Стартовая сессия открылась выступлением руководителя Центра агроаналитики Минсельхоза России Дмитрия Авельцова, который рассмотрел основные тренды развития глобального рынка мяса и молока. «Рынок перешел к росту цен, - отметил Авельцов. - Ключевыми факторами ценообразования стали энергетика, логистика и геополитика». В марте 2026 года мировые цены на мясо выросли на 1%, за год на 8%. Кризис в Ормузском проливе эксперт воспринимает как окно возможностей: ситуация вокруг Ирана создает условия для перераспределения конкуренции на мировом продовольственном рынке в пользу России за счет более устойчивой логистики и меньшей зависимости от маршрута.
Темой доклада вице-президента, руководителя Аналитического департамента Газпромбанка Дарьи Снитко стали основные макроэкономические факторы для инвестиций в АПК в 2026 году. Задолженность предприятий отрасли за прошлый год выросла на 10%. При этом такой показатель, как соотношение кредитов к прибыли, 2,5 — 2,6 - лучше, чем у ряда других секторов экономики. «Слабый потребительский спрос и устойчивое снижение инфляции говорят в пользу более быстрого снижения ключевой ставки», - считает Снитко. «Дорогие» деньги не стали препятствием для инвестиций в животноводство. В 2025 году они выросли до 358 млрд руб. С поправкой на инфляцию рост составил 8,6%, — это максимальный показатель с 2017 года.
Начальник управления инвестиционного бизнеса Россельхозбанка Илья Шумов проанализировал ключевые сделки M&A в животноводстве за 2022 — 2025 годы и их влияние на концентрацию объемов производства в отрасли. Шумов подробно рассказал, как с помощью M&A не просто выйти на рынок, но и стать его лидером.
Фундаментальный вопрос - можем ли мы формировать спрос? - задал участникам ведущий отраслевой аналитик Россельхозбанка Андрей Дальнов. На примере Coca-Cola и US PORK UNION он показал, как маркетинг способен изменить пищевые предпочтения потребителя. Более того, в потреблении грядут революционные изменения, вызванные «новой пищевой пирамидой», рекомендованной Минздравом США. Белковые продукты и животные жиры в ней становятся основой рациона, а доля сахара и растительных масел существенно сокращается. В случае распространения «новой пищевой пирамиды» в других странах емкость рынков мяса, птицы, молока, яиц, рыбы, фруктов значительно увеличится.
Кто выиграет от перестройки торговых потоков на Ближнем Востоке? Эту тему поднял управляющий директор «Рексофт Консалтинг» Дмитрий Краснов. Ормузский пролив — это 30% мирового экспорта удобрений. Рост их стоимости приведет к повышению себестоимости продукции животноводства в Бразилии, ЕС и США, что может сделать российскую продукцию более привлекательной по цене. По данным 2024 года, доля России в импорте мяса птицы в страны Cовета сотрудничества арабских государств Персидского залива составляла 5%. Однако для ее увеличения отечественным предприятиям необходимо пройти новую сертификацию Saudi G.A.P. Краснов отдельно рассмотрел нюансы требований, которые сегодня стали «новым узким местом для экспорта». Еще одной точкой роста может стать развитие производства в русской экономической зоне Египта. При уровне локализации более 30%, продукция получает статус Made in Egypt, позволяющий осуществлять поставки в более чем 70 стран по льготным тарифам.
Отраслевая сессия открылась выступлением гендиректора Национального союза свиноводов Юрия Ковалева. «За 20 лет с 2005 по 2025 годы ежегодный объем производства вырос почти в 11 раз. Россия уверенно вошла в топ-5 стран производителей свинины», - отметил успехи отрасли Ковалев. Серьезным вызовом стал стремительный рост импорта дешевого куриного филе из КНР, что привело к обвалу оптовых цен на свинину. За первые 14 недель 2026 года средняя цена упала почти на 40 руб. за 1 кг, фактически до уровня себестоимости. Сохранение тенденции в 2026 году ставит под угрозу обслуживание ранее взятых кредитов и повышает риск отказа от новых инвестпроектов.
Ситуация с ценообразованием сделала особенно актуальным доклад главы агрохолдинга «Лазаревское» Кристины Романовской о методах управления себестоимостью. Комплексная модель управления с единой базой данных, объединяющая растениеводство, производство комбикормов, животноводство и мясопереработку позволила в 2025 году увеличить прибыль до налогообложения на 32% по сравнению с 2024 годом. Отдельно Романовская отметила необходимость развития IT-компетенций. В результате опытно-промышленной эксплуатации системы «Цифровой свинокомплекс с применением технологии ИИ» себестоимость свинины снизилась на 2,6%.
