По итогам января–мая 2026 года российское птицеводство демонстрирует разнонаправленную динамику. Промышленное производство мяса птицы (крупные, средние и малые сельхозорганизации) сократилось, тогда как выпуск куриных яиц продолжил уверенный рост. Такая ситуация свидетельствует о различной инвестиционной и производственной динамике внутри отрасли.
Производство мяса птицы снизилось на 2,1%
За январь–май 2026 года сельхозорганизации России произвели 2,76 млн тонн птицы на убой в живом весе, что на 2,1% ниже уровня аналогичного периода прошлого года. Снижение в абсолютном выражении составило 58,7 тыс. тонн.
В мае производство составило 557,0 тыс. тонн, что на 4,0% ниже мая 2025 года и на 2,7% - апреля 2026 года.
Таким образом, если по итогам четырех месяцев снижение составляло около 2,0%, то к концу мая отрицательная динамика усилилась. Это говорит о том, что отрасль пока не смогла компенсировать потери начала года.
Одновременно поголовье птицы на конец мая составило 483,0 млн голов, что практически соответствует прошлогоднему уровню (+0,1% к маю 2025 года).
На первый взгляд это выглядит противоречиво: поголовье стабилизировалось, а производство продолжает снижаться. Однако такая картина может указывать на изменение производственного цикла, увеличение сроков выращивания, восстановление потерь, накопление птицы на конец периода или снижение интенсивности реализации.
Центральный округ остается крупнейшим производственным центром, но теряет объемы
Наибольший вклад в общероссийское снижение производства вновь внес Центральный федеральный округ – 30,6 тыс. тонн потерь за пять месяцев. За январь–май производство птицы здесь составило 1,06 млн тонн (38% от общероссийского промышленного производства).
Существенное снижение также наблюдалось в:
Северо-Кавказском федеральном округе: - 23,5 тыс. тонн, - 26,1%;
Южном федеральном округе: - 20,5 тыс. тонн, - 9,5%;
Уральском федеральном округе: - 1,1 тыс. тонн, -0,5%.
Рост производства сохранился главным образом в Сибирском федеральном округе, который остается одним из немногих центров положительной динамики в отрасли (+11,3 тыс. тонн; +5,5%).
ТОП-5 регионов по приросту производства мяса птицы по итогам пяти месяцев 2026 года
Лидером роста остается Белгородская область, которая одновременно является крупнейшим производителем мяса птицы в стране. На нее приходит 12% от общероссийского промышленного производства мяса птицы и 31% - от производства в Центральном федеральном округе. Высокую динамику также демонстрируют Пензенская область и ряд регионов Приволжского федерального округа.
ТОП-5 регионов по снижению производства мяса птицы по итогам пяти месяцев 2026 года
Особое внимание привлекают Тверская и Тульская области, где снижение носит масштабный характер и требует отдельного анализа по крупнейшим предприятиям региона.
Яичный сектор показывает противоположную динамику
На фоне сокращения производства мяса птицы рынок куриного яйца выглядит привлекательно, но здесь тоже есть свои нюансы.
За январь–май 2026 года сельхозорганизации России произвели 17,0 млрд яиц, что составляет +3,0% к уровню прошлого года.
Рост производства произошел несмотря на небольшое снижение средней яйценоскости несушек. За январь–май одна курица-несушка обеспечила в среднем 130 яиц, что немного ниже уровня прошлого года (-0,8%).
Это означает, что увеличение производства достигнуто главным образом за счет расширения производственной базы, а не роста продуктивности птицы.
Центральный округ теряет позиции в яичном секторе
Интересно, что крупнейший производственный округ страны — Центральный — демонстрирует снижение выпуска яиц. За январь–май производство яиц в округе составило 3,88 млрд штук, что на 3,5% ниже показателя января-мая прошлого года.
При этом положительная динамика сосредоточена в Приволжском (+10,5%), Северо-Кавказском (+38,6%), Северо-Западном (+10,6%), Дальневосточном (+3,7%) и ряде регионов Южного федерального округа (+8,3%)
ТОП-5 регионов по приросту промышленного производства куриных яиц по итогам пяти месяцев 2026 года
Особенно выделяется Республика Башкортостан, где производство яиц выросло почти на две трети по сравнению с прошлым годом.
ТОП-5 регионов по снижению промышленного производства яиц по итогам пяти месяцев 2026 года
Наиболее существенное снижение произошло в Ярославской области, где выпуск сократился почти в четыре раза. Это крупнейший отрицательный вклад в динамику российского рынка яйца в 2026 году.
Аналитический вывод
Майские данные показывают формирование двух разных трендов внутри российского птицеводства. Сегмент мяса птицы вступил в фазу замедления. Производство сокращается, а накопленный результат за пять месяцев оказался хуже, чем по итогам января–апреля. При этом поголовье практически восстановилось до прошлогоднего уровня, что может свидетельствовать о накоплении производственного потенциала для второго полугодия.
Яичный сектор, напротив, остается одним из самых быстрорастущих направлений российского животноводства. Несмотря на небольшое снижение яйценоскости, выпуск продолжает расти за счет расширения производственной базы и запуска новых мощностей. Таким образом, если мясное птицеводство сегодня решает задачу восстановления темпов роста, то яичное направление уже находится в фазе активного расширения производства и укрепления позиций на внутреннем рынке.
Пресс-служба «АгроИнсайт»
Фото: архив СХВ
