С 18 по 20 мая Шанхай стал центром притяжения мировой продовольственной индустрии: здесь развернулась SIAL Shanghai 2026 – крупнейшая азиатская выставка в сфере продуктов питания. Событие традиционно собирает на своей площадке производителей, дистрибьюторов, закупщиков, игроков сегмента HORECA. Особого внимания заслуживает деловая часть программы – глобальный отраслевой саммит, на котором ведущие эксперты, топ-менеджеры производственных и торговых компаний будут говорить о том, куда движется мировая пищевая индустрия и какие тренды определят её будущее.
В работе выставки принимают участие представители Россельхознадзора и подведомственных ему структур. Так, ФГБУ «ЦОК АПК» представляет на ней собственную экспозицию. Перед началом мероприятия Директор ФГБУ «ЦОК АПК» Руслан Хасанов дал развёрнутый комментарий о ключевых аспектах поставок отечественного зерна и продуктов его переработки на китайский рынок. Эксперт также раскрыл специфику лабораторного контроля качества продукции и объяснил, какой путь должен пройти аграрий, чтобы получить право на экспорт в КНР.
Что происходит с экспортом зерна в Китай
Цифры говорят сами за себя: согласно данным ФГИС «Аргус-Фито», совокупный объём экспорта российской зерновой продукции в 2025 году перевалил за отметку в 61 млн т. Российское зерно сегодня востребовано в 114 странах мира – и это не просто статистика, а наглядное свидетельство серьёзных позиций отечественных производителей на глобальном рынке. В структуре экспорта лидируют пшеница, ячмень и кукуруза, а также горох, семена льна, соевые бобы и рапс.
Карта экспортных направлений российского зерна и продуктов его переработки в 2025 году практически не изменилась относительно предыдущего года – традиционными якорными покупателями по-прежнему выступали рынки Ближнего Востока, Азии и Африки.
При этом отдельного внимания заслуживает динамика поставок именно в Китай: отгрузки в КНР прибавили порядка 25%, достигнув отметки 5,8 млн тонн. Примечательно, что этот рост был обеспечен не пшеницей. Зерновая корзина в целом удержала высокие показатели за счёт других культур (гороха, семян льна, сои кукурузы и др.), что свидетельствует о заметном сдвиге в структуре российско-китайской зерновой торговли.
В 2025 году Россельхознадзор планомерно двигался к расширению экспортных возможностей для отечественного зерна, последовательно снимая торговые барьеры на ключевых направлениях. Результатом этой работы стало подписание четырёх протоколов с Главным таможенным управлением Китая – документов, которые фактически открыли китайский рынок для манной крупы, ржаной муки, маша (бобов мунг) и пшеничных отрубей.
На этом продвижение не остановилось. В течение года российским производителям удалось добиться выхода на китайский рынок ещё с целым рядом позиций: четырьмя видами зерновых хлопьев – многозерновой смесью (4 злака), а также гречневыми, пшенными и кукурузными, – пищевым соевым шротом и свекловичным жомом с добавлением мелассы. Каждая из этих позиций – результат длительных переговоров и серьёзной технической работы с китайской стороной.
Первые месяцы 2026 года наглядно демонстрируют, что российско-китайское агропродовольственное сотрудничество продолжает набирать обороты.
Пшеницы в Китай за январь-апрель 2026 г. отгружено 3,7 тыс. т, что почти в 2 раза больше показателя за аналогичный период прошлого года (2,0 тыс. т).
Краснодарские порты фиксируют впечатляющую динамику: совокупный агроэкспорт в Китай за январь–апрель 2026 года прибавил 73% к 2025 году. Причём за этой цифрой стоит мощный торговый «локомотив» – сушёный горох. Его отгрузки в китайском направлении взлетели в 2,4 раза, достигнув 316 тыс. тонн. Показательно, что КНР сегодня ввозит порядка двух третей всего гороха, уходящего через краснодарские портовые терминалы, – при общем объёме поставок культуры за четыре месяца в 468 тыс. тонн это весьма красноречивая тенденция роста.
Поставки подсолнечного шрота показали впечатляющую динамику – рост составил 36%, а объём достиг отметки в 166,2 тыс. тонн. Льняное семя также прибавило в экспортных показателях: плюс 27% и 107,4 тыс. тонн в абсолютном выражении.
КНР меняет структуру посевов в РФ
За последние годы в Китае наметился бум российских товаров. Причём речь идёт далеко не только о зерновых культурах. Популярность отечественных брендов достигла такого уровня, что местные производители начали массово выпускать подделки. В особом почёте у китайских потребителей – зефир, колбасные изделия и легендарный шоколад «Аленка», который местные жители окрестили «Большой головой».
Экспортная инфраструктура из РФ в Китай выстроена по нескольким ключевым направлениям: черноморские и дальневосточные морские порты обеспечивают основной грузопоток, тогда как железнодорожные коридоры с опорным терминалом в Забайкалье формируют надёжную сухопутную артерию для поставок российской продукции в Китай.
