![Россияне потребляют в среднем 13,7 кг растительных масел в год Россияне потребляют в среднем 13,7 кг растительных масел в год](/upload/iblock/e57/9to0cjud4ofm869ecovqhbcxt4smiosx/DSC_0910.jpg)
Потребление всех видов растительного масла увеличивается во всем мире, в первую очередь из-за роста населения. Влияет на показатель и пищевое поведение людей – для тех, кто снижает количество животных жиров в рационе, масла становятся основным источником полезных жирных кислот.
В рейтинге стран по потреблению растительного масле Россия занимает 75-ю строчку со средней цифрой 13,7 кг на человека в год. Лидируют в списке США с показателем 40,3 кг, в первую десятку входят также страны ЕС, Канада, ОАЭ, Турция.
Рекомендуемая норма потребления растительного масла составляет около 12 кг в год.
Рейтинг стран по потреблению растительного масла (всех видов масел) на душу в год:
№ в рейтинге |
Страна |
Потребление растительного масла, кг/чел. в год |
1 |
США |
40,3 |
2 |
Испания |
30,4 |
3 |
Канада |
30,0 |
4 |
Италия |
29,0 |
5 |
Австрия |
28,7 |
6 |
Мальта |
26,6 |
7 |
ОАЭ |
25,9 |
8 |
Турция |
25,6 |
9 |
Греция |
25,5 |
10 |
Бразилия |
25,1 |
11 |
Венгрия |
24,7 |
12 |
Бельгия |
24,4 |
13 |
Чехия |
24,4 |
14 |
Республика Корея |
23,8 |
15 |
Германия |
23,6 |
16 |
Малайзия |
22,9 |
17 |
Алжир |
22,3 |
18 |
Израиль |
22,2 |
19 |
Швейцария |
22,0 |
20 |
Португалия |
21,8 |
21 |
Австралия |
21,6 |
22 |
Сент-Китс и Невис |
21,0 |
23 |
Маврикий |
20,8 |
24 |
Ливия |
20,8 |
25 |
Казахстан |
20,5 |
26 |
Швеция |
20,3 |
27 |
Гондурас |
20,2 |
28 |
Ливан |
19,8 |
29 |
Соединенное Королевство |
19,8 |
30 |
Тунис |
19,7 |
31 |
Сент-Винсент и Гренадины |
19,2 |
32 |
Саудовская Аравия |
19,1 |
33 |
Бахрейн |
18,5 |
34 |
Румыния |
18,2 |
35 |
Северная Македония |
18,1 |
36 |
Аргентина |
18,0 |
37 |
Кувейт |
17,9 |
38 |
Южная Африка |
17,9 |
39 |
Венесуэла |
17,7 |
40 |
Микронезия |
17,7 |
41 |
Ирландия |
17,6 |
42 |
Болгария |
17,6 |
43 |
Катар |
17,5 |
44 |
Новая Каледония |
17,4 |
45 |
Иордания |
17,3 |
46 |
Эквадор |
17,1 |
47 |
Латвия |
17,1 |
48 |
Уругвай |
16,9 |
49 |
Индонезия |
16,7 |
50 |
Коста-Рика |
16,5 |
51 |
Сенегал |
16,5 |
52 |
Колумбия |
16,4 |
53 |
Тринидад и Тобаго |
16,4 |
54 |
Парагвай |
16,1 |
55 |
Кипр |
16,1 |
56 |
Гренада |
16,1 |
57 |
Япония |
16,0 |
58 |
Доминиканская Республика |
15,7 |
59 |
Словакия |
15,6 |
60 |
Беларусь |
15,6 |
61 |
Джибути |
15,4 |
62 |
Франция |
15,3 |
63 |
Кабо-Верде |
15,3 |
64 |
Мексика |
15,2 |
65 |
Фиджи |
15,1 |
66 |
Эстония |
15,1 |
67 |
Белиз |
15,0 |
68 |
Норвегия |
14,8 |
69 |
Хорватия |
14,8 |
70 |
Барбадос |
14,2 |
71 |
Иран |
14,1 |
72 |
Пакистан |
13,8 |
73 |
Нидерланды |
13,8 |
74 |
Доминика |
13,8 |
75 |
Российская Федерация |
13,7 |
76 |
Гвинея |
13,4 |
77 |
Сан-Томе и Принсипи |
13,4 |
78 |
Украина |
13,4 |
79 |
Куба |
13,3 |
80 |
Французская Полинезия |
13,2 |
81 |
Ботсвана |
13,1 |
82 |
Оман |
13,1 |
83 |
Суринам |
13,1 |
84 |
Таджикистан |
13,0 |
85 |
Мир |
12,9 |
86 |
Зимбабве |
12,9 |
87 |
Бутан |
12,9 |
88 |
Судан |
12,9 |
89 |
Узбекистан |
12,9 |
90 |
Польша |
12,7 |
91 |
Ямайка |
12,7 |
92 |
Марокко |
12,7 |
93 |
Панама |
12,6 |
94 |
Гвинея-Бисау |
12,6 |
95 |
Ирак |
12,6 |
96 |
Бенин |
12,5 |
97 |
Вануату |
12,5 |
98 |
Словения |
12,3 |
99 |
Багамские Острова |
12,3 |
100 |
Конго |
12,2 |
101 |
Непал |
11,7 |
102 |
Тимор-Лешти |
11,4 |
103 |
Того |
11,3 |
104 |
Черногория |
11,1 |
105 |
Сент-Люсия |
11,1 |
106 |
Нигерия |
11,1 |
107 |
Люксембург |
