Россияне потребляют в среднем 13,7 кг растительных масел в год

6 мая 2024 Новости сельского хозяйства и АПК

Потребление всех видов растительного масла увеличивается во всем мире, в первую очередь из-за роста населения. Влияет на показатель и пищевое поведение людей – для тех, кто снижает количество животных жиров в рационе, масла становятся основным источником полезных жирных кислот.

В рейтинге стран по потреблению растительного масле Россия занимает 75-ю строчку со средней цифрой 13,7 кг на человека в год. Лидируют в списке США с показателем 40,3 кг, в первую десятку входят также страны ЕС, Канада, ОАЭ, Турция.

Рекомендуемая норма потребления растительного масла составляет около 12 кг в год.

Рейтинг стран по потреблению растительного масла (всех видов масел) на душу в год:

№ в рейтинге	Страна	Потребление растительного масла, кг/чел. в год
1	США	40,3
2	Испания	30,4
3	Канада	30,0
4	Италия	29,0
5	Австрия	28,7
6	Мальта	26,6
7	ОАЭ	25,9
8	Турция	25,6
9	Греция	25,5
10	Бразилия	25,1
11	Венгрия	24,7
12	Бельгия	24,4
13	Чехия	24,4
14	Республика Корея	23,8
15	Германия	23,6
16	Малайзия	22,9
17	Алжир	22,3
18	Израиль	22,2
19	Швейцария	22,0
20	Португалия	21,8
21	Австралия	21,6
22	Сент-Китс и Невис	21,0
23	Маврикий	20,8
24	Ливия	20,8
25	Казахстан	20,5
26	Швеция	20,3
27	Гондурас	20,2
28	Ливан	19,8
29	Соединенное Королевство	19,8
30	Тунис	19,7
31	Сент-Винсент и Гренадины	19,2
32	Саудовская Аравия	19,1
33	Бахрейн	18,5
34	Румыния	18,2
35	Северная Македония	18,1
36	Аргентина	18,0
37	Кувейт	17,9
38	Южная Африка	17,9
39	Венесуэла	17,7
40	Микронезия	17,7
41	Ирландия	17,6
42	Болгария	17,6
43	Катар	17,5
44	Новая Каледония	17,4
45	Иордания	17,3
46	Эквадор	17,1
47	Латвия	17,1
48	Уругвай	16,9
49	Индонезия	16,7
50	Коста-Рика	16,5
51	Сенегал	16,5
52	Колумбия	16,4
53	Тринидад и Тобаго	16,4
54	Парагвай	16,1
55	Кипр	16,1
56	Гренада	16,1
57	Япония	16,0
58	Доминиканская Республика	15,7
59	Словакия	15,6
60	Беларусь	15,6
61	Джибути	15,4
62	Франция	15,3
63	Кабо-Верде	15,3
64	Мексика	15,2
65	Фиджи	15,1
66	Эстония	15,1
67	Белиз	15,0
68	Норвегия	14,8
69	Хорватия	14,8
70	Барбадос	14,2
71	Иран	14,1
72	Пакистан	13,8
73	Нидерланды	13,8
74	Доминика	13,8
75	Российская Федерация	13,7
76	Гвинея	13,4
77	Сан-Томе и Принсипи	13,4
78	Украина	13,4
79	Куба	13,3
80	Французская Полинезия	13,2
81	Ботсвана	13,1
82	Оман	13,1
83	Суринам	13,1
84	Таджикистан	13,0
85	Мир	12,9
86	Зимбабве	12,9
87	Бутан	12,9
88	Судан	12,9
89	Узбекистан	12,9
90	Польша	12,7
91	Ямайка	12,7
92	Марокко	12,7
93	Панама	12,6
94	Гвинея-Бисау	12,6
95	Ирак	12,6
96	Бенин	12,5
97	Вануату	12,5
98	Словения	12,3
99	Багамские Острова	12,3
100	Конго	12,2
101	Непал	11,7
102	Тимор-Лешти	11,4
103	Того	11,3
104	Черногория	11,1
105	Сент-Люсия	11,1
106	Нигерия	11,1
107	Люксембург	10,9
108	Объединенная Республика Танзания	10,9
109	Гватемала	10,9
110	Эсватини	10,9
111	Исландия	10,8
112	Таиланд	10,7
113	Антигуа и Барбуда	10,7
114	Кения	10,7
115	Мавритания	10,6
116	Гамбия	10,6
117	Ангола	10,5
118	Монголия	10,5
119	Уганда	10,4
120	Кот-д`Ивуар	10,4
121	Новая Зеландия	10,3
122	Азербайджан	10,3
123	Намибия	10,3
124	Перу	10,1
125	Литва	10,0
126	Армения	10,0
127	Грузия	9,8
128	Босния и Герцеговина	9,8
129	Камерун	9,7
130	Албания	9,5
131	Финляндия	9,4
132	Сейшельские Острова	9,4
133	Сирийская Арабская Республика	9,3
134	Китай	9,2
135	Сьерра-Леоне	9,1
136	Самоа	9,1
137	Либерия	9,0
138	Сербия	9,0
139	Мозамбик	9,0
140	Папуа-Новая Гвинея	8,9
141	Индия	8,8
142	Никарагуа	8,8
143	Эфиопия	8,6
144	ЦАР	8,6
145	Туркменистан	8,2
146	Республика Молдова	8,2
147	Афганистан	7,9
148	Замбия	7,9
149	Египет	7,8
150	Кирибати	7,8
151	Йемен	7,5
152	Бангладеш	7,5
153	Гана	7,2
154	Дания	7,2
155	Филиппины	7,1
156	Соломоновы Острова	7,1
157	Кыргызстан	7,0
158	Гаити	7,0
159	Мьянма	6,8
160	Чили	6,6
161	Гайана	6,2
162	Сальвадор	6,2
163	Коморские Острова	6,1
164	Южный Судан	6,0
165	Камбоджа	5,9
166	Лесото	5,7
167	Нигер	5,7
168	Чад	5,4
169	Вьетнам	5,1
170	Мали	5,0
171	Шри-Ланка	4,7
172	Габон	4,7
173	Малави	4,7
174	Корейская Народно-Демократическая Республика	4,3
175	Демократическая Республика Конго	4,3
176	Боливия	4,2
177	Руанда	3,9
178	Мальдивы	3,8
179	Буркина-Фасо	3,6
180	Мадагаскар	3,1
181	Лаосская Народно-Демократическая Республика	3,1
182	Бурунди	2,4

