20-21 февраля 2025 года в Сочи проходил IX Сельскохозяйственный форум «Зерно России», ежегодно собирающий ключевых игроков зернового рынка.
Зерновой рынок не стабилен
С приветственным словом к участникам форума обратились Петр Чекмарев, заместитель президента Российской академии наук, академик РАН, и Валерий Кочергин, директор «Журнала Агробизнес».
Петр Чекмарев подчеркнул, что текущий год оказался неблагоприятным для озимых культур. Это может привести к снижению урожайности и сопряженным с этим экономическим рискам. «В 2024 году мы не получили прибыли от зерна, рентабельность была либо нулевой, либо отрицательной. Конечно, интерес к выращиванию зерновых у производителей уже не такой, как раньше», – пояснил он.
О динамике цен и перспективах реализации российского зерна рассказала Дарья Снитко, вице-президент АО «Газпромбанк». По прогнозам USDA и IGC, в сезоне 2024/25 мировое производство пшеницы вырастет по сравнению с сезоном 2023/24, однако из-за России и ЕС объемы экспорта снизятся. Россия является главным экспортером пшеницы в мире, а ее основным партнером в этом сегменте является Египет. Наша страна активно укрепляет свои позиции на Ближнем Востоке и в Северной Африке, наращивая экспорт пшеницы на рынки Алжира, Туниса, ОАЭ и Йемена.
Тему состояния зернового рынка и экспортного потенциала России продолжил Виталий Шамаев, генеральный директор «Агроспикер». По его мнению, положительная рентабельность выращивания зерновых и масличных, которую показывает Росстат, является «гипнозом, за которым скрыты проблемы отрасли».
Аграрное производство «утонуло» в инфляции, а задолженность крупных и средних сельхозорганизаций по выращиванию зерновых и масличных культур растет, превысив 1,2 трлн руб. Поскольку прибыли аграриям не хватает, они берут новые кредиты, при этом обслуживание долга становится все дороже из-за высоких кредитных ставок. Причинами низкой стоимости урожая являются изменяющиеся экспортные пошлины, которые изъяли у растениеводов 2,1 трлн руб. с урожаев 2021-2024 гг. Это влечет за собой другие серьезные проблемы: кадровый голод, износ основных средств, уход от технологичности и интенсификации производства с последствиями для урожая.
Выращивание зерновых и масличных культур
Елена Соколова, к.б.н., ученый-агроном по защите растений, напомнила об основных требованиях озимой пшеницы к условиям произрастания (плотность почвы, содержание агрономически ценных агрегатов, оптимальный состав почвы, содержание влаги, гумуса и другие). По словам спикера, важно сохранить оптимальную плотность почвы 1,2 г/куб. см. На первый план выходит управление давлением в шинах сельхозмашин для минимизации риска уплотнения поверхностных и нижних горизонтов. Были также затронуты вопросы подбора вида азотного удобрения с учетом кислотности/щелочности почвы, поддержания бездефицитного баланса питательных элементов «поле/урожай», менеджмента соломы и создания в почве консорциумов биоты.
Мария Деревянко, компания «ЗавАгро», рассказала, что основными направлениями селекции подсолнечника являются создание засухоустойчивых и жаростойких гибридов, поиск устойчивости к заразихе, поиск и внедрение высокоэффективных биопрепаратов, внедрение генов устойчивости к сульфонилмочевинам и имидазолину.
Сергей Гончаров, д.с.-х.н., профессор Воронежского ГАУ считает, что для развития сегмента твердой пшеницы необходимо поддерживать селекцию на качество, популяризировать функциональные продукты, организовать объективную статистику и отменить зерновой демпфер. Прогноз посевных площадей твердой пшеницы на сезон 2025/26 составляет более 1 млн га, валового сбора – 2 млн т, экспорта – 0,8 млн т при условии качества выше 3 класса.
Анастасия Васильковская, к.с.-х.н., компания «Стоунферт», представила удобрения на основе природных минералов для поддержания плодородия почвы и повышения урожайности и качества сельхозкультур. Удобрения восстанавливают баланс между почвой и растениями, снижают закисление и засоление, сохраняют и накапливают влагу, повышают устойчивость к болезням и вредителям.
По словам Павла Пенкина, «Агропромышленная микробиология групп», ученые считают, что снижение питательной ценности продуктов связано с истощением почв из-за индустриализации. Комплексное решение включает строгое соблюдение технологии, подбор препаратов и оптимизацию сроков их внесения.
