АО «Племенной завод Гражданский» в этом году отмечает своё 80-летие. Более сорока лет на предприятии работает Павел Алексеевич Степанов, причём большую часть этого времени – генеральным директором. Сегодня мы беседуем с гуру АПК Ленинградской области о том, почему надо помнить прошлое, слушать своих специалистов и в наградах ли счастье.
- Павел Алексеевич, Вы 37 лет возглавляете хозяйство, а как вы пришли в сельское хозяйство и конкретно в «Гражданский»?
- Я окончил Ленинградский ордена Ленина кораблестроительный институт по специальности «инженер-механик». После окончания института работал главным инженером-механиком в Сосновском леспромхозе. Затем три года – главным инженером-механиком в совхозе «Гражданский», директором которого был назначен
1 апреля 1987 года. И вот уже 37 лет руковожу предприятием, которое в настоящее время называется АО «ПЗ Гражданский».
- Каким Вы приняли хозяйство? Времена-то были непростые…
- Я принял неплохое хозяйство. Надой тогда был 5008 кг молока от коровы, ежедневно производили 24 т молока. Сейчас мы приближаемся к показателю 70 т молока практически при том же поголовье. И хочу сказать, что 70 т молока – это намного лучше, чем 24 т. Вот на что ушла жизнь…
- В начале Вашей аграрной карьеры существовало Племобъединение, как опыт работы в этой системе повлиял на ваше аграрное мировоззрение?
- У нас было сильное Ленинградское объединение племенных хозяйств – туда входило 12 совхозов. Это была школа, нас учили работать, и я там многому научился. Например, нам говорили, что 70% времени надо уделять стройке. И я строил. Вот этот дом на 48 квартир, который виден из окна конторы, я построил в советские времена. И сейчас строю. Тогда у нас было очень сильное подчинение – горкому партии, агропрому, обкому, племобъединению. Объединение назначало мне зарплату, утверждало штатное расписание и учило нас. Мы раз в одну-две недели ездили по хозяйствам. Везде можно было увидеть что-то хорошее. Я ведь когда принимал хозяйство, оно было не самое лучшее в объединении. Сейчас оно самое лучшее, и я это не скрываю. В те годы я научился там очень многому, за что очень всем благодарен, всех помню поимённо. Школа была огромная.
- Племенной завод «Гражданский» по итогам 2022 года занял второе место в Российской Федерации по молочной продуктивности коров голштинской породы в среднем по стаду. С какими результатами вы закончили 2023 год?
- В целом 2023 год был неплохим. Валовый надой молока составил 22 667 т, увеличившись по сравнению с 2022 годом на 2 874 т; надой на одну фуражную корову составил 14 185 кг (+1 333 кг); реализовано молока 21 559 т (+ 3 165 т). Поголовье крупного рогатого скота составило 4 720 голов (+368 голов), в том числе дойные коровы – 1680 голов (+100 голов). По итогам 2023 года лучшие по надою коровы «Гражданского» сегодня имеют результат на уровне 18-19,5 тыс. кг молока в год.
- И качество молока у вас высокое.
- У нас жир 3,81% – это достаточно серьезный показатель для нашей голштинской породы, белок – 3,38%. Молзавод, на который мы сдавали молоко, научил нас работать с качеством молока, и мы стараемся держать высокую марку. Бакобсемененность, содержание соматических клеток – всё на высоком уровне качества. Молоко должно уйти от нас при температуре +4°, мы даже приобрели и установили 30-тонный вертикальный молочный танк, таких, по-моему, больше нет ни у кого в области.
- Что для вас самое важное в молочном производстве?
- Мы зарабатываем деньги на сдаче молока: отвез молоковоз на завод – получил пару миллионов. Увеличение реализации молока на 3-4 т в день за год даст хороший дополнительный доход.
