На прошлой неделе мы посетили Британскую выставку свиноводства и птицеводства в Стонли Парк, графство Уорвикшир, Соединенное Королевство. Наш отчет:
Это была первая за последние четыре года выставка свиноводства и птицеводства, причиной такого большого перерыва стали ограничительные меры в связи с COVID-19. Genesus была одной из четырех генетических компаний, принимавших непосредственное участие в работе выставки: PIC, Danbred, Rattlerow, Genesus.
Британские производители свиней, как и большинство их европейских коллег, уже в течение нескольких месяцев не регистрируют цен на свиней выше порога безубыточности. По оценкам Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), финансовые потери в этом году составили около £58 фунтов стерлингов на голову ($70 US). На самом деле, в ретроспективе рыночная цена на свиней на прошлой неделе в размере £171.61 фунта стерлингов/ 100 кг (94¢ US-центов/ фунт или $2.07 US/ кг) – это хорошая цена, но при этом надо учитывать проблему высоких цен на корма, повышающих себестоимость производства и, соответственно, порог безубыточности.
В Великобритании имела место задержка реализации убойных свиней, что, естественно, повысило вес животных. В основном это произошло из-за нехватки рабочей силы на хладобойнях в связи с проблемами COVID-19 и Брексита. Проблема Брексита связана с тем, что владельцы паспортов Европейского Союза решают вернуться в страны ЕС. Слишком многие из тех, кто решил сменить страну проживания, работали на бойнях, это вызвало острую нехватку рабочей силы, усугубленную проблемами COVID-19. Но судя по тем дискуссиям, в которых мы участвовали, сейчас отставание с реализацией свиней устраняется, а их вес снижается.
Великобритания, как и большинство стран Европы, начала массивную ликвидацию свиноматок в июле прошлого года. Скоро они увидят снижение поставок убойных свиней на рынок. Из нескольких обсуждений, которые мы провели, мы пришли к выводу, что с высокой долей вероятности можно говорить о ликвидации как минимум 10%, а возможно даже 15% от всего маточного поголовья свиней в стране. Мы полагаем, что этот сценарий ликвидации разыгрался на большей части Европы, что, возможно, привело к сокращению поголовья в Европейском Союзе на 10% и приблизилось к одному миллиону свиноматок. Правда о свиноводстве: когда свиноводы теряют деньги, у вас остается меньше свиней. Многие производители в Великобритании сообщили нам, что финансовые потери в этом цикле свиней были самыми тяжелыми за всю историю отрасли.
В апреле британские хладобойни приняли на 3% меньше свиней, чем в прошлом году. По времени это совпадает с ликвидацией, которая началась в июле прошлого года. В ближайшие месяцы снижение поставок по сравнению с прошлым годом будет нарастать.
Великобритания импортирует около 45% от своих потребностей в свинине, все поставки идут их стран Евросоюза. По этой причине, как и в большинстве стран-импортеров, цена на свиней в целом выше.
Около 50% свиней в Великобритании выращивается на открытом воздухе – системе свободного выгула, в этом смысле отрасль свиноводства страны уникальна. За выращенных на открытом воздухе свиней платят больше, но себестоимость их производства примерно на 15% выше. Мы посетили объект, работающий по системе свободного выгула. Ферма называется Blythburgh Pork и принадлежит Джимми Батлер и его семье, на объекте содержится 2 000 свиноматок Genesus, скрещиваемых с хряками Дюрок Genesus. В Англии есть районы с легкой почвой, умеренными температурами и небольшим количеством осадков, что делает такое содержание свиней возможным. Почти все производители у троих крупных британских интеграторов, Pilgrim’s Pride, Cranswick и Karro Food Group, содержат своих свиней на открытом воздухе.
Нам было очень интересно увидеть свиней Genesus в системе свободного выгула. По всей видимости, генетика Genesus отлично себя проявляет, показывая хороший рост, лучшую сохранность и высокую продуктивность. Джимми Батлер и его семейная компания Blythburgh Free Range Pork с помощью Genesus разработали рынок свинины, произведенной от свиней, содержащихся на открытом воздухе. Свинина поставляется в элитный ресторан The Ivy, ее готовят такие знаменитые шеф-повара, как Гордон Рамзи, Хестон Блюменталь, Том Керридж, также эту свинину закупают рестораны в The Shard (самое высокое здание в Западной Европе), Букингемский дворец и Виндзорский замок. Вкус имеет значение.