Китайский вектор экспорта – это история прежде всего про Сибирь и Дальний Восток, и здесь всё подчинено логике географии и экономики. Везти сибирское зерно через всю страну в западные порты, чтобы затем отправить его в Африку или на Ближний Восток – затея заведомо убыточная: транспортные издержки попросту «съедят» всю маржу. Китай в этом контексте – не просто удобный сосед, а практически безальтернативный партнёр. Соперничает с ним только Казахстан. Тогда как следующий претендент на сибирскую зерновую продукцию – Киргизия – уступает каждому из них примерно в 10 раз.
Есть и ещё один существенный фактор: внутренние цены на зерно в сибирских регионах традиционно держатся ниже среднероссийского уровня, что автоматически повышает экспортную привлекательность поставок именно отсюда. При этом китайский спрос носит вполне конкретный характер – Пекин целенаправленно наращивает закупки фуражного зерна, которое идет на корм сельхозживотным.
Несмотря на то, что Китай диверсифицирует зерновые поставки, активно работая с Австралией и Канадой, для сибирских производителей он по-прежнему остаётся главным экспортным окном – альтернативные рынки попросту закрыты из-за логистических и регуляторных барьеров. Но отдельным козырем в руках российских аграриев служит полный запрет на выращивание ГМО-зерна: в эпоху, когда китайский потребитель всё требовательнее относится к качеству продовольствия, это превращает отечественную продукцию в по-настоящему востребованный товар на рынке КНР.
В связи с этим стремительно меняется и структура посевов, особенно в СФО. Так, например, в 2025 году производство рапса в РФ достигло исторического рекорда (более 5,5 млн тонн), причем лидером стали регионы Сибири, обеспечившие основной прирост. В Топ-5 регионов РФ по сбору рапса в 2025 году вошли Алтайский край (526,3 тыс. тонн, +48,8% к 2024 г.), Красноярский край (511 тыс. тонн, +28,5% к 2024 г.), Новосибирская область (425,5 тыс. тонн, +60,7% к 2024 г.), Омская область (356,1 тыс. тонн, +56,7% к 2024 г.) и Кемеровская область — (335,6 тыс. тонн, +34,7% к 2024 г.). При этом еще 10 лет назад эта культура считалась южной, в Сибири с ней только экспериментировали.
Этот тренд обусловлен тем, что именно Китай является чуть ли не единственным покупателем местных растительных масел – подсолнечного, рапсового, льняного и соевого. Около 98% этой категории экспорта поддерживается Поднебесной.
Под китайским контролем
Чтобы экспортные поставки шли без сбоев и соответствовали жёстким стандартам безопасности, Министерство сельского хозяйства России и Главное государственное управление КНР по контролю качества, инспекции и карантину заключили ряд протоколов. Эти документы – не формальность: они запускают полноценный мониторинг на каждом этапе производственной цепочки, от поля до границы, гарантируя китайской стороне прозрачность и прослеживаемость каждой партии сельхозпродукции.
На сегодняшний день фитосанитарные протоколы охватывают широкий спектр культур: гречиху и гречневую крупу, овёс и овсяные хлопья, семена подсолнечника и льна, пшеницу, кукурузу, рис, сою, рапс, ячмень, горох, люцерну, пшено и т.д. Переговорный процесс не стоит на месте – в настоящее время активно прорабатывается вопрос расширения этого списка. Сами протоколы устанавливают чёткий регламент обязательных мероприятий для всех участников цепочки – от производителей и переработчиков до хранителей и экспортёров зерновых, поставляемых на китайский рынок. Контроль за неукоснительным соблюдением этих требований возложен на Россельхознадзор и подведомственные ему структуры.
Этап мониторинга фитосанитарного состояния посевов стартует сразу после того, как семена уходят в землю – как правило, в конце мая или начале июня. Сельхозпроизводитель оформляет заявку по установленной форме ФГБУ «ЦОК АПК», где прописывает кадастровые номера полей с привязкой к конкретным культурам и точной площадью засева в гектарах. Далее специалисты приступают к работе: выезжают непосредственно на поля и проводят отбор образцов вегетирующих растений.
Активная фаза полевых исследований разворачивается в период вегетации – сроки варьируются в зависимости от культур, заявленных аграрием. По завершении всех необходимых анализов на каждый кадастровый номер поля оформляется официальное заключение о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинного объекта – документ, без которого дальнейшее движение продукции в сторону экспорта невозможно.
Контроль складских помещений на предмет выявления карантинных вредителей, представляющих угрозу для китайского рынка, охватывает все объекты, задействованные в производстве, переработке и хранении подкарантинной продукции: зернохранилища, элеваторы и склады различного назначения.