10,9 |
108 |
Объединенная Республика Танзания |
10,9 |
109 |
Гватемала |
10,9 |
110 |
Эсватини |
10,9 |
111 |
Исландия |
10,8 |
112 |
Таиланд |
10,7 |
113 |
Антигуа и Барбуда |
10,7 |
114 |
Кения |
10,7 |
115 |
Мавритания |
10,6 |
116 |
Гамбия |
10,6 |
117 |
Ангола |
10,5 |
118 |
Монголия |
10,5 |
119 |
Уганда |
10,4 |
120 |
Кот-д`Ивуар |
10,4 |
121 |
Новая Зеландия |
10,3 |
122 |
Азербайджан |
10,3 |
123 |
Намибия |
10,3 |
124 |
Перу |
10,1 |
125 |
Литва |
10,0 |
126 |
Армения |
10,0 |
127 |
Грузия |
9,8 |
128 |
Босния и Герцеговина |
9,8 |
129 |
Камерун |
9,7 |
130 |
Албания |
9,5 |
131 |
Финляндия |
9,4 |
132 |
Сейшельские Острова |
9,4 |
133 |
Сирийская Арабская Республика |
9,3 |
134 |
Китай |
9,2 |
135 |
Сьерра-Леоне |
9,1 |
136 |
Самоа |
9,1 |
137 |
Либерия |
9,0 |
138 |
Сербия |
9,0 |
139 |
Мозамбик |
9,0 |
140 |
Папуа-Новая Гвинея |
8,9 |
141 |
Индия |
8,8 |
142 |
Никарагуа |
8,8 |
143 |
Эфиопия |
8,6 |
144 |
ЦАР |
8,6 |
145 |
Туркменистан |
8,2 |
146 |
Республика Молдова |
8,2 |
147 |
Афганистан |
7,9 |
148 |
Замбия |
7,9 |
149 |
Египет |
7,8 |
150 |
Кирибати |
7,8 |
151 |
Йемен |
7,5 |
152 |
Бангладеш |
7,5 |
153 |
Гана |
7,2 |
154 |
Дания |
7,2 |
155 |
Филиппины |
7,1 |
156 |
Соломоновы Острова |
7,1 |
157 |
Кыргызстан |
7,0 |
158 |
Гаити |
7,0 |
159 |
Мьянма |
6,8 |
160 |
Чили |
6,6 |
161 |
Гайана |
6,2 |
162 |
Сальвадор |
6,2 |
163 |
Коморские Острова |
6,1 |
164 |
Южный Судан |
6,0 |
165 |
Камбоджа |
5,9 |
166 |
Лесото |
5,7 |
167 |
Нигер |
5,7 |
168 |
Чад |
5,4 |
169 |
Вьетнам |
5,1 |
170 |
Мали |
5,0 |
171 |
Шри-Ланка |
4,7 |
172 |
Габон |
4,7 |
173 |
Малави |
4,7 |
174 |
Корейская Народно-Демократическая Республика |
4,3 |
175 |
Демократическая Республика Конго |
4,3 |
176 |
Боливия |
4,2 |
177 |
Руанда |
3,9 |
178 |
Мальдивы |
3,8 |
179 |
Буркина-Фасо |
3,6 |
180 |
Мадагаскар |
3,1 |
181 |
Лаосская Народно-Демократическая Республика |
3,1 |
182 |
Бурунди |
2,4 |
Высокий спрос на масло объясняется и тем, что его используют как сырье для производства биотоплива.
Так, в настоящее время более половины мирового объема биодизеля получают из соевого масла.
Согласно сельскохозяйственному прогнозу ОЭСР-ФАО, производство растительных масел к 2032 году увеличится на 8,4% – с 224,9 млн т до 243,9 млн т. Потребление в пищевых целях может вырасти на 8,8%, а в промышленных – на 10,1%. Все эти показатели не только отражают пищевые привычки населения, но и могут указывать на экономическое развитие, доступность продуктов питания и демографические особенности стран.
С 2010 по 2022 гг. потребление растительного масла на душу населения в мире увеличилось с 14,36 кг до 16 кг. До 2032 года ожидается рост до 16,06 кг.
При этом в государствах с самым низким уровнем экономического развития показатель за указанный период снизился с 7,13 кг до 6,97 кг, однако прогноз до 2032 года все же показывает увеличение до 7,79 кг.
Резкий рост потребления наблюдается в Индонезии – с 5,55 кг в 2010 году до 10,32 кг в 2022-м. Это связано с демографическим ростом и развитием экономики. В прогнозе – увеличение до 12,24 кг к 2032 году.
В США и странах Европы после скачка ожидается снижение потребления растительных масел к 2032-му – до 36,76 кг и 21,73 кг соответственно.
Ситуация относительно стабильна в Индии – 9,85 кг в 2010 году, 9,87 кг в 2022-м и 10,95 кг в прогнозе к 2032 году.
Источник: OECD/FAO (2023), OECD-FAO Agricultural Outlook, OECD Agriculture statistics
Материал подготовлен RUSEED
Фото: архив СХВ