СПК «Поляны» Выборгского района Ленинградской области было образовано в июле 1944 года. В следующем году кооперативу исполняется 80 лет. Сегодня в «Полянах» на животноводческой ферме действует 3 фонтана, зал для фитнеса, а четверг – «святой день».
Председатель СПК «Поляны» Магомед Мурадханович Рамазанов рассказывает о пути, который проделало предприятие за последние годы.
- Магомед Мурадханович, как вы пришли в сельское хозяйство?
- У меня в трудовой книжке одна запись. В 1989 году, закончив Беседский сельхозтехникум по специальности агроном, по распределению попал в «Поляны». Начинал работу бригадиром растениеводства, потом был управляющим, а в 2001 году стал руководителем СПК «Поляны». С 2007 года ещё возглавляю СПК «Рябовский».
- Про СПК «Рябовский» мы подробно рассказывали в интервью с вашим заместителем Сулейманом Магомед-Эминовичем Балихановым. Сейчас хотелось бы узнать, чем живут «Поляны». Но сначала расскажите, как изменилось хозяйство за годы вашей работы?
- Сейчас у нас дойное стадо 1000 голов, а удой на голову за 2022 год составил 10 400 кг молока. Когда я стал председателем СПК «Поляны», в 2001 году, у нас было общее поголовье 1400 и дойное – 740 голов. Доили мы в то время 2870 кг молока на голову. На предприятии работало 376 человек, а на сегодняшний день у нас трудится 112 человек.
- В каком году вы получили статус племенного завода?
- В 2018 году мы получили статус племенного завода по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы, а уже в 2021 году – статус племенного завода по разведению КРС голштинской породы.
- И селекционная работа продолжается?
- Мы пользуемся семенем быков, которые находятся в десятке мировых лидеров. Осеменяем своих коров такими же быками, как и передовые хозяйства с удоем 14000-15000 кг молока. Это самые лучшие быки в мире на сегодняшний день, поэтому у наших коров очень большое будущее.
В этом году мы планируем получить 11000 кг молока от каждой коровы и уверенно идем к этой цели. За полгода уже увеличили удои почти на 400 кг молока. В принципе, мы можем каждый год добавлять по 500-600 кг молока.
Семя берём у двух компаний. Проводим закрепление быков вместе с заведующей лабораторией генетики и селекции чёрно-пёстрого и голштинского скота ВНИИГРЖ Екатериной Ивановной Саксой – это один из ведущих профессионалов по закреплению быков. Конечно, сейчас у нас воспроизводство стало лучше. Если раньше мы покупали нетелей, то теперь мы сами их продаём.
За генетикой мы следим строго, делаем генетическую оценку животных в лабораториях.
- Можете назвать показатели воспроизводства?
- Корова у нас живет 3 отела. Выход телят по хозяйству составляет 80-81 – это хороший показатель, который мы давно выдерживаем. Из 95 осемененных коров с первого раза стельными становятся 46 голов, то есть 48%. Это тоже неплохо, но хотелось бы более 50, что считается вообще супер. По телкам этот показатель составляет 70%, но тоже хотелось бы еще выше. На телках мы используем сексированое семя.
- Как идут племпродажи?
- Мы продаем своих нетелей по всей России – в Татарстан, Псковскую, Воронежскую, Белгородскую области. В дальнейшем, после строительства новых дворов, хотим развивать этот бизнес по продаже нетелей, так как он, в принципе, приносит прибыль. Но в этом году всем племзаводам и племрепродукторам Ленинградской области очень тяжело продать нетелей, ситуация с выполнением плана по племпродаже сложная. Нетели не востребованы – у людей нет денег.
А план по племпродаже нужно выполнять. За год мы должны продать 10% от 1000 голов дойного стада. В этом году осталось продать еще 50 голов.
- Вы упомянули про строительство новых дворов. Что это за проект?
