Основная проблема с которой сталкиваются фермеры – это как сделать картофелеводство более рентабельным. Рентабельность подразумевает под собой отношение прибыли к себестоимости продукции и отражает прибыльность производства картофеля.
Основными направлениями ее повышения, по мнению одного из агрономов компании «БелБульба», являются:
Снижение себестоимости продукции:
- за счет использования органического земледелия;
- за счет использования более дешевых ядохимикатов (выигрыш в стоимости обработки, но потеря в качестве);
- использование современных ядохимикатов (использование препарата «Престиж» в предпосадочную обработку клубней, решает вопрос не только черной ножки, проволочника и ризоктониоза, но и до бутанизации снимает вопрос колорадского жука);
- использование комбинированных сельскохозяйственных агрегатов, которые за один проход способны совершается несколько операций.
Повышение выручки от реализации продукции:
- за счет использования более скороспелых сортов картофеля (более скороспелые сорта обойдутся дороже потребителю);
- использование специализированных сортов (технических, универсальных либо столовых), повышение их стоимости;
- повышение качества продукции и как следствие увеличение ее стоимости.
Повышение урожайности картофеля (сбора продукции с единицы площади). Осуществить это можно путем:
- использования районированных сортов картофеля;
- использование высоких репродукций картофеля (элита, суперэлита);
- использование современных технологий при возделывании картофеля.
Одним из направлений повышения рентабельности производства картофеля является использование высоко репродуктивных сортов. Сорта низких репродукций, которые возделываются в хозяйстве, накапливают болезни, вредителей, обычно имеют низкую товарную ценность и с каждой последующей репродукцией теряют уровень урожайности на 15-20%, сорт попросту деградирует, вырождается. Особенно это характерно для сортов иностранных селекций, так как, согласно их технологии, необходимо использовать сорта только высокой репродукции и местных селекционных баз.
Для того, чтобы добиться прибавки урожайности от посадки элиты в 20%, необходимо, помимо сорта высокой репродукции, иметь соответствующую технологию возделывания, а именно использование высокопроизводительной современной техники и рекомендуемых ядохимикатов – дозы и сроки внесения удобрений должны быть научно обоснованы.
Покажем на примере: при посадке картофеля стоимость элиты в среднем составляет около 45 рос. руб.. Норма посадки на гектар составляет около 3 тонн на гектар, соответственно на гектар мы потратим 135 тыс. рос. руб., при этом продав урожай картофеля, мы получим выручку с гектара 3,2 млн рос. руб.. После расчета полной себестоимости возделывания одного гектара элитного посева картофеля и оценки его рентабельности, прибыльность в среднем составляет 200%-250%.
При использовании элиты также решается проблема качества продукции. Полученный урожай более чистый, в нем не наблюдается деградация сортовых признаков, то есть он ровный с формой характерной для данного сорта. Процент накопленных заболеваний на клубне более низкий либо отсутствует.
Для того, чтобы производство картофеля было максимально рентабельным, его необходимо произвести как можно раньше и предоставить потребителю, так как динамика спроса, рыночная цена и само предложение продовольственного картофеля в зависимости от сезона неравномерна.
Максимально высокую стоимость картофель приобретает в конце февраля, в этот период его цена достигает примерно 35– 40 рос. руб.. Затем идет тенденция снижения стоимости картофеля в связи с тем, что на рынок поступает еще больше количество ранних и ультраранних сортов. К осени цена снижется до 4-8 рос. руб. за килограмм свежего продовольственного картофеля. В связи с этим производителю стоит задуматься о включении в структуру посадочных площадей, сортов картофеля разной скороспелости и обратить внимание на ультраранние сорта картофеля с длиной вегетации около 55-60 дней.
К ультраранним сортам картофеля относятся такие сорта как Джувел, Коллете, Каратоп, Ривьера, также можно использовать ранние сорта: Ароза, Рокко – они не являются ультраранними, но при соблюдении всех агротехнических приемов, можно также получить ранний урожай.
По календарным срокам начинать собирать урожай можно уже в средине июня. Ультраранние сорта могут сформировать урожайность на уровне 350-400 ц/га на 60-й день своей вегетации.
При возделывании картофеля для технических целей, то есть для получения крахмала, спирта, патоки, необходимо использовать такие сорта как Здабытак, Маг, Максимум, Атлант, Маниту или Выток. Данные сорта являются позднеспелыми, содержание крахмала в них равно примерно 20%, что делает их пригодными для перерабатывающей промышленности.
К слову, в Голландии, которая является лидером по производству картофеля, в производстве используются сорта исключительно голландской селекции и высокой репродукции. Использование элитного посевного материала картофеля способствует повышению рентабельности производства за счет повышения урожайности, качества, сохранения сортовых признаков и особенностей сорта.
Материал предоставила сельскохозяйственная компания «БелБульба», занимающаяся оптовыми продажами семенного картофеля в страны СНГ.
Подробно ознакомиться с услугами компании «БелБульба» можно на официальной страничке холдинга www.belbulba.com