Вот, например, в 2021 году мы ежедневно сдавали 46,2 т молока, а в 2022 году – 50,4 т, то есть разница составила 4,2 т в день примерно с того же поголовья. В 2023 году мы сдавали уже 59 т в день – это ещё плюс 9 т в день. Если считать молоко по цене 40 руб. – это дополнительно за год 131 млн рублей только за счет увеличения производства молока на 9 т в день. На 2024 год мы поставили задачу ежедневно продавать 64,5 т молока – это немало!
Увеличение прибыли предприятия – это в первую очередь возможность развития «Гражданского», увеличение производственных мощностей, улучшение условий труда, внедрение новых современных технологий. Хотелось бы, чтобы мы получали заказ на молоко и на мясо. Я вообще за плановость. Плановой должна быть и кадровая политика, чтобы достичь хорошего экономического и производственного результата в работе предприятия, кадры нужно подбирать грамотно.
- Как добиваетесь увеличения надоев?
- Зоотехники называют пять причин, объясняющих изменения в продуктивности. Это смена силосной траншеи, отёлы, погода, оборудование и человеческий фактор.
- Давайте начнем со смены силосной траншеи?
- Всё наше поголовье съедает за сутки 130-140 т кормов собственной заготовки – 70 т дойные коровы и 70 т молодняк. Естественно, когда силосная траншея меняется, то молоко «скачет», и это не только у нас, это у всех так. Чтобы этого не происходило, и корм в силосной траншее не заканчивался как можно дольше, мы построили 4 новые силосные траншеи по 10 тыс. т каждая. Одной такой траншеи хватит на 5 месяцев.
С площади 3200 га за первый укос мы заготавливаем примерно 20 тыс. т хорошего, качественного корма, в том числе с консервантом. Весь первый укос теперь будет закладываться в 2-2,5 траншеи. В течение 5 месяцев, вплоть до октября, коровы будут поедать один и тот же корм с определенной микрофлорой и одинакового качества. Так что первая причина, по которой, по мнению зоотехника, может снизиться продуктивность – смена траншеи – устраняется, потому что смены траншеи не будет. Получается, эту проблему я снял.
- Вторая причина – это отёлы?
- Отёлами надо заниматься, а осеменаторов «носить на руках», что мы и делаем. Им созданы хорошие условия для качественной работы и выплачивается достойная заработная плата – зарплата осеменатора выше, чем зарплата директора. Не буду сейчас называть цифры, но это так. Осеменаторов у нас всего-то 4-5 человек. Мы и дальше будем выполнять все их «капризы»: освещение плохое – переделаем и т.д. Надо по-человечески к специалистам относиться и понимать ситуацию. Ведь у них нет ни Нового года, ни 8 Марта… И там люди должны работать одаренные. Да, такая специфика, которая всё определяет.
Семя мы покупаем впрок, в основном, из США и Ка-нады. Оно стоит недешево.
Создаём условия животным – из 1700 дойного стада добрая половина с лишним стоит в комфортабельных скотных дворах с хорошей вентиляцией, микроклиматом, освещением и т.д. За последние три года мы все дворы реконструировали. В конце июня будет готов после реконструкции ещё один двор на 310 голов дойного стада. Сейчас уже под этот новый двор набирается поголовье. Среднее количество отёлов каждый месяц по хозяйству – 200. С вводом нового двора их количество увеличится до 230-250.
В 2023 году мы ввели в эксплуатацию новый прекрасный телятник с хорошими белорусскими клетками. Сейчас закладываем ещё один телятник, потому что теленок должен находиться в комфортабельных условиях – в этот период закладывается будущая корова.
Вот это и называется создать условия для животных и условия для коллектива.
То есть вопрос про отелы я держу в голове и постепенно решаю.
- И с погодой можете справиться?
- На погоду я повлиять не могу, но при -32°С никто нос не отморозил. На случай +35°С мы сделали, что смогли – есть вентиляция, шторки и т.д. В жару, конечно, может быть снижение удоя на 1-3 т. А вот два года назад было жаркое лето, и в июле коровы просто не осеменялись и, естественно, в феврале был колоссальный провал, и не только у нас.
- Четвертое – это оборудование.