На выставке были представители французской отрасли свиноводства. По их оценкам, маточное поголовье свиней Франции снизилось на 10% или даже на 20%. Это может означать снижение числа свиноматок до 200 000 голов.
Дания опубликовала свою статистику по данным на 1 апреля. При проведении сравнения за год, маточное поголовье свиней в Дании снизилось на 6%. Примерно на 75 000 свиноматок.
Резюме
В ближайшие недели массивная ликвидация, начавшаяся в июле прошлого года в большинстве стран Европы, начнет проявляться еще меньшими цифрами поставляемых на рынок свиней. Мы ожидаем, что это приведет к росту цен на свиней. Проблема будет заключаться в постоянном росте цен на корма, негативно отражающемся на рентабельности производства. Но есть одно “но” — снижение числа свиней также означает снижение спроса на зерно и соевые бобы. Кроме того, в Европе будет меньше свинины, доступной для экспорта, что будет поддерживать цены на других мировых рынках.
Китай
По оценке базирующейся в Гонконге китайской финансовой компании China Everbright Limited, маточное поголовье свиней в Китае снизилось на 9% по сравнению со своим пиковым значением. Это означает снижение на более чем 4 миллиона свиноматок. Мы полагаем, что этот показатель гораздо выше.
Производители потеряли невероятно огромные суммы в течение последних десяти месяцев. На прошлой неделе в Китае цена на поросят раннего отъема достигла $90 US (порог безубыточности для производителей свиноматок). Отражение отсутствия предложения по причине ликвидации. Как и в Европе, в Китае ликвидация свиноматок началась в июле прошлого года, и цена на поросят раннего отъема лишь подчеркивает более низкое предложение.
Краткий итог
В предстоящие недели глобальное производство свинины в Китае, Европе и Северной Америке снизится по сравнению с прошлым годом. Это подтолкнет цены вверх.
На этой неделе мы планируем посетить Ирландию, а на следующей мы поделимся с вами нашими наблюдениями.
Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus Inc.
На фото: Свиньи на свободном содержании в Blythburgh Pork
Это была первая за последние четыре года выставка свиноводства и птицеводства, причиной такого большого перерыва стали ограничительные меры в связи с COVID-19. Genesus была одной из четырех генетических компаний, принимавших непосредственное участие в работе выставки: PIC, Danbred, Rattlerow, Genesus.
Британские производители свиней, как и большинство их европейских коллег, уже в течение нескольких месяцев не регистрируют цен на свиней выше порога безубыточности. По оценкам Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB), финансовые потери в этом году составили около £58 фунтов стерлингов на голову ($70 US). На самом деле, в ретроспективе рыночная цена на свиней на прошлой неделе в размере £171.61 фунта стерлингов/ 100 кг (94¢ US-центов/ фунт или $2.07 US/ кг) – это хорошая цена, но при этом надо учитывать проблему высоких цен на корма, повышающих себестоимость производства и, соответственно, порог безубыточности.
В Великобритании имела место задержка реализации убойных свиней, что, естественно, повысило вес животных. В основном это произошло из-за нехватки рабочей силы на хладобойнях в связи с проблемами COVID-19 и Брексита. Проблема Брексита связана с тем, что владельцы паспортов Европейского Союза решают вернуться в страны ЕС. Слишком многие из тех, кто решил сменить страну проживания, работали на бойнях, это вызвало острую нехватку рабочей силы, усугубленную проблемами COVID-19. Но судя по тем дискуссиям, в которых мы участвовали, сейчас отставание с реализацией свиней устраняется, а их вес снижается.
Великобритания, как и большинство стран Европы, начала массивную ликвидацию свиноматок в июле прошлого года. Скоро они увидят снижение поставок убойных свиней на рынок. Из нескольких обсуждений, которые мы провели, мы пришли к выводу, что с высокой долей вероятности можно говорить о ликвидации как минимум 10%, а возможно даже 15% от всего маточного поголовья свиней в стране. Мы полагаем, что этот сценарий ликвидации разыгрался на большей части Европы, что, возможно, привело к сокращению поголовья в Европейском Союзе на 10% и приблизилось к одному миллиону свиноматок. Правда о свиноводстве: когда свиноводы теряют деньги, у вас остается меньше свиней. Многие производители в Великобритании сообщили нам, что финансовые потери в этом цикле свиней были самыми тяжелыми за всю историю отрасли.