Если в свиноводстве производство превысило уровень 1990 года в два раза, то в овцеводстве и козоводстве обратная ситуация. В 2025 году численность поголовья уменьшилась на 29% по сравнению с 2015 годом, и на 100 тыс. населения приходится всего 11 тыс. голов мелкого рогатого скота. В то время как в Монголии этот показатель составляет 705 тыс., а в Австралии 296 тыс. Такие данные привел президент Национального союза овцеводов России Харон Амерханов. Для обеспечения устойчивого роста отрасли он предложил широкий ряд мер, от разработки федеральной стратегии развития овцеводства и козоводства до 2030-го и на период до 2036 года, до развития биотехнологий, таких как искусственное осеменение.
Производство индейки в России с 2012 года выросло почти в шесть раз, до 453 тыс. т в 2025 году, в планах — увеличение объемов до 650 тыс. т к 2030 году. «Рынок индейки уже вышел на масштаб, при котором борьба идет не за выживание, а за архитектуру отрасли: кто сегодня нарастит репродукцию, генетику и бренд, тот завтра будет де-факто задавать правила всей продуктовой корзины в стране», - считает исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов. При этом устойчивое производство возможно лишь при увеличении самообеспеченности инкубационным яйцом. Вельматов рассказал об особенностях импорта и мерах по строительству репродукторов, которые позволили бы России не просто снизить зависимость от импорта, но и стать экспортером инкубационного яйца.
Аналитик Рыбного союза Николай Мочалов оценил состояние и перспективы развития производства и экспорта рыбной продукции. В 2025 году Россия экспортировала 2,1 млн т на сумму $6,1 млрд, импортировала 0,7 млн т стоимостью $3,5 млрд. Перед отраслью стоят две разновекторные задачи. С одной стороны - увеличить внутреннее потребление с 26 кг до 28 кг в год, с другой - нарастить экспорт. Одновременное выполнение задач потребует дополнительно 1,3 млн т продукции. Мировой вылов стагнирует, его объем за 10 лет не изменился. И решение - в повышении стоимости экспорта при текущем объеме вылова, производстве аквакультуры и наращивании импорта для увеличения предложения на внутреннем рынке.
О возможности интенсивного прироста в аквакультуре и новых проектах рассказал генеральный директор компании «Агриконсалт» Андрей Голохвастов. Самообеспеченность аквакультурным лососем в 2025 году составила 30%, кормами - выросла с 13% в 2021 году до 84% в 2025-м. В ближайшие годы эксперт ожидает роста производства аквакультуры в Мурманской и Ленинградской областях, Северной Осетии и Дагестане. Успешный опыт Турции в выращивании форели вдохновил двух крупных игроков на покупку значительных участков акватории Черного моря. Но к производству на приобретенных участках компании не приступили. В случае запуска этих проектов, объемы производства значительно увеличатся, - сейчас в регионе действует лишь одна компания, «Черноморская форель».
Круглый стол с Союзом комбикормщиков открылся обзором состояния рынка комбикормов в России, подготовленным гендиректором аналитической компании FEEDLOT Оксаной Михеевой. За последние пять лет положительная динамика производства готовых кормов составила 23%, комбикормов 19%, премиксов 17,6%. Эксперт сравнила динамику цен на кормовые аминокислоты и витамины в России, ЕС и КНР.
Выступление специалиста по кормовым добавкам «ФосАгро-Регион» Сергея Гынку было посвящено использованию монокальцийфосфата. Этот неорганический кормовой фосфат отличается высоким содержанием доступного фосфора и низким уровнем нежелательных веществ. Его применение не только сокращает период откорма. Он — природный ингибитор плесени и способен выступать консервантом готовых комбикормов.
О перспективах создания новых предприятий по выпуску кормовых аминокислот, витаминов и ферментов рассказал исполнительный директор Союза комбикормщиков Владимир Манаенков. Производство в России метионина покрывает 50% потребности, лизина — 75%. Из кормовых витаминов в стране производят К3, Е50 и Е60, остальное — импорт. При этом на фоне США, со 100% зависимостью от импорта лизина и 80% от импорта важнейших витаминов «мы выглядим красиво», отметил Манаенков. Инвестпроекты запустили ПАО «Татнефть», «Росхим», «ДонБиоТех», «Неоджениум», ГК «Эфко», «Сиббиофарм», «Мираторг», «Мегамикс». В случае успешного запуска производств Россия не только обеспечит внутренние потребности, но и получит экспортный потенциал.
Руководитель ТК «Медеус» Светлана Шарабура посвятила выступление международной практике точного кормления и повышению производственной эффективности. Кормовые решения должны оцениваться по трем критериям, - биологическая логика, технологическая применимость и технологический эффект. «Кормление все больше становится системой управления результатом, а не набором отдельных компонентов», - уверена Шарабура.