- Мы хотим довести общее поголовье до 2700-2800 голов, а дойное стадо – до 1100 голов. К концу 2023 года мы выйдем на поголовье 1050 голов дойного стада, а на следующий год – до 1100 голов. То есть дополнительно надо найти 100 мест.
Скотомест не хватает, и нами был начат новый проект строительства двух современных дворов для молодняка – для телок – стоимостью 123 млн руб. Освободившиеся дворы пойдут под мясной скот.
Для телок также идет строительство двух дворов, которые запланированы к сдаче на конец сентября – начало октября. За счёт этого у нас появятся дополнительные скотоместа для быков.
- Вы сами откармливаете бычков?
- Да, мы откармливаем бычков. В связи с новым строительством у нас их будет 500-600 голов. Кормим бычков отходами с кормового стола дойных коров, чтобы снизить себестоимость откорма. От коров много остается – 5-10% кормосмесей. Цена на мясо очень хорошая, сегодня она не падает – мы сдаем мясо по 440 руб./кг.
- Каковы условия содержания коров?
- На отделении «Заполье» в «Полянах» 700 голов находятся на беспривязном содержании. Доильный зал английского производства был поставлен еще 20 лет назад, но сейчас там одно название осталось, вся начинка уже израильская, пятой версии.
На отделении «Приветнинское» общее поголовье 700 голов, из них 300 – дойное стадо. Там привязное содержание. Для перехода на беспривязь требуются очень большие вложения, да и земель лишних нет, у нас всего 1200 га. Но жизнь покажет. Именно на этом отделении мы расширяемся, увеличиваем поголовье дойного стада до 400 голов – в этом году на 50 голов и на следующий год еще на 50.
- В каком отделении показатели лучше?
- Везде есть свои плюсы и свои минусы. Но на привязном содержании коровы показывают удои выше, чем на беспривязном.
- Какое качество вашего молока?
- Мы ежемесячно с двух хозяйств сдаем почти 1400 т молока. Все молоко только высшего сорта, соматику выдерживаем в районе 180 тыс./см3, жир 3,8-3,9%, белок 3,4-3,5%. У нас очень хорошее, качественное молоко.
- Как у вас организована работа с землёй?
- Ежегодно мы проводим перезалужение трав на площади 260 га, то есть фактически каждые 5 лет мы их обновляем.
Плохо, что у нас мелкоконтурные поля – среднее поле по хозяйству всего 3 га. А в «Рябовском» ситуация еще сложнее, у них есть поле размером 34 га, состоящее из 38 участков! Очень трудно 9-метровой косилкой заехать на 80 соток. Мы не можем работать так, как хозяйства, например, Гатчинского или Кингисеппского района. Их условия и наши очень разные.
Но у нас не только мелкоконтурные поля, но и камней очень много. В этом году мы провели колоссальную работу – нанимали людей, платили за 8 часов уборки камней по 3000 руб. Убирали камни со всех полей до и после посева, после первого укоса, чтобы наши механизаторы могли второй укос с «закрытыми глазами» проехать, чтобы поломок техники не было.
- У вас есть секреты хороших удоев? Всё-таки 10400 кг молока – это много.
- В первую очередь, это работа всего коллектива. А еще генетика, воспроизводство, заготовка кормов. Травы начинаем скашивать в оптимальные сроки. Я работаю здесь 30 лет, и мы всегда в первых числах июня выезжаем на заготовку. Наш опыт помогает определить правильные сроки укоса.
В прошлом году мы заготовили 15400 тонн кормов, а в этом году – 20000 тонн кормов, что на 30% больше.
- Какие травы вы выращиваете?
- Выращиваем пять видов трав – это тимофеевка, фестулолиум, белый и красный клевер, овсяница.
- Вы, в основном, силос заготавливаете?
- Мы заготавливаем силос и сено с площади 1263 га. Стараемся готовить корма с содержанием сухого вещества 25-30%. Считаем, что 25-30% влажности – это самые лучшие силоса. Трава с такой влажностью хорошо трамбуется и силосуется.
