Участники «картофельного поля» увидели, оценили вкус и скупили «на корню» семена картофеля новых сортов, выращенные Челябинской областной Продовольственной корпорацией. Чтобы довести до потребителя качественную и превосходную по вкусу продукцию, нужно отобрать самые урожайные, привлекательные и полезные сорта, которые в дальнейшем займут достойное место на полях Южного Урала.
День картофельного поля, который прошёл в Челябинской области 10 августа, собрал вместе руководителей и агрономов предприятий, специализирующихся на выращивании картофеля, представителей фирм, поставляющих для них технику, удобрения, средства защиты растений. В ходе мероприятия они обсудили вопросы развития отрасли, рыночные тенденции, новинки в области семеноводства и селекции картофеля.
Самую большую заинтересованность и эмоциональность участники мероприятия проявили на осмотре семенных участков картофеля с новыми сортами. Последующая здесь же в полевых условиях дегустация выявила лидеров со звучными названиями по вкусовым качествам.
— Мы занимаемся выращиванием элитных семян картофеля уже четвёртый год, и урожай 2017 года предприятие в большем объёме реализовало именно как семена высокого качества во все уголки нашей Родины и даже в Казахстан, — рассказывает генеральный директор областной Продкорпорации Ирина Новикова. — Это более доходная ступень, но и более затратная, которая также требует гораздо больших усилий и знаний. Это наукоёмкое производство, которое включает испытание новых сортов и опыты в части агротехнологий, защиты растений от вредителей, болезней и сорняков. В этом году на своей презентации новых сортов картофеля отечественной и зарубежной селекции мы представили 12 сортов: пять — российской и семь — баварской селекции. Два баварских сорта (Германия) в этом году мы пробуем впервые — это «кроне» и «нандина».
Своеобразную экскурсию с характеристиками сортовых участков провёл для участников мероприятия руководитель отдела растениеводства компании «Малянов Агро Групп», кандидат сельскохозяйственных наук Раиль Рахимов. Компания является постоянным партнёром Продкорпорации по агротехнологии, её сотрудники наблюдают и корректируют технологию на всех этапах выращивания семян. По словам представителей компании, семена картофеля, выращенные на Южном Урале, удалось реализовать в Ростов-на-Дону, Московскую область.
— Сегодня для того, чтобы эффективно работать, нужна не только высокая урожайность, — уверен Раиль Рахимов. — Наши российские сорта («гулливер», «мираж») уже не уступают по урожайности европейским. Но они также должны отличать требованиям, которые предъявляют торговые сети и сами покупатели. На срезе мякоть не должна темнеть. Клубни должны быть выровненными, а кожура гладкой.
Несколько сортов из линейки Продкорпорации уже переданы на государственное сортоиспытание. Например, новый сорт баварской селекции «кроне», который даёт хорошие результаты по формированию клубней в условиях засухи. Семеноводы уверены, что в ближайшие два года он может получить широкое распространение в российском производстве. Другой сорт, уже российской селекции, — «мираж» — среднеспелый, но может быстрее созревать в условиях климата Южного Урала. Четыре российских сорта — это результаты селекционной работы Всероссийского научно-исследовательского института картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха.
Производственную работу по подбору семенного материала, улучшению агротехнологии возделывания овощей открытого грунта и картофеля курирует в Челябинской области региональная ассоциация «Овощи». Сколько всего картофеля и какого качества выращивается в Челябинской области, рассказала главный агроном ассоциации, заслуженный агроном Российской федерации Лидия Смирнова:
— Предприятия региона и фермеры возделывают под картофелем восемь тысяч гектаров. Годовое производство составляет порядка 120—130 тысяч тонн, 160 тысяч тонн — это в самые лучшие годы. Этого вполне достаточно для обеспечения всех нужд нашей области, и где-то около 40 тысяч тонн мы вывозим ежегодно в другие регионы России, в основном, в Оренбургскую область и Казахстан. Мы выращиваем картофель по интенсивной технологии, применяем комплекс машин. Если десять лет назад мы возделывали, в основном, наш отечественный сорт ленинградского института — «невский», — то сейчас перешли на европейские сорта. Самые распространённые сегодня — это «ред леди», «розара», «ред фэнтези». Конечно, это очень хорошо, что у нас появилось предприятие, которое занимается первичным семеноводством и производством высококлассных семян. Сегодня у нас также есть хозяйства, которые используют меристемное размножение семенного материала, что позволяет оздоравливать культуру, получать чистые здоровые семена.
Как сообщил начальник управления по развитию растениеводства и малых форм хозяйствования областного минсельхоза Юрий Засыпкин, в целом на развитие растениеводства аграриям в этом году будет выплачено более 800 млн рублей. В два-три раза по сравнению с прошлым годом — до 101 миллиона рублей — выросли субсидии на элитное семеноводство. Ещё 40 млн рублей выделяется на приобретение удобрений, 30 млн — на введение в оборот неиспользуемых земель. Эта поддержка в совокупности с субсидиями, которые регион выделяет на возделывание товарного картофеля, даёт возможность целенаправленно развивать производство. В этом году картофельные поля вырастут на 762 гектара (до 8,1 тыс. га), а валовое производство «второго хлеба» в сельскохозяйственных организациях должно составить не менее 120 тыс. тонн.
Сегодня селекционеры делают упор на универсальные сорта, которые дают возможность получать стабильные урожаи в разных климатических условиях. Универсальными они являются и с точки зрения применения. Так сорт, который стал лидером по итогам дегустации, — «ред фэнтези» — подходит как для приготовления салатов, пюре, так и для жарки и консервирования. Если раньше картофель ценили в первую очередь за калорийность, то теперь оценивают его полезные качества. Наличие нужных витаминов и микроэлементов, таких как аскорбиновая кислота, бета-каротин, калий, фосфор, магний, кальций, формирует вкус, цвет и позволяет сохранить фигуру. Примечательно, что весной, когда Челябинская областная Продовольственная корпорация проводила аналогичную дегустацию, в лидерах оказались отечественные сорта — «бабушка» и «василёк». В период хранения они набрали больше веществ, которые сделали их вкус более ярким.
Лучшей благодарностью организаторам Дня картофельного поля стала продажа семян картофеля с экспериментальных делянок, так сказать, на корню. Новые сорта уже в следующем году займут достойное место в производственном цикле работ.
Отдел внешних связей и защиты информации министерства сельского хозяйства Челябинской области
