В завершающемся 2020 году промышленное производство сырого молока в Челябинской области достигнет 197 тысяч тонн — на 10 тысяч тонн больше, чем в 2019 году. Дополнительно 35 тысяч тонн молока в год собирают потребительские кооперативы в личных подсобных хозяйствах. Эти показатели свидетельствуют о росте молочного производства, который следует сохранить. Как это сделать, говорили на семинаре по молочному животноводству, организованном Министерством сельского хозяйства региона.
Открывая работу семинара, значительная часть участников которого присутствовала он-лайн, министр сельского хозяйства Алексей Кобылин отметил трудности, с которыми столкнулись в 2020 году все аграрии. В первую очередь это сильнейшая засуха, из-за которой и урожай зерновых и зернобобовых культур, в том числе фуражных, и укос кормовых культур оказался ниже ожидаемого. На фоне трудностей в растениеводстве позитивно выглядит отрасль молочного животноводства.
— Усилия, которые предпринимались в предыдущие годы, возвращаются нам в виде увеличения объёма молока. С начала текущего года рост составил примерно десять тысяч тонн, и по итогам 2020 года объём производства молока в сельскохозяйственных организациях и фермерских хозяйствах составит порядка 197 тысяч тонн, — сообщил руководитель министерства сельского хозяйства. — Отличительной чертой животноводства сегодняшнего дня является модернизированное производство, с хорошим профессиональным коллективом, и это подтверждается в том числе качественными показателями. В текущем году мы впервые преодолеем планку в шесть тысяч килограммов молока в год от каждой коровы. По расчётам специалистов, удой составит около 6200 кг. Наша с вами ключевая задача, чтобы этот поступательный рост продолжался.
Министр отметил, что в рамках поддержки животноводства в 2021 году остаются все действующие направления, объём субсидирования будет выше, чем в 2020-м. Поддержка молочного животноводства в виде стимулирующей субсидии, которая в текущем году составляла 137 миллионов рублей, в будущем году увеличится до 185 млн руб.
Говоря в целом о бюджете АПК на 2021 год, Алексей Кобылин повторил, что сохранены все действующие виды государственной поддержки, причём отдельные направления, наряду с отраслью животноводства, получат большее финансирование. Например, субсидии на НИОКР повышаются в два с лишним раза — до 38 миллионов рублей. Научные исследования и конструкторские разработки сегодня очень востребованы в производстве сельхозпродукции. «Здесь широкое поле деятельности как для руководителей предприятий, так и для нашей науки, с тем чтобы качественный уровень производства постоянно повышался», — подчеркнул министр.
В рамках семинара выступил первый заместитель Министра сельского хозяйства Челябинской области Александр Завалищин, который подробно рассказал о состоянии и развитии молочного животноводства в Челябинской области. В частности, Александр Васильевич проанализировал динамику в производстве молока в разные годы и выделил основные технологические приоритеты, которых должны придерживаться руководители и специалисты молочных предприятий. Это в первую очередь воспроизводство стада, укрепление генетического потенциала, улучшение породных качеств животных, от которых напрямую зависит молочная продуктивность, а также заготовка кормов и правильное, в соответствии с физиологическими потребностями животных, формирование кормового стола. Также Александр Завалищин детально рассмотрел экономические аспекты молочного производства, показав взаимосвязь себестоимости продукции и рентабельности предприятия, денежной выручки от реализации продукции и объёма фонда оплаты труда работников.
Положительная динамика в производстве молока в Челябинской области достигнута во многом благодаря методической и консультационной поддержке екатеринбургского предприятия ОАО «Уралплемцентр». Сотрудничество Минсельхоза Челябинской области, сельскохозяйственных предприятий региона и специалистов «Уралплемцентра» началось в 2015 году, когда был создан южноуральский филиал этого предприятия — Региональный информационно-селекционный центр. За пять лет специалистами РИСЦ проведена серьёзная работа по улучшению генетического потенциала крупного рогатого скота, повышению молочной и мясной продуктивности. В рамках семинара о перспективах повышения качества продукции и сохранении здоровья животных в разрезе генетических исследований рассказал генеральный директор ОАО «Уралплемцентр», Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации, доктор биологических наук, профессор Владимир Мымрин.
Напомнив собравшимся, что реализация генетических возможностей, которые заложены в организме животного, возможна только «в условиях благоприятной внешней среды, когда потребности организма совпадают с возможностями, которые может дать хозяин этого животного», Владимир Сергеевич подробно описал ведущую роль генетических особенностей высокопродуктивных животных в производстве качественной продукции, указал главный принцип селекционной работы — соединение в новом животном лучших показателей селекции и хозяйственно полезных признаков коровы и быка, — обозначил фундамент в ведении молочного животноводства — это выращивание ремонтного молодняка.
На семинаре также прозвучали выступления специалистов и экспертов отрасли на темы цифровизации животноводства, решения проблем ветеринарного сопровождения в отрасли, сотрудничества науки и производства, кормопроизводства, племенной работы. Состоялось обучение зоотехников-селекционеров, которое было организовано с помощью интернет-технологий.
В рамках семинара состоялось награждение специалистов и руководителей животноводческих предприятий за успехи в развитии животноводства. Так, благодарственные письма от ОАО «Уралплемцентр» за активную работу по улучшению продуктивности сельскохозяйственных животных вручены главному зоотехнику ФГУП «Троицкое» Татьяне Мосейчук, генеральному директору ООО «Совхоз Акбашевский» Нургали Зарипову, председателю СХПК «Черновской» Владимиру Александрову. Грамотой Совета по черно-пёстрой породе Уральского региона за организацию индивидуального раздоя коров и получение наивысшей молочной продуктивности в 2019 году награждены ОАО Ордена Трудового Красного Знамени Племзавод «Россия», генеральный директор Владимир Данилов, и СПК «Коелгинское» имени Шундеева И.Н., председатель Анатолий Шундеев.
Пресс-центр Минсельхоза Челябинской области