Высокий спрос на масло объясняется и тем, что его используют как сырье для производства биотоплива.
Так, в настоящее время более половины мирового объема биодизеля получают из соевого масла.

Согласно сельскохозяйственному прогнозу ОЭСР-ФАО, производство растительных масел к 2032 году увеличится на 8,4% – с 224,9 млн т до 243,9 млн т. Потребление в пищевых целях может вырасти на 8,8%, а в промышленных – на 10,1%. Все эти показатели не только отражают пищевые привычки населения, но и могут указывать на экономическое развитие, доступность продуктов питания и демографические особенности стран.

С 2010 по 2022 гг. потребление растительного масла на душу населения в мире увеличилось с 14,36 кг до 16 кг. До 2032 года ожидается рост до 16,06 кг.

При этом в государствах с самым низким уровнем экономического развития показатель за указанный период снизился с 7,13 кг до 6,97 кг, однако прогноз до 2032 года все же показывает увеличение до 7,79 кг.

Резкий рост потребления наблюдается в Индонезии – с 5,55 кг в 2010 году до 10,32 кг в 2022-м. Это связано с демографическим ростом и развитием экономики. В прогнозе – увеличение до 12,24 кг к 2032 году.

В США и странах Европы после скачка ожидается снижение потребления растительных масел к 2032-му – до 36,76 кг и 21,73 кг соответственно.

Ситуация относительно стабильна в Индии – 9,85 кг в 2010 году, 9,87 кг в 2022-м и 10,95 кг в прогнозе к 2032 году.

Источник: OECD/FAO (2023), OECD-FAO Agricultural Outlook, OECD Agriculture statistics

Материал подготовлен RUSEED

Фото: архив СХВ