В ЗАО племенной завод «Приневское» Ленинградской области в августе 2007 года открылась крупнейшая в Европе козоводческая ферма.
31 августа 2007 года в хозяйстве состоялась встреча журналистов с вице-губернатором – председателем Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области Сергеем Яхнюком и руководителем хозяйства Мухажиром Этуевым. На ферме только накануне закончился 21-дневный карантин для коз зааненской породы: 323 молочных козочки и 10 козликов стали первыми обитателями козьей фермы на 2000 голов, реконструированной в рамках национального проекта «Развитие АПК». Козы, привезенные в 4-х месячном возрасте из Нидерландов, ехали в Россию 4 дня. Путешествие – с остановками на кормление и поение – проходило в специальном трехъярусном прицепе. Строительство фермы и оборудование доильного зала обошлись хозяйству в 60 млн руб., из которых 40 млн руб. были получены в рамках нацпроекта.
Молоко на вырост
«Хозяйство пошло на организацию козьей фермы не для того, чтобы прослыть оригинальными и оказаться на виду. Идёт грамотный поиск эффективных путей развития, которые обеспечат стабильность и устойчивый рост, – подчеркнул Сергей Яхнюк. – В современных условиях необходимо решать задачи менее затратного ведения животноводства, например, путем ввоза скота, который потребляет меньше кормов. Для сравнения, чтобы получить 1 л молока от коровы, ей надо скормить 400 г концкормов. Один литр козьего молока по кормозатратам получается в три раза дешевле».
Мухажир Этуев рассказал, что до конца 2007 году будет продолжаться завоз животных из-за рубежа, за счёт чего стадо увеличится до 1000 голов. Дальнейшее наполнение фермы до проектных 2 тыс. голов пойдёт уже за счёт собственного воспроизводства.
Для естественного осеменения на 50 козочек нужен 1 козёл, в год проходит один окот. Средний статистический приплод от одной козы трое козлят – 1 козочка и 2 козлика. Лучшее мясо от молодых козликов весом до 17 кг в ресторанах идет как деликатесное.
Козы дают молоко жирностью около 4,0% круглый год. Дойка прекращается за 2-3 дня до окота.
Кормят животных сеном, подвяленным кормом, плющеным зерном и концкормами. Содержатся козы на глубокой подстилке из соломы, которая постепенно добавляется и убирается трактором 2 раза в год. По нормам на одну козу должно приходиться не менее 1,1 м2, на племенную – 1,7 м2. В «Приневском» каждый загон сделали с запасом – по 2 м2. Комплекс оснащён самой современной техникой, так что обслуживать все стадо будут всего 4 человека.
Польза плюс рентабельность
По словам генерального директора хозяйства Мухажира Этуева, спрос на натуральное козье молоко очень большой и поэтому нужно быстрее выходить на запланированную мощность – 6 т/сутки. Даже если брать самую низкую оптовую цену на козье молоко – 30 руб./л при себестоимости 6 руб./л, окупить затраты на создание фермы в «Приневском» рассчитывают за 4-5 лет. Ожидается, что первое молоко появится в марте 2008 года. Сегодня козье молоко можно встретить на прилавках магазинов Санкт-Петербурга и Ленинградской области, но стоит оно довольно дорого – 90-120 руб./л. Кроме того, это молоко, как правило, не натуральное, а восстановленное из порошка, завезённого из-за границы. С появлением собственного молочного производства на внутренний рынок региона будет поступать полезный, натуральный и свежий продукт. В среднем суточный надой на каждую голову составит от 4 до 8 л.
Вникать в тонкости нового дела приходится тут же, на практике: сейчас на первом дворе и технология отрабатывается, и специалисты одновременно учатся. Впереди еще много дел: «Приневскому» нужно получить сертификат соответствия, купить отдельную производственную линию для получения пастеризованного молока, зарегистрировать племенное поголовье и закрепить документально статус племенного хозяйства по козам.
Козоводство – относительно новая отрасль промышленного животноводства в России. В Ленобласти планируют развивать её и в других хозяйствах, например в «Красноозёрном». Национальный проект «АПК» даёт возможность хозяйствам не только попробовать свои силы в козоводстве, но и начать специализироваться на данном перспективном направлении молочного животноводства.
Справка
ЗАО племенной завод «Приневское» образовано в 1931 году как подсобное огородное хозяйство от ТЭЦ-5. Сегодня «Приневское» входит в число самых мощных и передовых хозяйств региона. Поголовье крупного рогатого скота насчитывает 2000 голов, из которых 900 голов – дойное стадо. В 2007 году 1000 га засеяно зерновыми, выращивается более 22 тыс. т овощей и свыше 3,5 тыс. т картофеля в год.
Создание козьей фермы – продолжение программы диверсификации сельхозпроизводства в «Приневском». Следующий шаг на этом пути – запуск собственного грибного производства. Сейчас ЗАО «Приневское» завершает строительство комплекса по выращиванию шампиньонов. Стоимость проекта более 200 млн руб. Это будет единственный крупный шампиньонный комплекс в Петербурге и Ленинградской области, первые грибы будут выращены уже в ноябре.
За последние годы в «Приневском» были также внедрены новые технологии по выращиванию белокочанной капусты и других овощных культур, картофеля, а также по переработке и хранению овощей. В 2006 году открыт цех цветоводства с меристемной лабораторией, позволяющей выращивать оздоровленный посадочный материал картофеля, цветочных растений, саженцев декоративных и плодовых культур.