- Оборудование у нас отличное, лучше не бывает. Это две немецкие доильные карусели: на 730 голов и на 1500 голов. Они взаимозаменяемые, что очень важно. Лет 15 назад у нас была одна карусель, и она остановилась, всю ночь мы «стояли на ушах». А сейчас, в связи со сложностями с поставками запчастей, «на ушах» придется стоять не одни сутки, и это будет беда. Поэтому мы и запустили две карусели – сейчас одной 15 лет, второй четыре года – и это правильно! Такой прекрасный новый доильный зал, кроме нашего, есть только в одном хозяйстве Ленинградской области.
- Человеческий фактор тоже пока никто не отменял?
- Человеческий фактор – это непросто. Для решения этого вопроса мы создали все условия для работы и установили хорошие зарплаты. У нас работает слаженный коллектив, всего – 230 человек (раньше было 700). О человеческом факторе можно много говорить. Например, работа доярки хоть и хорошо оплачиваемая, но всё равно непростая – дойка начинается в 4 часа утра, потом в 12 часов дня и в 20 часов вечера. При любой погоде. Но мы создали им условия – есть душ, комната приёма пищи, есть, где обогреться, спецодежда, сушильные шкафы – чего там только нет. Я лично за этим слежу и не экономлю на этом.
- Можно сказать, что перечисленное выше – это и есть пять слагаемых успеха?
- Это мои ответы цеху животноводства. Если еще что-то придумают, то буду решать вопросы по мере их поступления.
- «Гражданский» зарегистрирован в государственном племенном реестре как Племенной завод по разведению крупного рогатого скота голштинской породы. Когда началась племенная работа?
- Разведение племенного скота на предприятии началось в начале 1970-х годов. 1 сентября 1981 года хозяйство было преобразовано в племенной совхоз, а 13 февраля 1993 года ему присвоен статус племенного завода.
- Не только ваши нетели, но и быки пользуются популярностью у покупателей, их покупают станции по искусственному осеменению животных в регионах. Кто занимается селекционной работой?
- Мощную селекционную службу у нас возглавляет Ольга Анатольевна Матвеева. Зоотехниками-селекционерами ведётся постоянная работа по улучшению породных качеств скота. Именно поэтому животных «Гражданского» приобретают сельхозпредприятия и станции искусственного осеменения.
Помимо селекционной службы еще есть зоотехническая и ветеринарная службы – это как три государства в одном. Живут дружно, бывает, спорят. Кстати, коллектив женский. Из мужчин только очень опытный ветврач из Дагестана Мирза-Гаджи Батыргаджиевич Батыров и грамотный специалист зоотехник по кормлению Виктор Иванович Рыбалкин – второе лицо в животноводстве. Возглавляет цех животноводства главный зоотехник Нина Ивановна Иванова – специалист с огромным опытом работы в животноводстве. Вот эти люди и ведут постоянную работу, направленную на улучшение породных качеств скота, сохранение здоровья КРС и увеличение надоев.
- А откармливать бычков выгодно?
- А как же! Самое выгодное мясо – это от откорма быков! Корове даются все самые лучшие корма, что остается – идет быкам. Мы держим 1000 голов быков.
- У вас большое поголовье, а земли не так уж и много, как справляетесь с обеспечением кормами?
- На наше поголовье земли не хватает, и взять её негде. Мы бы купили, но 1-2 гектара нас не интересуют, нам бы гектаров 100 надо, можно было бы рапсом заняться – техника позволяет. Но грубыми кормами мы обеспечены, еще прошлогодних кормов хватит до ноября. Больше всего огорчает неопределенность – никогда не знаешь, какими будут весна и лето. Вот и в 2023 году никто не ожидал, что будут сухими май и июнь.
- Удивительно, что вы в прошлом засушливом году заготовили столько травы, что до глубокой осени хватит…
- Ничего удивительного, мы поливали поля – зерновые и однолетние травы. Купили дорожную поливальную машину и по ночам поливали. Эффект получили колоссальный. К тому же машина поливала дороги, чтобы не пылили. Сейчас этой машиной дезинфицируем ферму, техника не должна простаивать.
