За последние три месяца производство куриного мяса в России заметно сократилось. По данным Росстата, с января по март 2026 года птицеводческие компании выпустили на 2,7% меньше продукции, чем год назад, — всего 1,63 млн тонн. Это тревожный сигнал для отрасли. Объем поступающей на рынок курицы в 2025 году достиг 6,8 млн тонн, а эксперты фиксировали рост производительности птицеводческих компаний на 2,2%. В основном речь шла о курином мясе.
Главной причиной стало падение рентабельности производства. По разным данным, в прошлом году она снизилась с 18,7% до 12,7%, а в разгар ценовых войн опускалась до критических значений — 3-5%.
Российский рынок оказался переполненным — объем производимой продукции превысил спрос. Самообеспеченность России курятиной традиционно выше 100%. Ситуация спровоцировала обострение конкуренции. Вместе с этим жесткие требования ритейлеров, противодействующих повышению цен, и вспышки птичьего гриппа привели к закрытию нескольких крупных производств. Другие компании начали приостановили или свернули инвестиционные проекты.
Лидеры АПК, ученые, представители крупных розничных сетей и отраслевые эксперты соберутся на площадке Саммита «Аграрная политика России: безопасность и качество продукции», организованного выставочной компанией «Асти Групп», чтобы обсудить актуальные проблемы рынка мяса птицы в стране, найти выход из сложившейся ситуации и определить дальнейшие перспективы развития отрасли.
Саммит — единственное в своем роде событие, чья деловая программа полностью посвящена производству и реализации животного белка.
Он пройдет с 19 по 21 мая в столичном «Тимирязев Центре». В рамках деловой программы 20 мая состоится стратегическая сессия «Мясники и торговые сети: союзники или..?», где участники обсудят актуальные проблемы во взаимоотношениях крупных ритейлеров и поставщиков мяса, выгоды сотрудничества птицеводческих предприятий с кафе и ресторанами, возможности роста продаж за счет интернет-магазинов и маркетплейсов, а также магазинов у дома.
В центре внимания окажется и внедрение в работу агропромышленных компаний искусственного интеллекта, который сумеет отследить путь продукта от производителя до покупателя, а также поможет в области справедливого ценообразования и продвижения российского мяса.
В тот же день участники Саммита соберутся за круглым столом «От поля до стола. Как спрос рождает предложение», где главными темами для обсуждения станут изменения покупательских привычек в отношении красного и белого мяса. Ведущие эксперты отрасли оценят влияние уровня доходов и общего состояния экономики на рынок и представленную на нем продукцию, а также вопрос о том, как производителям успевать за запросами потребителей и всегда отвечать на них своевременно и качественно.
Не упустите возможность присоединиться к дискуссии. Регистрация участников уже открыта на официальном сайте Саммита.
Пресс-служба