О хранении зерна и точном земледелии
Максим Ставский, компания «Геодор», рассказал о повышении качества хранимого урожая в зерновых рукавах. Зерновые рукава – это надежная защита урожая от дождя, снега и УФ-излучения в любой сезон. Поддержание герметичности пакета является ключевым фактором успешного хранения урожая. Отличным дополнением к зерновому рукаву служит «одеяло» для защиты от птиц. Еще одной инновацией стал зерновой рукав с добавлением репеллента, который позволяет сократить количество повреждений рукава грызунами. Однако стоит помнить, что в случае сильного голода, рукав все равно будет поврежден грызунами. Поэтому рекомендуется системно подойти к дератизации, используя кормушки в одних и тех же местах с периодическим травлением.
Алексей Хромых, КЗ «Ростсельмаш», представил экосистему цифровых продуктов. Он подробно рассказал об использовании и эффективности таких продуктов, как Агротроник Пилот, Базовая станция стационарная и мобильная, Автозаполнение кузова, Картирование урожайности, Транспорт, Умная Метка и Адаптивный круиз-контроль.
Логистика и реализация
Владислав Есин, «Российский экспортный центр», рассказал о государственной поддержке экспорта зерна и продуктов его переработки, представил цифровые платформы для производителей зерновых культур, включая платформу «Мой экспорт» с более чем 40 онлайн-сервисами. Государство также оказывает экспортерам кредитную, страховую и гарантийную поддержку.
Юлия Волгина, Зерновой Соевый Союз ПФО, отметила тенденцию падения сбора зерновых культур и рост сбора подсолнечника, кукурузы и сои. Все основные регионы ПФО увеличивают производство подсолнечника, Татарстан с развитым животноводством увеличивает производство кукурузы, идет значительное увеличение сбора сои в животноводческих регионах.
Александр Ушаков, заместитель директора ГУП «Херсонская зерновая компания», рассказал о практическом опыте интеграции новых регионов в развитие внешнеторгового сотрудничества. Регион имеет потенциал в выращивании более 3,5 млн т зерновых, 1 млн т масличных и 1 млн т овоще-бахчевых культур. В 2024 году собран 1 млн 15 тыс. т озимой пшеницы, 261 тыс. т озимого ячменя, 49 тыс. т озимого рапса, 24 тыс. т озимого гороха.
Электронный документооборот
Оксана Леонова, АО «ПФ «СКБ Контур», рассказала об оптимизации документооборота при перевозках зерна и взаимодействии с ФГИС «Зерно» и ГИС электронных перевозочных документов. Преимущества использования электронных перевозочных документов включают ускорение оплаты от заказчика перевозки, снижение расходов на возврат документов, их поиск и ведение архива, отслеживание статуса документа в процессе перевозки, оперативность управленческого и налогового учета, доступ сторон к идентичным экземплярам накладной сразу после подписания, а также сокращение риска ошибок благодаря встроенной проверке.
Андрей Юхименко, компания «Аист», представил систему электронной логистики – инновационное решение для автоматизации грузоперевозок. Эта система оптимизирует логистические процессы на предприятии, начиная от поиска перевозчиков и автоматизации взаимодействия с ними и заканчивая формированием необходимой документации и платежей.
Сергей Зайцев, «ЦентрПрограммСистем», рассказал о процессе создания на предприятиях зерновой отрасли единой системы автоматизации производственного количественно-качественного учета, контроля и управления бизнес-процессами приемки, перемещения, отгрузки зерна и продуктов его переработки.
Переработка зерна
Владимир Аксенов, к.х.н., представил технологию биоконверсии крахмалсодержащего сырья на кормовые патоки. Эта технология – основа производства кормовых ингредиентов с высоким содержанием глюкозы с широким типоразмерным рядом линий от 60 кг до 70 т в сутки, перерабатывающим зерновое и зернобобовое сырье всех видов.
Сергей Коршунов, председатель Правления Союза органического земледелия, рассказал о российском опыте переработки полбы и спельты. Эти нишевые культуры нетребовательны к почвенно-климатическим условиям, имеют высокое содержание белка и отличную от современной пшеницы структуру протеина. Как сырьевая культура это зерно не представляет интереса, но потенциальный внутренний рынок составляет 2 млрд руб.
Владимир Манаенков, Союз комбикормщиков, рассказал о комбикормовой промышленности. Содержание фуражного зерна в составе комбикормов в РФ в 2024 году составляло около 68%. Потребность в сое на кормовые цели превышает объемы производства, прогнозируемые в 2025 году. Потребление зерновых и зернобобовых в России для внутренних целей составит около 74,5 млн т.
Организатором Форума выступил Федеральный «Журнал Агробизнес».