- Если говорить о кормозаготовке, что вы выращиваете?
- В прошлом году мы заготовили порядка 50 тыс. т кормов: сена – 802 т, силоса – 44180 т, зерносенажа – 6900 т, зернофуража – 701,4 т. За день заготавливаем столько силоса, сколько успеваем затрамбовать: 1,0-1,5 тыс. т. Из трав выращиваем ежу сборную, тимофеевку, овсяницу луговую, овсяницу тростниковую, фестулолиум, клевер луговой и др. Самым старым травам у нас три года. После трёх лет использования многолетних трав поля перепахиваются. Всего в хозяйстве 3200 га сельхозугодий, из них в обработке – 2800 га, из которых распахиваем и перезалужаем порядка 700 га в соответствии с севооборотом.
Удельный вес обновления семян трав в хозяйстве небольшой. Почти все семена трав свои. Есть зерноток с двумя сушилками, где сушим зерно, и с площадкой активного вентилирования для сушки семян многолетних трав.
- Какой он – ваш кормозаготовительный отряд?
- Агрономы, трактористы, комбайнёры, водители и все те, от кого зависит непрерывность производственного процесса по заготовке кормов, работают слаженно и ответственно.
В прошлом году купили четвёртый немецкий кормоуборочный комбайн. Он обошёлся в 30 млн рублей. 5 млн рублей нам вернули в виде господдержки. Спасибо области за это! Списки техники и оборудования, которые нужно купить, предоставляют мне главный инженер Юрий Леонидович Рябинин и главный агроном Елена Александровна Смирнова. Оба специалиста с большим опытом работы и глубокими знаниями в своих направлениях деятельности. Для руководителя важно слушать своих специалистов. Если ко мне приходят специалисты со своей идеей, а уходят с моей – это неправильно. Руководитель должен принять восемь из десяти идей, а две, может быть, оставить свои. Надо уметь слушать людей, их идею делать своей и воплощать в жизнь. А потом я говорю: вот это мы с главным агрономом сделали. Легко и просто на самом деле.
- Мелиорацией вы занимаетесь?
- В «Гражданском» есть свой мелиоративный отряд, мы его создали одними из первых в области лет 20 назад, так же, как и первыми в те годы начали возить молоко своими молоковозами. Возглавляет мелиоративный отряд молодой специалист, инженер-мелиоратор Юлия Андреевна Кудрявцева.
У нас есть экскаваторы, трактора с прицепами, машина, которая срезает кусты в канавах. В 2023 году получили субсидии из федерального бюджета.
Работа у отряда есть всегда. Если мы, например, в этом году сделали культуртехнику, канавы очистили, то это не говорит о том, что на будущий год ничего делать не надо. Корчевка идет почти ежедневно, потому что кусты в канавах отрастают постоянно.
Делаем осушительные сети. Без нормальной работы осушительной сети невозможно получение высоких устойчивых урожаев. В хозяйстве ведётся планомерная работа в этом направлении. В 2023 году изготовлена проектно-сметная документация, а сегодня полным ходом идут работы по реконструкции мелиоративной осушительной сети земельного участка площадью 79 га.
Свой мелиоративный отряд хорош тем, что может работать и зимой, когда занятость трактористов меньше. Мы даже в 20-градусный мороз работали. Уже много лет занимаемся этой работой. Поэтому у нас одни из лучших полей в Приозерском районе, это точно. Я доволен, что у нас есть свой мелиоративный отряд.
- Недавно вы запустили газовое отопление в автомехцехе. Это был сложный проект?
- Начали мы делать газ в июле 2023 года, а закончили в феврале 2024 года. Потратили 7,5 млн руб. Несмотря на то, что платим большие деньги, согласование и подключение занимают очень много времени. Но всё равно мы довольны, отдача уже есть. Отопление от газового оборудования подведено в мастерскую и в гараж – там люди работают, техника стоит, поэтому надо, чтобы было тепло.