Руководитель направления кормовых добавок компании Lokas Гузель Низамутдинова предложила свой подход к превентивной защите молодняка. «Идея проста: не ждать инфекции, чтобы с ней бороться, а заранее укрепить кишечный барьер с помощью природного полисахарида», - считает эксперт. Она привела данные по использованию арабиногалактана, получаемого из древесины лиственницы. При его добавлении в корм телятам в возрасте от двух недель до четырех месяцев сохранность поголовья в опытной группе составила 100%, в контрольной 96,6%. Дополнительный привес опытных телят достиг 5,75 кг на голову. Результат достигнут благодаря арабиногалактану, который способствует росту полезной микрофлоры, и та вытесняет условно-патогенную без применения антибиотиков.
Завершился круглый стол обсуждением доклада директора по развитию аналитической платформы «АгроИнсайт» Любови Савкиной. Она представила свежий взгляд на перспективы использования гаприна - кормовой добавки, известной еще во времена СССР. Его актуальность — в независимости от волатильного рынка рыбной муки, большем содержании протеина и лучшей усвояемости. Его применение перспективно в стартерных кормах для птицы, предстартерных в свиноводстве, продукционных в аквакультуре и ветеринарных и функциональных кормах для домашних питомцев. Производство выгодно, поскольку гаприн получают из газа, а его цена и объем запасов - наше преимущество. Тем не менее, производство тормозится рядом регуляторных барьеров. Так, в отличие от рыбной муки ставка НДС, применяемая к гаприну не 10%, а 22%.
Участники вечерней сессии обсудили внедрение новых технологий в животноводстве и кормопроизводстве. Коммерческий директор «Матрицы» Вера Андрющенко рассказала о проекте «Свинофон». Компания смогла заменить популярные иностранные программы, такие Farm (Agrosoft), разработчики которых ушли с рынка. Андрющенко объяснила, что преимущества отечественных продуктов - от системы «1С: Селекция в животноводстве. Свиноводство» до мобильного приложения «Свинофон» - в разработке на основе реального опыта свиноводов, учета рекомендаций Минсельхоза и ВНИИПЛЕМ, миграции данных из зарубежных программ, интеграции с ФГИС ВетИс Хорриот и Меркурий, генетическими центрами. Все это не только облегчает работу, но и приносит финансовую выгоду.
Достижения по снижению себестоимости разбиваются о рост тарифов на перевозки, считает директор департамента международных перевозок компании «Полярная звезда» Юлия Подбегалина. Железнодорожная логистика в рефрижераторных контейнерах остается наиболее надежным способом доставки скоропортящихся грузов. Однако, к марту 2026 года железнодорожные тарифы выросли на 25% по сравнению с ноябрем 2025 года. «Беспрецедентный рост в новейшей истории России сложился из ежегодной индексации, отмены понижающего коэффициента 0,9, роста НДС и 1% повышения тарифов в марте 2026 года», - рассказала эксперт. Подбегалина предложила способы снижения стоимости перевозки за счет разработки альтернативных маршрутов и переноса логистики максимально близко к грузу. В качестве примера она привела запуск агропоездов на новых направлениях из Мурманска, Пензы, Тамбова, Екатеринбурга.
Директор по инновационным проектам МЗТА Николай Олихин предложил участникам занять нишу на быстрорастущем рынке капсулирования, объем которого к 2030 году может достигнуть $16 млрд. Он рассказал о результатах применения лечебных капсул созданных на оборудовании МЗТА. У стерляди увеличение валового прироста массы составило 10-15%, патогенная микрофлора уменьшилась на 60-90%, а выживаемость выросла на 2-4%. «Дополнительный экономический эффект составляет 5-10 рублей на 1 рубль затрат лечебного корма», - привел результаты испытаний Олихин.
Конференция завершилась выступлением генерального директора «Союзпромптицы» Андрея Ковалева, который рассказал о тонкостях современного ветеринарного менеджмента на птицеводческих предприятиях. Высокая интенсивность производства и глобализация повышают риски. «Начиная с 1980-х годов, рост частоты зарегистрированных вспышек инфекционных заболеваний вырос в шесть раз», - привел статистику Ковалев. Дезинсекция, дератизация, мероприятия по борьбе с бродячими животными и синантропной птицей, дезинфецирующие барьеры, гигиена сотрудников - ничем пренебрегать нельзя. Система биобезопасности должна охватывать всю цепочку производства. Комплексная биобезопасность окупает себя, снижая экономические потери, от затрат на лечение до вынужденной выбраковки. Неожиданным эффектом в «Союзпромптице» стало увеличение срока годности продукции на три-семь суток.
XXII отраслевая бизнес-конференция завершилась фуршетом и неформальным общением.
