Веганская еда интересует и мясоедов

Веганская еда интересует и мясоедов

Интерес финнов к вегетарианским продуктам сложно не заметить во время посещения продуктового магазина. Вместе с ростом количества полок с полуфабрикатами, всё больше становится и веганских полуфабрикатов в ярких зелёных упаковках.

– Раньше у нас было от десяти до двадцати растительных полуфабрикатов и других продуктов. Сейчас же их насчитывается около 200, – говорит предприниматель KESKO Сами Сивонен из Пирканмаа.

За последние годы продажи разных полуфабрикатов значительно выросли, но больше всего увеличился спрос именно на растительные продукты. Например, S-Rymä сообщает, что в прошлом году продажи вегетарианских котлет выросли в два раза, а фрикаделек – в три раза.

Устойчивая и здоровая тенденция

Веганская диета в свете современных исследований рассматривается как этический и экологичный выбор, который также благоприятно сказывается на здоровье человека. Согласно новым официальным рекомендациям Национального совещательного комитета по питанию, веганское питание подходит детям и беременным.

Здоровое питание сейчас популярно, поэтому и мясоеды периодически выбирают веганские продукты.

– Многие считают, что растительная пища – хороший выбор, и теперь они делают этот выбор чаще, чем раньше, – говорит  отвечающий за ассортимент свежей плодоовощной продукции сети С-Маркет Антти Окса.

Многие тренды приходят и уходят, однако специалисты и пищевая промышленность не верят в спад спроса на растительные продукты питания.

– Согласно нашим исследованиям, более половины финнов едят вегетарианские обеды, по меньшей мере, раз в месяц. Вегетарианские дни популярны особенно среди женщин и молодёжи, – говорит директор по инновациям компании Saarioinen Мирья Лонка.

Сейчас новые растительные полуфабрикаты разрабатывают многие производители, но благодаря веганскому буму, в магазины вернулись и ранее снятые с производства продукты. После десятилетнего перерыва на полках магазинов появились обёрнутые в яркую зелёную упаковку пиццы компании Saarionen.

– Потребители действительно обрадовались возвращению пиццы без мяса, и вернулась она не вегетарианской, а полностью веганской. План продаж многократно превышен, – отмечает Мирья Лонка.

Служба новостей Yle

Фото: Anne Savin / Yle

Возможно, вам это будет интересно:

Цифровизация и органическое производство

Цифровизация и органическое производство

Первая международная конференция «Цифровизация сельского хозяйства и органическое производство ADOP - 2021» прошла 7-9 июня 2021 года в гибридном формате: в конференц-зале Санкт-Петербургского Федерального исследовательского центра РАН (СПб ФИЦ РАН) разместились участники, решившие лично посетить конференцию, а коллеги из 15 российских регионов, и 8 стран дальнего зарубежья – Австралии, Германии, Голландии, Греции, Индии, Турции, Чехии, Финляндии – подключились онлайн.

Ростсельмаш на юбилейной  30-й выставке АГРОРУСЬ в Санкт-Петербурге

Ростсельмаш на юбилейной  30-й выставке АГРОРУСЬ в Санкт-Петербурге

Компания Ростсельмаш входит в число лидирующих компаний по производству современной сельскохозяйственной техники и оборудования. С 1 по 4 сентября в Санкт-Петербурге на территории выставочного комплекса ЭКСПОФОРУМ, производитель представит экспозицию агромашин, в которую войдут как проверенные временем и давно зарекомендовавшие себя модели, так и последние разработки компании в сфере цифровизации аграрного труда.

На Дне поля в Челябинской области закуплено больше трети экспонируемой техники

На Дне поля в Челябинской области закуплено больше трети экспонируемой техники

Обширная экспозиция сельскохозяйственной техники и оборудования, разместившаяся на поле вблизи посёлка Тимирязевский Чебаркульского района, позволила гостям выставки — руководителям и специалистам сельхозпредприятий — сравнить образцы техники разных производителей и выбрать для своего хозяйства приглянувшийся экземпляр.

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными новостями.