- Последние три года вы ведёте активное строительство, покупаете новую, современную технику. Используете только собственные средства или заёмные тоже? Какую помощь оказывает государство?
- За последние три года мы потратили порядка 150-200 млн рублей. Это и собственные средства, и кредиты – 50/50. Хозяйство нашего уровня ежегодно получает порядка 100 млн рублей субсидий – федеральных и региональных. Это подспорье очень серьёзное, это месячный оборот. Средства поддержки тратятся на реконструкцию, асфальтирование, мелиорацию, на приобретение техники и многое другое. Самое для нас главное, чтобы не убавили поддержку. В 2023 году из областного бюджета всем хозяйствам Ленинградской области на приобретение техники было выделено 600 млн рублей, а выплачено почти миллиард рублей. Это здорово!
- А вы много техники покупаете?
- Мы вкладываемся в приобретение техники, ведь она совершенствуется. В прошлом году купили техники на 150 млн рублей и думали, что этого достаточно надолго. Но у меня уже опять есть заявка от главного агронома и главного инженера на покупку техники на 80 млн рублей. Конечно, технику надо обновлять каждый год, если не будешь её обновлять, то разом потом не обновишь. Как и дороги каждый год надо делать, а не запускать. То же самое касается и мелиорации, которой нужно заниматься ежегодно. Это окупится, земля даст отдачу.
- Предложение есть той техники, которая нужна?
- Предложения идут каждый день. Причем даже не нужна 100%-ная предоплата. В этом плане ничего не изменилось в худшую сторону. Только курс валют «подпрыгнул».
- На территории хозяйства идеальный порядок – вокруг всех объектов выполнено асфальтирование, благоустройство. А как обеспечивается порядок на производстве?
- На фермах установлено около 120 видеокамер. Зоотехник, я и любой специалист в любое время суток могут контролировать все рабочие процессы. Например, смотрите, вот это двор на 320 голов онлайн, это идет новая стройка, а это «Карусель»… Записи хранятся месяц, их можно пересмотреть. Курить и употреблять спиртные напитки на производственных участках Племзавода запрещено. Все ключи магнитные, поэтому время прихода на работу и ухода с работы фиксируется. Вот это и есть порядок.
- Многие ваши работники были отмечены региональными, отраслевыми и государственными наградами. Вы тоже являетесь обладателем многочисленных высоких наград, среди которых наивысшими являются орден «За заслуги перед Отечеством» II степени, орден Почета, и из только что полученных – орден Александра Невского. Такие награды вручаются только достойным!
- Не в наградах счастье. Есть такие слова в одной песне: «служил я не за звания и не за ордена», вот и я работал не за награды. Хотелось бы, чтобы труд наших работников почаще отмечали, на этом не надо экономить.
- В целом состояние у вас стабильное, работаете по плану, всё более-менее без потрясений?
- Не жалуюсь. Есть проблемы, не без них в сельском хозяйстве. Мы часто забываем, как раньше было. Когда у меня было шесть отделений, так я за день их не мог объехать, а чтобы молоко вывезти, отправляли гусеничный трактор, потому что молоковозу было не проехать. Сейчас мы не знаем, что такое пастбище, а когда-то приходилось 1000 коров гнать за 5 км. А еще каждый день отвезти туда доярок к 4 утра, чтобы они подоили коров, привезти доярок обратно, осеменить коров… Быки стояли в пос. Денисово, где зимой метр снега наметало, раз в день их кормили. И это всё было, вот это была работа! Правда и сейчас работы не меньше, но сейчас интересней стало. Иногда надо сравнивать с прошлым – без него не было бы и дня сегодняшнего.
- Какие главные цели вы ставите сейчас перед собой?
- Выйти на производство 70 т молока в день – это очень серьёзная задача. И это не так мало! Себестоимость снижаем, мелиорацией занимаемся, зерновые выращиваем. Всё нормально. Работать надо. Если скажешь, что что-то плохо, ответят «чего жалуешься?», скажешь, что хорошо – «чего хвастаешься?». Мы не жалуемся и не хвастаемся. Мы просто живём и работаем.
