Россияне потребляют в среднем 13,7 кг растительных масел в год

Россияне потребляют в среднем 13,7 кг растительных масел в год

Потребление всех видов растительного масла увеличивается во всем мире, в первую очередь из-за роста населения. Влияет на показатель и пищевое поведение людей – для тех, кто снижает количество животных жиров в рационе, масла становятся основным источником полезных жирных кислот.

В рейтинге стран по потреблению растительного масле Россия занимает 75-ю строчку со средней цифрой 13,7 кг на человека в год. Лидируют в списке США с показателем 40,3 кг, в первую десятку входят также страны ЕС, Канада, ОАЭ, Турция.

Рекомендуемая норма потребления растительного масла составляет около 12 кг в год. 

Рейтинг стран по потреблению растительного масла (всех видов масел) на душу в год:

№ в рейтинге

Страна

Потребление растительного масла, кг/чел. в год

1

США

40,3

2

Испания

30,4

3

Канада

30,0

4

Италия

29,0

5

Австрия

28,7

6

Мальта

26,6

7

ОАЭ

25,9

8

Турция

25,6

9

Греция

25,5

10

Бразилия

25,1

11

Венгрия

24,7

12

Бельгия

24,4

13

Чехия

24,4

14

Республика Корея

23,8

15

Германия

23,6

16

Малайзия

22,9

17

Алжир

22,3

18

Израиль

22,2

19

Швейцария

22,0

20

Португалия

21,8

21

Австралия

21,6

22

Сент-Китс и Невис

21,0

23

Маврикий

20,8

24

Ливия

20,8

25

Казахстан

20,5

26

Швеция

20,3

27

Гондурас

20,2

28

Ливан

19,8

29

Соединенное Королевство

19,8

30

Тунис

19,7

31

Сент-Винсент и Гренадины

19,2

32

Саудовская Аравия

19,1

33

Бахрейн

18,5

34

Румыния

18,2

35

Северная Македония

18,1

36

Аргентина

18,0

37

Кувейт

17,9

38

Южная Африка

17,9

39

Венесуэла

17,7

40

Микронезия

17,7

41

Ирландия

17,6

42

Болгария

17,6

43

Катар

17,5

44

Новая Каледония

17,4

45

Иордания

17,3

46

Эквадор

17,1

47

Латвия

17,1

48

Уругвай

16,9

49

Индонезия

16,7

50

Коста-Рика

16,5

51

Сенегал

16,5

52

Колумбия

16,4

53

Тринидад и Тобаго

16,4

54

Парагвай

16,1

55

Кипр

16,1

56

Гренада

16,1

57

Япония

16,0

58

Доминиканская Республика

15,7

59

Словакия

15,6

60

Беларусь

15,6

61

Джибути

15,4

62

Франция

15,3

63

Кабо-Верде

15,3

64

Мексика

15,2

65

Фиджи

15,1

66

Эстония

15,1

67

Белиз

15,0

68

Норвегия

14,8

69

Хорватия

14,8

70

Барбадос

14,2

71

Иран

14,1

72

Пакистан

13,8

73

Нидерланды

13,8

74

Доминика

13,8

75

Российская Федерация

13,7

76

Гвинея

13,4

77

Сан-Томе и Принсипи

13,4

78

Украина

13,4

79

Куба

13,3

80

Французская Полинезия

13,2

81

Ботсвана

13,1

82

Оман

13,1

83

Суринам

13,1

84

Таджикистан

13,0

85

Мир

12,9

86

Зимбабве

12,9

87

Бутан

12,9

88

Судан

12,9

89

Узбекистан

12,9

90

Польша

12,7

91

Ямайка

12,7

92

Марокко

12,7

93

Панама

12,6

94

Гвинея-Бисау

12,6

95

Ирак

12,6

96

Бенин

12,5

97

Вануату

12,5

98

Словения

12,3

99

Багамские Острова

12,3

100

Конго

12,2

101

Непал

11,7

102

Тимор-Лешти

11,4

103

Того

11,3

104

Черногория

11,1

105

Сент-Люсия

11,1

106

Нигерия

11,1

107

Люксембург

10,9

108

Объединенная Республика Танзания

10,9

109

Гватемала

10,9

110

