26 сентября 2007 в Мурманске прошла российско-финская встреча, на которой обсуждались вопросы дальнейшего приграничного сотрудничества двух северных регионов в области сельского хозяйства. Представители Комитета по сельскому хозяйству и продовольствию, директора крупнейших сельскохозяйственных предприятий Мурманской области и их финские коллеги обсуждали, что уже сделано и как будет дальше реализовываться совместный трехлетний проект. Первый год проект был ориентирован в основном на сельское хозяйство Ленинградской области и Карелии. Второй этап проекта касается Мурманской области. Специалисты собрались, чтобы наметить приоритеты совместной работы на крайнем севере.
Корма Севера
Среди первоочередных направлений для сотрудничества Алишер Хаитбаев, председатель комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Мурманской области, отметил заготовку сочных кормов. В отличие от соседних областей – Ленинградской, Вологодской, Архангельской – в Мурманской области, кроме тимофеевки, гороха, овса и картофеля, больше ничего не растет. «Наша проблема, – говорит Алишер Худайбергенович, – отсутствие зерна. В 2007 году мы заготавливали силос на площади 20 тыс. га. Несмотря на увеличение площадей на 1,5 тыс. га, силоса получили на 30% меньше, чем в прошлом году. Учитывая небольшие объемы посевных площадей и плохую погоду, мы вынуждены завозить сено и сенаж из других регионов России».
Тапани Карьялайнен, руководитель проекта с финской стороны, отметил, что «раньше уже был опыт, когда по одному из проектов из Финляндии привозили семена тимофеевки, адаптированные к условиям крайнего Севера». И местные специалисты говорят, что те самые семена до сих пор хорошо растут. На будущее планируется новая закупка семян тимофеевки, а также семинар с агрономами, инженерами, механизаторами. Мурманчане готовы перенимать опыт возделывания финской тимофеевки и осваивать его особенности. В июне 2008 года планируется учебная поездка мурманских специалистов в Финляндию для знакомства с заготовкой кормов в фермерских хозяйствах.
Цивилизованная упаковка для отходов
По мнению Алишера Хаитбаева, в области большая проблема не только с кормами, но и c утилизацией навоза. Тенденция такова, что поголовье КРС увеличивается, а площади хозяйств остаются прежними. В областных животноводческих комплексах давно назрела проблема утилизации навоза, стало ясно, что нужны новые технологии и приемы. «Предлагаемый фирмой «Аймо Корттеен Конепая» метод утилизации навоза в полиэтиленовых рукавах обещает найти применение в хозяйствах Мурманской области», – уверен Алишер Хаитбаев. Данная технология предусматривает упаковку навоза в рукава длиной 60 м и их хранение по специальной технологии в течение 3-6 месяцев. По истечении этого срока из проблемных отходов получится компост, пригодный даже для выращивания домашних растений.
Техника через Интернет
Хозяйства области также заинтересованы в приобретении техники и оборудования на вторичном рынке тракторов и сельхозтехники Финляндии. Не каждое сельхозпредприятие в силах купить новую технику, да и везти ее далеко. А до Финляндии рукой подать – всего 130 км. Помимо возможности поехать на выставку по сельхозтехнике Koneagria, Петриина Пунна из Министерства сельского и лесного хозяйства Финляндии, рассказала о создании в рамках проекта информационного интернет-портала, где, в числе прочего, будет размещена информация о технике – новой и б/у.
Обновки с выставки
Большое впечатление на специалистов области произвело посещение летней выставки Farmari. Помимо большого количества полученной информации были и конкретные результаты. Например, директор ГОУСП «Тулома» Андрей Алексеев скупил там все лифчики для коров. Говорит, что продуктивность поднялась, самочувствие коров улучшилось. Остальные хозяйства копят деньги, тоже хотят закупить белье для коров.
«Если нам есть с кого брать пример, изучать современные технологии, не надо этого стесняться, – утверждает Алишер Хаитбаев. – Губернатор сказал, что «наша цель – поднять эффективность сельского хозяйства. Какими методами – ваше дело», вот мы и ищем все возможные пути к совершенству».
