Аналитики компании FOSS рассказали о состоянии российского молочного рынка по итогам сентября 2017 года. По данными федерального мониторинга средняя цена на сырое молоко базисной жирности в сентябре составила 23,46 руб./кг, что на 10,8% больше уровня 2016 года. По прогнозам Молочного союза России цена через месяц достигнет уровня 25 руб./кг. Разброс цен по стране все еще остается высоким, ввиду разнонаправленной государственной региональной политики в молочной отрасли: самые высокие цены на Чукотке до 156 руб./кг и в ЯНАО – 66 руб., самые низки в КЧР – 13,8 руб./кг и в Республике Дагестан – около 18 рублей.
Более того, стоит отметить, что такая цена на сырое молоко во многом обусловлена рынком сухого молока и масла. Несмотря на небольшое торможение цены, на сливочное масло в рознице, на рынке трейдеров цена продолжает сильно расти - 380 руб. за масло 82,5% и 325 руб./кг за 72,5%. Молочный союз России прогнозирует соответственно роста до 295 и 336 рублей соответственно (через месяц). Рынок сухого молока также начал небольшой рост, до 155 руб./кг. в среднем по стране.
Вместе с тем, рост рынка сливочного масла и имеющиеся большие запасы сухого молока как внутри страны, так и в Республике Беларусь, откуда поставляется более 90% сырья от всего импорта в Россию, давят на стоимость сухого молока, что в свою очередь сдерживает не только цену на молочное сырье (которое растет не так уверенно, как в аналогичных периодах прошлых лет), но и на объемы самого товарного молока, т.к. несмотря на дефицит сырья, на текущий момент заводы не имеют больших проблем в закупке необходимых объемов.
Объем производства молочного сырья за первые 9 месяцев составил около 21,6 млн. т. во всех хозяйствах. В сельскохозяйственных организациях – 10,6 млн. т., что на 3,1% больше уровня прошлого года. Однако стоит отметить, если не учитывать в государственной статистике объемы производства в ЛПХ, можно прогнозировать либо нулевой, либо незначительный рост фактического производства по итогам 2017 года.
В целом, молочный рынок на текущий момент стагнирует, что отображается, в том числе и на экспорте – по итогам первого полугодия, несмотря на рост денежного объема от отгрузок на 17% до 152,6 млн.$, в товарной позиции экспорт сократился на 10%, в том числе кисломолочной продукции на 4,6%, сливочного масла на 37%, творога и сыра на 8,22%.
«Молочный рынок ожидает не только новых тенденций трейдеров, но и прозрачность в сфере господдержки, т.к. по предварительным данным, из бюджета 2018 года могут полностью убрать финансирование таких мер поддержки, как субсидии на 1 кг товарного молока и возмещение капитальных затрат, что приведет к остановке строительства инвестиционных проектов и дополнительному сокращению объемов производства молока-сырья,- отмечает генеральный директор FOSS Россия Дмитрий Керимов. - Более того, на текущий момент остановлена выдача льготных кредитов, т.к. уровни освоения невероятно низки, что сказывается и на самих предприятиях – отсутствие выдачи кредитов ведет к усложнению краткосрочного кредитования на закупку молока-сырья».
Главной новостью для ожидания отрасли стало внедрение электронной ветеринарной сертификации. Несмотря на участие в оформление электронных ветдокументов более 1400 молокоперерабатывающих предприятий и сотни новых интеграционных проектов, большинство предприятий молочной отрасли оказалось не готовы к внедрению механизма ЭВС с 1 января 2018 года. В сентябре Правительство РФ приняло решению перенести внедрение на полгода до 1 июля 2018 года, чтобы дать время для подготовки предприятий. Однако стоит отметить, что, скорее всего это последняя отсрочка, и всему молочному рынку будет необходимо собраться для ускорения собственных проектов по внедрению.
По словам Дмитрия, ЭВС потребует определенных вложений от отрасли, вместе с тем, уже с 1 июля 2018 года новая система прослеживаемости позволит государству заняться «обелением» молочного рынка от серого импорта, контрабанды и фальсификации молочной продукции.
Компания FOSS