Эсватини

10,9

111

Исландия

10,8

112

Таиланд

10,7

113

Антигуа и Барбуда

10,7

114

Кения

10,7

115

Мавритания

10,6

116

Гамбия

10,6

117

Ангола

10,5

118

Монголия

10,5

119

Уганда

10,4

120

Кот-д`Ивуар

10,4

121

Новая Зеландия

10,3

122

Азербайджан

10,3

123

Намибия

10,3

124

Перу

10,1

125

Литва

10,0

126

Армения

10,0

127

Грузия

9,8

128

Босния и Герцеговина

9,8

129

Камерун

9,7

130

Албания

9,5

131

Финляндия

9,4

132

Сейшельские Острова

9,4

133

Сирийская Арабская Республика

9,3

134

Китай

9,2

135

Сьерра-Леоне

9,1

136

Самоа

9,1

137

Либерия

9,0

138

Сербия

9,0

139

Мозамбик

9,0

140

Папуа-Новая Гвинея

8,9

141

Индия

8,8

142

Никарагуа

8,8

143

Эфиопия

8,6

144

ЦАР

8,6

145

Туркменистан

8,2

146

Республика Молдова

8,2

147

Афганистан

7,9

148

Замбия

7,9

149

Египет

7,8

150

Кирибати

7,8

151

Йемен

7,5

152

Бангладеш

7,5

153

Гана

7,2

154

Дания

7,2

155

Филиппины

7,1

156

Соломоновы Острова

7,1

157

Кыргызстан

7,0

158

Гаити

7,0

159

Мьянма

6,8

160

Чили

6,6

161

Гайана

6,2

162

Сальвадор

6,2

163

Коморские Острова

6,1

164

Южный Судан

6,0

165

Камбоджа

5,9

166

Лесото

5,7

167

Нигер

5,7

168

Чад

5,4

169

Вьетнам

5,1

170

Мали

5,0

171

Шри-Ланка

4,7

172

Габон

4,7

173

Малави

4,7

174

Корейская Народно-Демократическая Республика

4,3

175

Демократическая Республика Конго

4,3

176

Боливия

4,2

177

Руанда

3,9

178

Мальдивы

3,8

179

Буркина-Фасо

3,6

180

Мадагаскар

3,1

181

Лаосская Народно-Демократическая Республика

3,1

182

Бурунди

2,4

Высокий спрос на масло объясняется и тем, что его используют как сырье для производства биотоплива.
Так, в настоящее время более половины мирового объема биодизеля получают из соевого масла.

Согласно сельскохозяйственному прогнозу ОЭСР-ФАО, производство растительных масел к 2032 году увеличится на 8,4% – с 224,9 млн т до 243,9 млн т. Потребление в пищевых целях может вырасти на 8,8%, а в промышленных – на 10,1%. Все эти показатели не только отражают пищевые привычки населения, но и могут указывать на экономическое развитие, доступность продуктов питания и демографические особенности стран.

С 2010 по 2022 гг. потребление растительного масла на душу населения в мире увеличилось с 14,36 кг до 16 кг. До 2032 года ожидается рост до 16,06 кг.

При этом в государствах с самым низким уровнем экономического развития показатель за указанный период снизился с 7,13 кг до 6,97 кг, однако прогноз до 2032 года все же показывает увеличение до 7,79 кг.

Резкий рост потребления наблюдается в Индонезии – с 5,55 кг в 2010 году до 10,32 кг в 2022-м. Это связано с демографическим ростом и развитием экономики. В прогнозе – увеличение до 12,24 кг к 2032 году.

В США и странах Европы после скачка ожидается снижение потребления растительных масел к 2032-му – до 36,76 кг и 21,73 кг соответственно.

Ситуация относительно стабильна в Индии – 9,85 кг в 2010 году, 9,87 кг в 2022-м и 10,95 кг в прогнозе к 2032 году. 

Источник: OECD/FAO (2023), OECD-FAO Agricultural Outlook, OECD Agriculture statistics 

Материал подготовлен RUSEED

Фото: архив СХВ