Владимир Сидоров: «Собственная переработка сделает цену молока достойной»
Председатель правления СХПК «Полярная Звезда» Владимир Сидоров работает в агарном секторе Заполярья уже 30 лет. В «Полярной Звезде» – целых 23 года. Хозяйство входит в пятерку лучших агрофирм России по производству молока. Есть также дополнительная отрасль – яичное птицеводство.
Молочное животноводство представлено стадом в 640 дойных коров холмогорской голштинизированной породы, птицеводство – 160 тыс. кур-несушек. Ежедневно в хозяйстве производится 14 т молока и 110 тыс. яиц. Яйцо реализуется в свободной торговле, а молоко поставляется на Североморский молзавод. Цена реализации молока составляет 11 руб./л при себестоимости производства 13 руб./л. Существует дотация от областного правительства в размере 4,20 руб./л, но с учетом производства мяса, доход мизерный. «Хозяйства, где есть собственная переработка – ГОУСП «Тулома», МУСП Агрокомплекс «Ковдорский», находятся в более выигрышном положении – сетует Владимир Николаевич, – а мы полностью зависим от переработчиков». Поэтому и есть у директора мечта запустить свою линию по переработке молока, тогда и цена за молоко, произведенное с таким трудом, будет достойной.
На ферме стойловая система содержания, каждый коровник рассчитан на 200 голов. Так как в хозяйстве нет территории для выгула, моцион у коров пассивный – на выгульных площадках возле коровников. Отелы запланированы круглогодичные через искусственное осеменение. Коровы служат хозяйству в среднем по 3 отела. В качестве основной причины выбраковки начальник цеха животноводства Павел Новинский называет заболевания ног.
Кормят животных силосом (заготовка с солью), сеном из Карелии, жомом, жмыхом, картофельной бардой, патокой, минеральными добавками, премиксами, по 10 кг комбикормов на голову. Комбикорма, как у всех хозяйств, привозные, с юга России. Телят выращивают по поточно-цеховой системе до достижения живого веса 350-400 кг.
Два навозохранилища расположены недалеко от коровников, на расстоянии 800 м и 1200 м. Навоз хранят в буртах и затем вывозят на поля.
В молочной стоят 2 танка-охладителя ДеЛаваль по 5 т. В своей лаборатории молоко проверяют по всем параметрам, не делают только алкогольной пробы – ее проводят на молзаводе.
В хозяйстве 750 га занято под травами, из них 180 га – под многолетними, остальные – однолетние (вика, овес). В идеале все площади должны быть под многолетними травами, но семена с юга не выдерживают этого климата и тяжелых, промерзающих почв. Поэтому так заинтересована «Полярная Звезда» в приобретении устойчивых районированных семян многолетних трав (тимофеевки, овсяницы) северной селекции.
Есть виды у директора и на обновление парка сельхозмашин: прежде всего, нужна техника для выращивания трав (сеялка, дисковый лущильник, опрыскиватель), уборочная техника, миксеры, системы навозоудаления.
Одним словом, желание развиваться у предприятия есть, остается найти возможные варианты для их осуществления.
Андрей Алексеев: «Будем поднимать продуктивность в сложных условиях севера»
Всего два года назад племрепродуктор «Тулома» был убыточным. В начале 2006 года директором предприятия стал Андрей Алексеев. За9 месяцев 2006 года хозяйство вышло из кризиса, заработало денег и даже инвестировало в производство 0,5 млн евро. В 2007 году планируется вложить еще 1 млн евро, а в 2008 году – 1,5 млн евро собственных средств. Андрей Владимирович доволен: «В банке у нас хорошая репутация, нам всегда дадут кредит». Однако в хозяйстве не спешат использовать заемные средства, предпочитая пока инвестировать свои. И вкладывать их есть куда. Сейчас идет реконструкция коровника на 1200 голов. Прежде чем приступить к модернизации, в хозяйстве долго изучали опыт перехода на беспривязное содержание. Например, выяснили, что при переводе животных на беспривязь нужно быть готовыми к потерям молока. Новый коровник двусторонний, по 400 голов с каждой стороны. Каждая часть будет оборудована двумя доильными залами типа «Елочка». Проблемных коров (тех, что не идут на дойку, или с тремя сосками) будут держать отдельно.
