Детальный анализ ситуации в отрасли животноводства на селекторном совещании в минсельхозе Челябинской области сделал первый заместитель министра Александр Завалищин. Он отметил, что для сохранения и приумножения результатов работы прошедшего года необходимо тщательнее выдерживать все технологические нормы при производстве молока и мяса.
По итогам прошедшего года в Челябинской области произведено мяса скота и птицы во всех категориях хозяйств 540 тыс. тонн, рост 5,5 тыс. тонн к 2017 году, это позволило региону сохранить лидирующие позиции — 4 место — в общероссийском рейтинге животноводческих предприятий. В том числе произведено 343 тыс. тонн мяса птицы, что обеспечило региону 2 место в российском рейтинге по этому направлению. Производство свинины составило 152 тысячи тонн — 6 место по России. Челябинская область также удержала лидирующие позиции по производству сельхозпродукции в Уральском федеральном округе. В январе 2019 года сохранился рост производства свинины и мяса птицы: произведено 10 тысяч тонн мяса свиней (рост 31%), 28 тыс. т мяса птицы (+3%).
Хорошим результатом 2018 года в животноводстве Челябинской области является рост молочной продуктивности и увеличение валового производства молока в сельскохозяйственных организациях и фермерских хозяйствах. Эта тенденция отмечается второй год подряд. Южноуральские животноводы надоили в 2018 году 191 тысячу тон молока, прибавка в сравнении с 2017 годом составила 4,6 тыс. тонн. Молочная продуктивность подросла на 128 килограммов и составила за год в среднем по области 5673 килограмма от каждой молочной коровы.
Главным достижением первый замминистра назвал рост числа родившихся телят: в прошлом году получено на 1124 телёнка больше, чем в 2017, а общее поголовье новорождённых телят составило 43 тысячи 321, в том числе в молочной отрасли — 33 тыс. 508 животных. Именно ежегодное рождение телёнка каждой коровой является залогом высоких надоев в отрасли, отметил Александр Завалищин. Он сообщил, что добиться роста объёма производства также позволил ввод нетелей в основное стадо, который составил 30,5 % от наличия всего маточного поголовья.
Следующая задача — добиваться дальнейшего увеличения продуктивного долголетия молочных коров, которое во многом определяет высокие экономические показатели производства. Сегодня в Челябинской области период продуктивной жизни бурёнок варьируется от трёх до шести лет, средний возраст — более четырёх (на 46 % больше, чем пять лет назад). И хотя специалисты считают, что долголетие коровы не всегда однозначно определяет экономику, всё же необходимо равняться в этом вопросе на животноводов тех регионов, где корова работает наибольшее количество лактаций, например, на соседний Башкортостан, где этот период составляет в среднем 5 лет. Ещё одна важнейшая задача — добиваться сокращения так называемого сервис-периода (временной отрезок между отёлом и следующим осеменением), который зависит от физиологических особенностей животных, правильных содержания, кормления и доения.
В 2018 году в области добавилось предприятий, в которых получают больше пяти тонн молока в год от каждой коровы: сегодня их насчитывается 27 (пять лет назад таких хозяйств было 11). В их числе хозяйства, где каждая корова даёт в среднем более 9 тонн молока в год: это СПК «Коелгинское» имени Шундеева И. Н. (9165 килограммов) и лидер области — АО племзавод «Россия», в котором добились молочной продуктивности в 9748 кг.
По итогам первого месяца текущего года в отрасли животноводства сохраняется положительная динамика развития: молочная продуктивность увеличилась на полтора процента, суточный валовой надой также подрос — до 472 тонн молока, суточная продуктивность составила в среднем 15 килограммов молока от коровы.
В растениеводстве первый заместитель министра важнейшей задачей назвал выполнение индикатива производства зерна — нужно вырастить и собрать не менее 1 миллиона 792 тысяч тонн в весе после доработки. Следует рассчитать севооборот, произвести подбор культур для каждого поля, наметить план увеличения посевной площади за счёт ввода в оборот неиспользуемой пашни. В целом по области планируется увеличить площадь пашни в обработке на 15 тысяч гектаров, в том числе посевную площадь — на 9 тыс. га. По предварительным данным, посевная площадь в 2019 году составит 1 миллион 922 тыс. га. В хозяйствах создан достаточный запас семян зерновых и зернобобовых культур — 295 тысяч тонн. Сейчас эти семена проверяются в лабораториях «Россельхозцентра» на всхожесть, засорённость и отсутствие болезней. Также к посевной кампании готовится сельхозтехника — трактора и посевные комплексы, почвообрабатывающие орудия.
Пресс-центр Минсельхоза
Челябинской области
