Встреча картофелеводов состоялась на базе Южно-Уральского НИИ садоводства и картофелеводства – филиала Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра Уральского отделения Российской академии наук (ЮУНИИСК). Институт располагает конкурентоспособными сортами уральской селекции, созданными для возделывания в уральском агрономическом районе. Одной из стратегических целей сегодня является распространение их среди картофелеводческих хозяйств, которое позволит решить задачу импортозамещения в семеноводстве.
Руководитель ЮУНИИСК Кайрат Сатбаев предложил создать в основных картофелесажающих округах области по одному-два семеноводческих хозяйства, чтобы сформировать резерв собственного семенного картофеля. Он также считает необходимым сместить акцент государственных субсидий с приобретения семян на поддержку самих семеноводческих хозяйств и выразил уверенность, что этим направлением должны заняться фермеры: картофель позволяет получать отличные результаты на небольших площадях, а семенной материал сегодня стоит дорого.
О том как уберечь посадки картофеля от вредоносных факторов, рассказала руководитель челябинского филиала Россельхозцентра Ксения Ванина. Главная угроза года – фитофтороз, который провоцируют переувлажнение почвы и капельная влага на листьях. При выборе сорта нужно учитывать не только урожайность, но и устойчивость к болезням, регулярно проводить обработки летом, а за две недели до уборки – десикацию, то есть искусственное высушивание ботвы перед уборкой специальными препаратами. После уборки картофель следует также просушить, удалить больные клубни, провести дезинфекцию хранилища, а через две-три недели перебрать картофель и снова убрать поражённые клубни.
В 2026 году в регионе высажено 13,5 тысячи тонн семенного картофеля на площади около пяти тысяч гектаров. Доля сортового картофеля выросла с 41 процента в 2022 году до 78 процентов в нынешнем. Лидерами посадок стали сорта Мемфис (32 % сортовых семян), Кармен (11 %), Розара (8,5 %), Прайм (8,4 %) и Ред Скарлет (6 %). Ксения Ванина обратила внимание участников совещания, что в структуре посадок в Челябинской области на сорта уральской селекции приходится пока лишь два процента, это значит, что аграриев есть куда расти – у них есть большой выбор хороших отечественных сортов.
Заслуженный агроном России Лидия Смирнова, посвятившая отрасли более пятидесяти лет, обратила внимание на сложности посадки картофеля в жару и массовые выбраковки картофеля в стране, посоветовав хозяйствам менять тактику реализации. Из-за обилия осадков сохранить урожай будет непросто: агроном рекомендовала при закладке обрабатывать хранилища дымовыми шашками и не экономить на химических обработках, которые могут спасти урожай.
Главный научный сотрудник института Александр Васильев назвал выбор сорта решающим фактором урожайности: хозяйствам рекомендуется возделывать два-три сорта разного срока созревания. Также учёный рассказал о новинках института – на опытных полях разрабатываются сортовые технологии для пяти новых сортов – Луна, Шихан, Магия, Рой и Аура. Средняя урожайность в опытах составляет 25–27 тонн с гектара, а в лучших вариантах достигает 35–40 тонн.
Старший научный сотрудник Олег Гордеев представил три перспективные разработки ЮУНИИСК: переработку картофеля в так называемую «паутинку» – полуфабрикат быстрого приготовления, который хранится до пяти лет и продаётся через маркетплейсы; сажалку для мини-клубней, создаваемую совместно с еманжелинским предприятием «Трактор», а также технологию озонирования хранилищ. Озон уничтожает микробов и плесень, снижает прорастание, а шестиминутная обработка семян в опытах достоверно повысила урожайность.
Заместитель директора по науке Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра Уральского отделения Российской академии наук Сергей Макаренко напомнил, что центр, в состав которого входит и южноуральский институт, является оригинатором 31 сорта картофеля. Селекция ведётся в рамках Федеральной научно-технической программы по картофелю и семеноводству: с 2021 года в государственный реестр вошли 12 новых сортов, среди которых Аляска, Амулет, Арго, Захар и другие. Самый урожайный – сорт Аляска, устойчивый к фитофторе, со средней урожайностью около 80 тонн с гектара. В числе направлений селекции – скороспелость, устойчивость к вирусам и нематодам, столовые качества, пригодность к индустриальным технологиям и переработке, функциональное питание. Научный центр готов заключать лицензионные договоры с семеноводческими хозяйствами на размножение семян картофеля.
«День картофельного поля-2026» ещё раз подтвердил: у южноуральского картофелеводства есть прочный научный фундамент, заинтересованные аграрии и понятная государственная поддержка. Впереди – уборка урожая, а вместе с ней и проверка готовности отрасли к новым вызовам.
Пресс-центр Минсельхоза Челябинской области