Полтора года назад в стойлах стояло 730 коров, сейчас уже 930. Андрей Алексеев учился в Дании и видит, что «мы многое делаем нерационально, например, у нас неправильная система навозоудаления, ее надо просто менять». Через 3 месяца в «Туломе» планируется запуск самодельной установки по производству биогаза.
«Сейчас в хозяйстве 1600 голов КРС. По европейским меркам на это поголовье должно быть 34 работника, а в хозяйстве 400 работающих. Правда, помимо коровника необходимо обеспечивать водозабор, еще есть полеводство, столовая, баня, т.е. целое хозяйство, которое фактически обслуживает поселок и молзавод», – рассказывает Андрей Алексеев. Вообще при реформировании нужно учитывать и человеческий фактор. Проблему непрестижности работы доярки хотят решить просто – максимально автоматизировать все процессы, чтобы остались немногие, но самые лучшие. Два специалиста в хозяйстве занимаются племенной работой, результатом стало первое место «Туломы» в бонитировке коров в России и ежедневные привесы бычков по 900-950 г в день.
Дойные коровы дают ежедневно 21 кг молока каждая, а в пересчете на жирность 3,3% – 24 кг. По результату 2007 года прогнозируют получить по 8000 кг молока от коровы. Больших удоев директор пока и не хочет, это может отрицательно сказаться на воспроизводстве. «Пока не обзаведемся всеми датчиками, позволяющими получать полную информацию о корове, не будем поднимать продуктивность», – заявляет директор. Хотя небольшие хитрости для увеличения надоев все-таки используются – с 5 до 22 часов в коровнике тихонько играет классическая музыка – и сразу на тонну молока в день больше.
Собственных земель в хозяйстве немного, всего 1500 га, а некоторые поля находятся на расстоянии 100 км. Из-за погодных условий в этом году силоса получили меньше, хоть площади и увеличились, был плохой урожай.
Зато есть собственный молзавод, на котором перерабатывается 20 т молока в день. У хозяйства 26 собственных точек реализации в Мурманской области. Утром в 4.00 всю продукцию разбирают по магазинам, бывает и так, что продукции хватает не всем.
Специалисты хозяйства очень нуждаются в хороших консультациях, готовы их оплачивать, только чтобы была отдача.
Будни «Рассвета»
В агрофирме «Рассвет»*, где директором трудится Раиса Утробина, за год своими силами была проведена реконструкция одного двора, до нового года будет реконструирован и второй двор. Таким образом, поголовье из 448 голов будет находиться в современных просторных помещениях. В планах – обходиться двумя доярками на 300 коров. В ряду находится 56 коров, они все отправляются на дойку, когда автоматически разом отвязываются. Накопитель перед доильным залом вмещает 16 коров. В качестве доильного зала здесь выбран экономичный вариант – Елочка 8х2 от «Ларты». Не только доение, но и кормление производится по группам. Молоко здесь же, в хозяйстве нормализуют, пастеризуют и упаковывают. Помимо молока производится кефирный напиток 2,5% жирности. Молоко-сырье исследуется в собственных лабораториях – химической и баклаборатории.
У Утробиной есть еще предприятие* по выращиванию лисиц и песцов пяти пород с общим поголовьем 10 тыс. голов.
* Евгений Банный – является собственником этих предприятий, на данный момент числится представителем фирмы «Лада-Сервис».
Новые горизонты свиноводства
И предпосылки к этому есть. Так, в последнее время наблюдается тенденция объединения предприятий в агрохолдинги. Например, объединили свои производственные мощности ОАО «Апатитский молочный комбинат» и ОАО Агрофирма «Индустрия». На базе ООО «Свинокомплекс «Пригородный» также создан агрохолдинг, в состав которого входят «Торговый дом» и «Мурманский мясокомбинат». На свинокомплексе содержится 35 тыс. свиней, что обеспечивает более 80% от общего объема производства мяса в Мурманской области и делает мясокомбинат основным игроком на рынке поставок мясной продукции в регионе.
