26 октября 2023 года состоялся первый конкурс качества сырого молока «Молоко наивысшего качества – 2023». За главный приз боролись 28 производителей из 12 районов Ленинградской области.
Конкурс прошел на базе АО «Невское» по племенной работе. Организаторами выступили комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области и Управление ветеринарии Ленинградской области.
Две комиссии решали судьбу молока утренней дойки. Конкурсная комиссия исследовала физико-химические показатели молока: содержание жира, белка, плотность, кислотность, точку замерзания, содержание соматических клеток и антибиотиков. Дегустационная комиссия оценивала органолептические свойства молока – вкус и запах.
Победители конкурса выявлялись по нескольким номинациям. В номинации «Лучшее молоко Ленинградской области» по айрширской породе скота победителем стало АО «Волховское», по голштинской породе – СПК «Кобраловский».
Самым вкусным молоком было признано молоко сразу трёх хозяйств – ООО «Племенной завод «Новоладожский», АО «Сельхозпредприятие «Андреевское» и СПК «Поляны».
Также были определены лучшие хозяйства в номинации «Молоко коровье сырое стабильного качества». Среди хозяйств с продуктивностью на одну корову за 305 дней лактации по итогам 2022 года до 9000 кг лучшим стал АО «Племенной завод «Агро-Балт», со средней продуктивностью 9 000 – 10 500 кг – АО «Племхоз имени Тельмана», с продуктивностью свыше 10 500 кг – ЗАО «Племенной завод «Приневское».
Абсолютным победителем с присвоением статуса «Молоко наивысшего качества Ленинградской области» стало молоко АО «Племенной завод «Гомонтово».
Светлана Голохвастова
Конкурс прошел на базе АО «Невское» по племенной работе. Организаторами выступили комитет по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области и Управление ветеринарии Ленинградской области.
Две комиссии решали судьбу молока утренней дойки. Конкурсная комиссия исследовала физико-химические показатели молока: содержание жира, белка, плотность, кислотность, точку замерзания, содержание соматических клеток и антибиотиков. Дегустационная комиссия оценивала органолептические свойства молока – вкус и запах.
Победители конкурса выявлялись по нескольким номинациям. В номинации «Лучшее молоко Ленинградской области» по айрширской породе скота победителем стало АО «Волховское», по голштинской породе – СПК «Кобраловский».
Самым вкусным молоком было признано молоко сразу трёх хозяйств – ООО «Племенной завод «Новоладожский», АО «Сельхозпредприятие «Андреевское» и СПК «Поляны».
Также были определены лучшие хозяйства в номинации «Молоко коровье сырое стабильного качества». Среди хозяйств с продуктивностью на одну корову за 305 дней лактации по итогам 2022 года до 9000 кг лучшим стал АО «Племенной завод «Агро-Балт», со средней продуктивностью 9 000 – 10 500 кг – АО «Племхоз имени Тельмана», с продуктивностью свыше 10 500 кг – ЗАО «Племенной завод «Приневское».
Абсолютным победителем с присвоением статуса «Молоко наивысшего качества Ленинградской области» стало молоко АО «Племенной завод «Гомонтово».
Светлана Голохвастова