В апреле британские хладобойни приняли на 3% меньше свиней, чем в прошлом году. По времени это совпадает с ликвидацией, которая началась в июле прошлого года. В ближайшие месяцы снижение поставок по сравнению с прошлым годом будет нарастать.
Великобритания импортирует около 45% от своих потребностей в свинине, все поставки идут их стран Евросоюза. По этой причине, как и в большинстве стран-импортеров, цена на свиней в целом выше.
Около 50% свиней в Великобритании выращивается на открытом воздухе – системе свободного выгула, в этом смысле отрасль свиноводства страны уникальна. За выращенных на открытом воздухе свиней платят больше, но себестоимость их производства примерно на 15% выше. Мы посетили объект, работающий по системе свободного выгула. Ферма называется Blythburgh Pork и принадлежит Джимми Батлер и его семье, на объекте содержится 2 000 свиноматок Genesus, скрещиваемых с хряками Дюрок Genesus. В Англии есть районы с легкой почвой, умеренными температурами и небольшим количеством осадков, что делает такое содержание свиней возможным. Почти все производители у троих крупных британских интеграторов, Pilgrim’s Pride, Cranswick и Karro Food Group, содержат своих свиней на открытом воздухе.
Нам было очень интересно увидеть свиней Genesus в системе свободного выгула. По всей видимости, генетика Genesus отлично себя проявляет, показывая хороший рост, лучшую сохранность и высокую продуктивность. Джимми Батлер и его семейная компания Blythburgh Free Range Pork с помощью Genesus разработали рынок свинины, произведенной от свиней, содержащихся на открытом воздухе. Свинина поставляется в элитный ресторан The Ivy, ее готовят такие знаменитые шеф-повара, как Гордон Рамзи, Хестон Блюменталь, Том Керридж, также эту свинину закупают рестораны в The Shard (самое высокое здание в Западной Европе), Букингемский дворец и Виндзорский замок. Вкус имеет значение.
На выставке были представители французской отрасли свиноводства. По их оценкам, маточное поголовье свиней Франции снизилось на 10% или даже на 20%. Это может означать снижение числа свиноматок до 200 000 голов.
Дания опубликовала свою статистику по данным на 1 апреля. При проведении сравнения за год, маточное поголовье свиней в Дании снизилось на 6%. Примерно на 75 000 свиноматок.
Резюме
В ближайшие недели массивная ликвидация, начавшаяся в июле прошлого года в большинстве стран Европы, начнет проявляться еще меньшими цифрами поставляемых на рынок свиней. Мы ожидаем, что это приведет к росту цен на свиней. Проблема будет заключаться в постоянном росте цен на корма, негативно отражающемся на рентабельности производства. Но есть одно “но” — снижение числа свиней также означает снижение спроса на зерно и соевые бобы. Кроме того, в Европе будет меньше свинины, доступной для экспорта, что будет поддерживать цены на других мировых рынках.
Китай
По оценке базирующейся в Гонконге китайской финансовой компании China Everbright Limited, маточное поголовье свиней в Китае снизилось на 9% по сравнению со своим пиковым значением. Это означает снижение на более чем 4 миллиона свиноматок. Мы полагаем, что этот показатель гораздо выше.
Производители потеряли невероятно огромные суммы в течение последних десяти месяцев. На прошлой неделе в Китае цена на поросят раннего отъема достигла $90 US (порог безубыточности для производителей свиноматок). Отражение отсутствия предложения по причине ликвидации. Как и в Европе, в Китае ликвидация свиноматок началась в июле прошлого года, и цена на поросят раннего отъема лишь подчеркивает более низкое предложение.
Краткий итог
В предстоящие недели глобальное производство свинины в Китае, Европе и Северной Америке снизится по сравнению с прошлым годом. Это подтолкнет цены вверх.
На этой неделе мы планируем посетить Ирландию, а на следующей мы поделимся с вами нашими наблюдениями.
Джим Лонг, Президент – Генеральный директор Genesus Inc.
На фото: Свиньи на свободном содержании в Blythburgh Pork