Проведение данного вида мониторинга жёстко привязано к сезонности: работы ведутся в тёплый период, когда температурный режим внутри складского помещения устойчиво держится в диапазоне +12...+15°C. Именно при таких условиях активность вредителей достигает порога, при котором их присутствие поддаётся достоверной фиксации.
Для инициирования проверки сельхозтоваропроизводитель оформляет заявку по установленной форме учреждения. Документ должен содержать исчерпывающие сведения об объекте: точный адрес с указанием номера склада при его наличии, площадь и кубатуру помещения, а также перечень культур, находящихся на хранении или запланированных к отгрузке.
Специалисты оперативно выезжают на объект: проводят тщательный осмотр складского помещения, устанавливают феромонные ловушки и оставляют их на обязательный экспозиционный период – 14 дней. Критически важный момент: в течение всего этого времени завоз растительного сырья на склад необходимо полностью исключить, иначе результаты исследования могут быть некорректными.
По истечении срока экспозиции ловушки снимаются и передаются на анализ ЦОК АПК. На основании полученных данных учреждение формирует официальное заключение о карантинном фитосанитарном состоянии подкарантинного объекта.
При этом необходимо уделить особое внимание подготовке склада – это напрямую влияет на достоверность результатов. Перед началом исследования помещение должно быть тщательно очищено от растительных остатков, просыпей и пылевых отложений. Помимо этого, в обязательном порядке проводится дезинсекционная обработка склада с оформлением соответствующего акта – без этого документа процедура считается незавершённой.
Оптимальные условия для проведения обследования – полностью освобождённый от продукции склад. Как правило, такая ситуация складывается в летний период после плановой зачистки помещений перед приёмкой нового урожая. Присутствие остатков сельскохозяйственной продукции существенно повышает вероятность ложных срабатываний ловушек и искажает результаты мониторинга вредителей.
Отдельно стоит отметить важность структуры ФГБУ «ЦОК АПК» в цепочке поставок продукции из РФ в КНР. Специалисты наших филиалов располагают полным спектром компетенций для проведения комплексных лабораторных исследований в сфере карантина растений – от гербологических и энтомологических до микологических, бактериологических, вирусологических и гельминтологических. Этот экспертный потенциал позволяет обеспечить сопровождение всех этапов фитосанитарного мониторинга и достоверно подтвердить карантинный статус продукции, предназначенной для экспорта в Китайскую Народную Республику.
Путь российского фермера на китайский рынок: с чего начать экспорт
Чтобы поставлять зерно в Китай, первым делом необходимо пройти регистрацию и аттестацию в информационной системе «Цербер», а для продуктов переработки зерна — в системе «CIFER». Это обязательное условие для всех участников рынка, планирующих работу с китайскими партнёрами.
Главное таможенное управление КНР (GACC) запустило принципиально новый механизм регистрации иностранных поставщиков зерна. Эта система стала обязательным инструментом для всех зарубежных предприятий, нацеленных на выход на один из крупнейших аграрных рынков мира.
При регистрации компании в системах «Цербер» и «CIFER» крайне важно уделить особое внимание точности вводимых данных – наименования организации, адресов и контактных сведений. Здесь нет мелочей: любая неточность может повлечь серьёзные последствия, а вся ответственность за корректность и полноту предоставленной информации целиком возлагается на заявителя. Если потребуется внести исправления, необходимо обратиться с соответствующим заявлением в территориальное управление Россельхознадзора по месту ведения деятельности или расположения подконтрольных объектов.
Что касается экспорта зерновой продукции в Китай, все актуальные протоколы, регламентирующие фитосанитарные требования КНР к российскому зерну, доступны на официальном сайте Россельхознадзора в разделе «Экспорт/импорт». Эти документы являются ключевым ориентиром для участников рынка, планирующих поставки зерновых культур на китайский рынок, и содержат исчерпывающий перечень требований, согласованных между двумя странами.
В соответствии с положениями Протоколов о фитосанитарных требованиях к российской экспортной продукции, поставляемой на китайский рынок, каждая категория товаров проходит аттестацию по строго определённым направлениям деятельности. Так, для кукурузы, сои, рапса и риса обязательной проверке подлежат процессы хранения и непосредственного экспорта. Пшеница, ячмень, овёс, гречиха, семена льна и подсолнечника, пшено и горох охватывают более широкий спектр – от производства и переработки до хранения. Соевый, рапсовый и подсолнечный шрот и жмых, а также свекловичный жом проходят аттестацию исключительно на этапе производства.
Отдельного внимания заслуживает экспорт продуктов переработки зерна и масличных культур. Производители растительных масел – соевого, льняного, рапсового и подсолнечного, а также соевой, рисовой и пшеничной муки, муки из сушёных бобов, гречневой крупы и овсяных хлопьев обязаны самостоятельно пройти регистрацию в системе «CIFER». Это требование носит обязательный характер и является ключевым условием для получения доступа на китайский рынок.
Пресс-служба ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК», ведомство Россельхознадзора)
