В Липецкой области на единственном в России заводе по промышленной переработке топинамбура зарегистрированном в системе CIFER Главного таможенного управления КНР (GACC) началась уборка осеннего урожая.
Регистрация в системе CIFER даёт право экспортировать переработанную продукцию из топинамбура в Китай.
Двери для экспорта российского топинамбура на китайский рынок были открыты только в 2024 году. В рамках государственного визита Президента России Владимира Путина в Китай 16 мая 2024 г. между Россельхознадзором и Главным таможенным управлением Китая был подписан «Протокол о фитосанитарных требованиях к топинамбуру».
Отгрузка первой партии состоялась 18 августа 2025 года.
Сейчас сотрудничество с Китаем продолжается. Ведется совместная разработка продукции с китайскими заводами (печенье и галеты без сахара с применением растительных ингредиентов с пребиотической активностью из топинамбура), поддержка китайского партнера при прохождении сертификации органической продукции из топинамбура, технологическая поддержка нашего производства китайскими партнерами, совместный НИОКР.
Урожай топинамбура собирают два раза в год. Осенний сбор — основной. Обычно это сентябрь–октябрь, когда надземная часть начинает увядать. В это время клубни уже набрали массу и сладость: крахмал успел частично превратиться в инулин (тот самый пребиотик, ради которого многие и любят топинамбур). Нужно не просто собрать клубни, а сделать это вовремя, чтобы сохранить максимум полезных веществ. На полях сейчас идёт активная работа: техника аккуратно поднимает клубни, затем они проходят первичную сортировку и подготовку к переработке.
Этапы переработки: контроль сырья - мойка и инспекция - очистка и доработка сырья - измельчение (слайсы по 1,5-5 мм) - сушка - помол (фракции 150 - 1500 мкм) - фасовка и упаковка.
Второй раз топинамбур убирают весной. Культура способна переносить морозы, не теряя полезных свойств.
Основная польза топинамбура в том, что он содержит природный пребиотик инулин - важный ингредиент для функционального питания. Он используется в пищевой промышленности, кормах для сельскохозяйственных и домашних животных, БАДах и фармацевтике.
Информация о заводе
“ИстАгро Дон” – завод по глубокой переработке топинамбура в промышленных масштабах. В Данковском районе Липецкой области на плодородных полях из чернозема выращиваеся эта культура и здесь же, на заводе с современным оборудованием выпускается готовая продукция высокого качества, подтвержденного сертификатами. Вся продукция состоит из 100% растительного сырья.
Обеспечивается контроль на всех этапах производства: от подготовки почвы до отгрузки товара. Используется сортовой семенной материал, соблюдается севооборот и ведется работа над фитосанитарным состоянием земли.
Есть своя лаборатория, которая контролирует качество продукции. Для проведения научных изысканий, исследований областей применения продуктов из топинамбура и разработки рецептур компания сотрудничает с ведущими научно-исследовательскими институтами и промышленными предприятиями России, а также с иностранными научными группами.
Пресс-служба
Регистрация в системе CIFER даёт право экспортировать переработанную продукцию из топинамбура в Китай.
Двери для экспорта российского топинамбура на китайский рынок были открыты только в 2024 году. В рамках государственного визита Президента России Владимира Путина в Китай 16 мая 2024 г. между Россельхознадзором и Главным таможенным управлением Китая был подписан «Протокол о фитосанитарных требованиях к топинамбуру».
Отгрузка первой партии состоялась 18 августа 2025 года.
Сейчас сотрудничество с Китаем продолжается. Ведется совместная разработка продукции с китайскими заводами (печенье и галеты без сахара с применением растительных ингредиентов с пребиотической активностью из топинамбура), поддержка китайского партнера при прохождении сертификации органической продукции из топинамбура, технологическая поддержка нашего производства китайскими партнерами, совместный НИОКР.
Урожай топинамбура собирают два раза в год. Осенний сбор — основной. Обычно это сентябрь–октябрь, когда надземная часть начинает увядать. В это время клубни уже набрали массу и сладость: крахмал успел частично превратиться в инулин (тот самый пребиотик, ради которого многие и любят топинамбур). Нужно не просто собрать клубни, а сделать это вовремя, чтобы сохранить максимум полезных веществ. На полях сейчас идёт активная работа: техника аккуратно поднимает клубни, затем они проходят первичную сортировку и подготовку к переработке.
Этапы переработки: контроль сырья - мойка и инспекция - очистка и доработка сырья - измельчение (слайсы по 1,5-5 мм) - сушка - помол (фракции 150 - 1500 мкм) - фасовка и упаковка.
Второй раз топинамбур убирают весной. Культура способна переносить морозы, не теряя полезных свойств.
Основная польза топинамбура в том, что он содержит природный пребиотик инулин - важный ингредиент для функционального питания. Он используется в пищевой промышленности, кормах для сельскохозяйственных и домашних животных, БАДах и фармацевтике.
Информация о заводе
“ИстАгро Дон” – завод по глубокой переработке топинамбура в промышленных масштабах. В Данковском районе Липецкой области на плодородных полях из чернозема выращиваеся эта культура и здесь же, на заводе с современным оборудованием выпускается готовая продукция высокого качества, подтвержденного сертификатами. Вся продукция состоит из 100% растительного сырья.
Обеспечивается контроль на всех этапах производства: от подготовки почвы до отгрузки товара. Используется сортовой семенной материал, соблюдается севооборот и ведется работа над фитосанитарным состоянием земли.
Есть своя лаборатория, которая контролирует качество продукции. Для проведения научных изысканий, исследований областей применения продуктов из топинамбура и разработки рецептур компания сотрудничает с ведущими научно-исследовательскими институтами и промышленными предприятиями России, а также с иностранными научными группами.
Пресс-служба
