На юбилейном XV форуме «Арктика: настоящее и будущее» имени А.Н.Чилингарова, проходившем в Санкт-Петербурге 9-10 декабря 2025 года, спикеры круглого стола «Продовольственный суверенитет: от традиционного промысла к новым продуктам» обсудили эту важную тему.
Альберт Чабдаров, замгубернатора Ненецкого АО, отметил три ключевых направления: оленеводство, молочное животноводство и тепличное хозяйство. Регион выделяет более 1 млрд рублей на их поддержку, половина из которых направлена на оленеводство. Благодаря господдержке, арктические хозяйства достигают годовых удоев до 6200 кг молока от коровы.
Для Арктики важнее внутреннее потребление, чем экспорт. Чабдаров подчеркнул необходимость диверсификации и внедрения технологий замкнутого цикла для эффективного использования отходов животноводства. Проект по производству гидролизата уже нашел инвесторов, но его реализация требует совместной работы трех субъектов.
Министр агропромышленного комплекса Архангельской области Ирина Бажанова заявила, что с 2026 года субсидии на сырое молоко прекратятся, что может привести к спаду инвестиций в молочное животноводство. Она предложила сохранить поддержку для северных территорий. В регионе работают 21 племенная организация, надои достигают 14000 кг молока на голову.
Архангельская область также известна своими промыслами, включая добычу гренландского тюленя. Без государственной поддержки такие проекты реализовать сложно. Бажанова предложила поддержать развитие водорослевого и зверобойного промыслов в резолюции круглого стола.
Александр Пилясов, гендиректор АНО «Институт регионального консалтинга», рассказал, что современные технологии, такие как ИИ и цифровые платформы, могут улучшить традиционные отрасли и создать новые возможности. Он предложил использовать дроны, маркетплейсы и цифровизацию активов для повышения эффективности.
Валерий Лоозе из ФГБУ НИИ проблем хранения Росрезерва рассказал о криохранилищах.
На Таймыре в вечной мерзлоте найдены жизнеспособные семена возрастом 30 тысяч лет. Это вдохновило на создание криохранилищ для долгосрочного сохранения семян.
Лоозе предложил создать криохранилище на 1 миллион образцов в условиях вечной мерзлоты, что обеспечит биологическую сохранность растений. В будущем здесь может появиться арктический научный центр.
Олеся Савкина, замдиректора Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебопекарной промышленности, рассказала о хлебе. Для Арктики разработаны хлебобулочные изделия с высоким содержанием белков, витаминов и пищевых волокон. Недавно утверждён ГОСТ на продукцию из местного сырья, включая лишайники, сфагнум и северные ягоды. Испытания показали эффективность якутской лепёшки с фосфором, витамином Е и пищевыми волокнами. Для использования регионального сырья нужна государственная поддержка и популяризация местных продуктов.
Гаяне Панова, заведующая отделом лаборатории АФИ, сообщила, что фитокомплексы помогают бороться со стрессом. В Арктике, несмотря на суровые условия, люди страдают от монотонности. Проект, объединяющий усилия трёх институтов, стартовал в 2020 году и включает фитотехнологические комплексы с контролем микроклимата. На одном квадратном метре можно вырастить 36,5 кг зелени, экономя ресурсы. Полярникам нравится ухаживать за растениями, а такие технологии могут быть полезны в других сложных условиях.
Андрей Калинин, директор ООО «НПК «АркСид», сообщил, что менее 30% российского семенного картофеля соответствуют стандартам, а средняя урожайность — 18 т/га из-за вредителей и болезней. 10-15% элитного картофеля заражены вирусом Y, снижающим урожай на 70%. Для решения проблемы создано производство семенного картофеля в Арктике, где отсутствуют источники болезней. В Санкт-Петербургском аграрном университете получают чистые мини-клубни, которые выращивают в Арктике для получения суперэлитного картофеля. Арктика может стать новым центром производства качественного семенного картофеля для России.
Михаил Погодаев, замминистра по развитию Арктики Якутии, подчеркнул важность анализа продовольственной безопасности региона. Экспорт продукции северных отраслей невозможен из-за малых объёмов, но это открывает перспективы.
Модератор предложил включить в резолюцию пункта о финансировании Минсельхоза для переработки продукции и создания инфраструктуры её производства, хранения и сбыта. Это поддержит традиционные виды деятельности коренных народов Севера.
Светлана Голохвастова
