получив звание самой крупной черешни в мире.
«После десяти лет разработок и исследовательской деятельности по выращиванию особого семейства черешен, получение такого результата дает большое удовлетворение, потому что оно подтверждает важность работы, проделанной за эти годы», - поясняет Стефано Тартарини, профессор Отделения наук и аграрно-пищевых технологий Болонского университета, а также новый руководитель проекта Sweet.
Проект, который привел к созданию семейства Sweet, был начат тридцать лет назад под руководством заслуженного профессора Сильвьеро Сасавини и Д-ра Стефано Луиджи: это был долгий процесс скрещивания и селекции, проводимый традиционным образом.
