Специалистами Красноярского филиала проведены исследования экспортной партии грибов в Объединенные Арабские Эмираты
Специалистами Красноярского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проведена карантинная экспертиза и лабораторный контроль первой партии сухого гриба - лисички обыкновенной, предназначенной для экспортной отгрузки в Объединенные Арабские Эмираты, на соответствие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
– Грибы – чемпионы по накоплению радиоактивного цезия. В среднем в грибах его концентрация более, чем в 20 раз выше, чем в максимально загрязненном слое лесной подстилки. Основным минеральным элементом, входящим в состав плодовых тел грибов, является калий – химический аналог цезия-137, поэтому грибы поглощают радиоактивный цезий особенно активно. При этом стронций-90, другой частый радиоактивный элемент, грибы всасывают значительно хуже, – пояснила начальник отдела химико-токсикологических исследований филиала Надежда Терехова.
В филиале также сообщили, что по результатам исследований сушеных грибов на содержание радионуклидов и токсичных элементов, превышение содержания цезия и других радиоактивных элементов не зафиксировано. Результаты карантинной экспертизы также подтвердили, что отгружаемая партия свободна от карантинных объектов.
Сибирский регион по праву считается одним из самых богатых по дикорастущим пищевым лесным ресурсам – ягодам, грибам, кедровым орехам, целебным травам и кореньям, и имеет большой потенциал для заготовки, хранения и переработки дикоросов. Сибирское дикорастущее сырье пользуется огромным спросом как внутри страны, так и за рубежом, ценится как экологически чистые и безопасные в радиационном плане продукты.
На сегодняшний день из Красноярского края продукция растительного происхождения экспортируется более чем в 20 стран мира.
Красноярский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна»