В настоящий момент предприятие занимается техническим перевооружением комплекса. Главная задача, которую необходимо сегодня решить – качество мяса. По словам директора свинокомплекса Бориса Мазура «есть интерес не просто получить породу, которая обеспечит привесы 1200 г, но позволит получать постное мясо». Сейчас на комплексе имеется 3200 свиноматок породы Ландрас, Дюрок, Крупная Белая. Задача племслужбы – сделать расчет, сколько хряков и свиноматок каких пород должно быть на предприятии, их соотношение. Для этого на свинокомплексе уже сейчас постепенно заменяют племенное ядро, для чего раз в год закупают по 20-30 хряков. Строится карантинное помещение в 0,5 км от свинарников, где в течение 2-х месяцев будут выдерживать свиней на карантине.
Сейчас в «Пригородном» получают по 9,2 поросенка в помете, что составляет меньше 18 поросят в год. Специалисты слышали, что можно получать по 24-25 поросят. «Если бы добиться таких показателей, то можно было бы уменьшить поголовье свиноматок», – делится планами зоотехник-селекционер Татьяна Большова. После полной реконструкции поголовье свиней составит 88-90 тыс. голов, тогда как сегодня оно – 48 тыс., а производство мяса увеличится до 5200 т (в 2007 ожидается 4,3 тыс. т).
Справка.Основные отрасли сельского хозяйства Мурманской области – молочное животноводство, свиноводство, птицеводство, северное оленеводство, кролиководство, пушное звероводство, кормопроизводство и овощеводство.
На 24 сельскохозяйственных предприятиях задействовано свыше 4 тыс. человек. Регион самообеспечен на 26% по молоку и мясу, более чем на 90% по яйцам, на 53% по картофелю и на 8% по овощам. Ежегодно в области производится 27 тыс. т молока, до 190 млн штук куриных и 3 млн штук перепелиных яиц, мяса всех видов 6 тыс. т, в том числе: оленины – 700 т и более 10 т мяса кроликов, а также овощей защищенного грунта до 3,0 тыс. т.
Приоритетное значение в области уделяется молочному животноводству. Разведением крупного рогатого скота холмогорской и айрширской пород занимаются 15 предприятий, из них 4 племенных репродуктора. В результате проводимой работы по скрещиванию коров с быками-производителями голштино-фризской породы выведен новый тип скота с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. Удой молока на 1 корову в среднем составил в 2006 году 6576 кг (первое место в Российской Федерации). Основными производителями молока в области являются: ОАО Агрофирма «Индустрия», ГОУСП «Тулома», СХПК «Полярная звезда» и МУСП Агрокомплекс «Ковдорский». Доля этих предприятий в общем объеме производства молока превышает 80%.
Производством свинины на Кольском полуострове занимаются 4 предприятия. Комплектование маточных стад осуществляется животными мясных пород крупная белая, дюрок и ландрас. ООО «Свинокомплекс «Пригородный», где содержится 35 тыс. свиней, поставляет на региональный рынок более 80% мяса от общего объема производства.
Производителями яиц и мяса птицы в области являются 6 предприятий. Основное поголовье кур-несушек сосредоточено на ООО «Мурманская» (кросс «Хайсекс коричневый») и СХПК «Полярная звезда» (кросс «Птичное»). Их доля в общем объеме производства яиц составляет 90%. В среднем по области от каждой курицы-несушки получают за год 298 яиц, а в ООО «Мурманская» – 311 штук.
В оленеводческих хозяйствах области насчитывается более 60 тыс. голов оленей ненецкой породы, которые пасутся на площади 7,5 млн га.
Основные виды пушных зверей на Кольском полуострове – это песец породы «серебристый», черно-бурая лисица, норка. Меховая продукция неоднократно занимала призовые места на международных аукционах.
Выращиванием картофеля и овощей открытого грунта занимается в основном население. Ежегодно с площади 2 тыс. га производится около 2 тыс. т овощей и более 20 тыс. т картофеля. Небольшие площади заняты под ягодниками и ягодными кустарниками.
Площадь зимних теплиц ОАО «Мурманский тепличный комбинат» составляет 47,5 тыс. кв. м, где выращиваются огурцы, томаты, лук на перо и зеленые культуры. Средняя урожайность составляет свыше 28 кг с 1 кв. м. В последние годы большое внимание уделяется реконструкции теплиц для перехода к зимнему выращиванию огурца и томата.
Перед «Туломой», «Полярной звездой» и остальными хозяйствами Мурманской области стоят большие задачи: надо сделать так, чтобы в сложных условиях Севера сельхозпроизводство не только выживало, но и работало с прибылью.
