Еще в конце 2019-го президент России Владимир Путин поручил кабмину рассмотреть вопрос целесообразности господдержки предприятиям, которые занимаются разведением улиток. Сергей Балаев на встрече президента Владимира Путин с общественностью в декабре 2019 года попросил обратить внимание на эту отрасль. Уже марте следующего года в России официально появилась новая отрасль сельского хозяйства - Улитководство.
«Улитки — биологически чистый продукт с высоким содержанием белка и важных микроэлементов. Они пользовались популярностью в 1990-е годы — все рестораны, которые занимались всеми экзотическими вещами, их закупали. До революции 1917 года улитки также пользовались большой популярностью, — считает основатель и руководитель новой организации Сергей Балаев. — Как горячая закуска они вполне могут использоваться в ресторанном бизнесе: маринованные улитки, которые могут добавляться в салаты; улитки с чесноком. Очень вкусные блюда!».
Как указано на сайте организации: "Важнейшими задачами Союза являются проведение научных исследований для улучшения методов разведения улиток, создание платформ для обмена опытом, разработка стандартов качества продукции и продвижение новых технологий. Союз также защищает интересы своих членов, лоббируя законодательные инициативы и предоставляя юридическую поддержку. Продвижение продукции осуществляется через маркетинговые кампании, выставки и создание единого бренда. Кроме того, Союз активно просвещает потребителей, популяризируя улитководство и его продукцию, а также развивает сотрудничество с ресторанами и торговыми сетями".
«Улитки — биологически чистый продукт с высоким содержанием белка и важных микроэлементов. Они пользовались популярностью в 1990-е годы — все рестораны, которые занимались всеми экзотическими вещами, их закупали. До революции 1917 года улитки также пользовались большой популярностью, — считает основатель и руководитель новой организации Сергей Балаев. — Как горячая закуска они вполне могут использоваться в ресторанном бизнесе: маринованные улитки, которые могут добавляться в салаты; улитки с чесноком. Очень вкусные блюда!».
Как указано на сайте организации: "Важнейшими задачами Союза являются проведение научных исследований для улучшения методов разведения улиток, создание платформ для обмена опытом, разработка стандартов качества продукции и продвижение новых технологий. Союз также защищает интересы своих членов, лоббируя законодательные инициативы и предоставляя юридическую поддержку. Продвижение продукции осуществляется через маркетинговые кампании, выставки и создание единого бренда. Кроме того, Союз активно просвещает потребителей, популяризируя улитководство и его продукцию, а также развивает сотрудничество с ресторанами и торговыми сетями".
