В рамках агрофестиваля AgroPro-2019, прошедшего в Ижевске 9-10 августа, прошел Круглый стол с участием СОЮЗМОЛОКО и руководителей ведущих сельхозпредприятий Удмуртии. Темой обсуждения стали перспективы развития молочной отрасли Удмуртии и России.
Как отметил генеральный директор ООО «Стреда Консалтинг» Алексей Груздев, объемы производства товарного молока в России, несмотря на опасения по поводу прошлогодних ценовых колебаний, продолжают стабильно расти. 2018 год дал прирост 2,3% к уровню 2017-го. Удмуртия по динамике производства сохранила свои позиции в ТОП России - произвела 781,3 тыс. т молока, плюс 2,4% к уровню 2017 года.
Благодаря сильным трендам, которые сейчас присутствуют на рынке, спрос на сырье растет, подтягивая за собой и закупочные цены. Среди них эксперт отметил снижение потребления сухого молока, отказ от заменителей и переход на реальное сырье в производстве сыров. Отмечен небольшой рост доходов населения, он в свою очередь подстегнул рост потребления по ключевым молочным продуктам. «Прибавляют» и питьевое молоко, и сыры, и творог. Всё это драйвер дальнейшего роста спроса на сырье.
«Удмуртия за первое полугодие текущего года прибавила почти столько же, сколько и Татарстан. И это - феноменальная картина: масштабы производства в соседнем регионе несопоставимы. А по приросту чуть не дотянула до Кировской области. При этом сегодня цена закупа молока в Удмуртии выше, чем в этих регионах», - дал свою независимую оценку Алексей Груздев.
Следующее выгодное отличие, по его словам, это имеющиеся «тепличные» условия для развития молочных хозяйств: в республике работают два крупных переработчика, входящих в ТОП 5 России, и они постоянно наращивают свои перерабатывающие мощности. Более того, получение АО «МИЛКОМ» статуса аккредитованной компании для экспорта молочных продуктов в Китай открывает местным производителям новые возможности.
Дальнейшая работа над повышением эффективности производства – главный призыв, который был направлен в зал. Ведь закупочная цена остается рыночным фактором. Именно ценовой тренд, по словам Алексея Груздева, стал самым большим сюрпризом сегодня на молочном рынке страны. Цена закупа молока не только стабилизировалась и находится выше, чем в прошлом году – нынешним летом не наблюдается традиционного сезонного снижения. В июне-июле она даже превысила уровень 2017-го. «Но именно этот фактор вызывает некоторые опасения на вторую половину года – прогноз аналитиков неоднозначен», - отметил он.
Сценарий первый - оптимистичный. Если доходы населения будут сохраняться и спрос на молочные продукты останется стабильным, тогда конъюнктура рынка будет благоприятна для производителей. Ценовой коридор останется прежним – для России 24-24,50 руб./кг, для Удмуртии – 22-22,50 руб./кг.
Сценарий второй - реалистичный. На мировом рынке произошла разбалансировка цены на масло – оно довольно сильно подешевело. И прежде всего в Новой Зеландии. Довольно быстро на такие изменения реагирует и Белоруссия. По маслу можно ожидать серьезного прироста импорта. Плюс пресловутое производство сыров – большая часть произведенного в 1 полугодии продукции просто легла на склад.
«Все же корректировка цены, скорее, будет не вверх, а вниз. По России мы ориентируемся на показатель 23,50-24 руб./кг, по Удмуртии – 21-22 руб./кг», - заключил Алексей Груздев.
Как отметила министр сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской Республики Ольга Абрамова, для повышения эффективности производства и доходности хозяйств в Концепции развития молочной отрасли до 2030 года заложен целый ряд мероприятий. В том числе открытие специализированных производственных площадок (телячьи деревни, откормочники и т.д.), организация сервисного кормового центра, развитие кооперации в отрасли молочного животноводства. «Это те перспективные резервы нашего роста, которые нужно использовать», - заключила министр.
Пресс-служба Минсельхоза УР