- Плюс дополнительно готовите сено?
- Да, мы готовим порядка 600-700 т сена, его убираем с отдельных полей.
- Как вы оцениваете техническую оснащенность хозяйства?
- У нас лучший парк техники в Выборгском районе. Сейчас берем в лизинг третий кормоуборочный комбайн.
- Из какой техники состоит ваш кормозаготовительный отряд?
- Основная техника – импортная, но есть и российского, и белорусского производства. Это косилки, валкообразователи, кормоуборочные комбайны. На вывозке зелёной массы заняты автомобили и тракторы. Для трамбовки в траншеях у нас используется трактор, для разравнивания массы – специальные катки. В нашем хозяйстве работает лучшая мировая техника.
- Техника импортная, а как налажено обеспечение запчастями?
- Конечно, вся техника для почвообработки и кормозаготовки у нас импортная, как и доильный зал. Приходится иметь запасы расходных материалов. Но мы уже примерно знаем, что может выйти из строя, и закупаем это на склад. Нашли в Выборге современный токарный цех, заказывали у них шестерёнки.
В технике всегда то одно ломается, то другое. Последние годы и, особенно, в этом году было тяжело, например, если комбайн сломался, а запчасти в наличии нет. В этом году у нас кормоуборочный комбайн простоял 8 дней, пока ждали запчастей. Да, мы потеряли восемь дней, но корма заготовили – второй комбайн продолжал работать.
- Как часто делаете анализ кормов?
- Через некоторое время после заготовки корма отправляем на анализ в лабораторию в Москву. После получения результатов планируем, когда, кого и чем кормить. Одной ямы для дойного стада хватает на 5-6 месяцев. Когда открываем вторую яму, опять делаем анализ. Летом с прошлогодней ямы мы тоже делаем анализ, чтобы знать, что в течение года произошло с кормами в этих ямах.
- Какое у вас качество силоса?
- У нас неплохие силоса – средняя обменная энергия получилась 9 МДж, средний протеин по году 14,3%. Но нам приходится больше использовать концентратов, и это отражается на себестоимости.
- Вы зерно не выращиваете и все концентраты покупные?
- Ячмень и кукурузу мы покупаем и сами дробим. Кроме того, в рационе у нас есть дробина, рапсовой шрот, подсолнечный жом, берём премиксы под заказ по тендеру. В последнее время тендер выигрывает 2 компании, которые нам подходят по ценам и соответствуют по качеству.
- Рационы сами составляете или привлекаете специалистов?
- Мы рационы делаем совместно с консалтинговой компанией. Они каждый четверг приезжают к нам в хозяйство. Четверг у нас «святой день» – день кормления. К слову, вторник у нас день строителей, они приезжают решать вопросы строительства.
Мы с нашими специалистами и консультантами с 6 утра работаем на «Приветнинской» ферме, а потом на ферме «Заполье». Промываем навоз, обходим скот, смотрим, что за неделю произошло – сколько было отелов, задержек последов, каковы результаты по молоку… Я на ферме больше времени провожу, чем в кабинете. Помимо того, что к нам постоянно приезжают консультанты, мы и сами со специалистами на ферме проводим учебу.
По рекомендациям консультантов мы используем современные кормовые добавки, которые позволяют увеличивать продуктивное долголетие животных, их воспроизводство и надои.
- А само кормление как у вас организовано?
- У нас кормление миксером. Два раза в день кормим дойное стадо – начинаем кормежку в 7 утра, а после обеда – вторая раздача кормов.
Бывает, корм слишком сухой, тогда добавляем воду. Когда готовим кормосмесь сначала загружаем в кормораздатчик все кормовые компоненты, а затем через специальный механизм добавляем воду в расчете от 15 до 18 л воды на одну голову.
- Покупные корма дорогие?
- Я могу вам показать анализ цен. Если в 2022 году мы покупали кукурузу по 18 руб./кг, то в этом году – за 13 рублей. Ячмень брали за 18,40 руб./кг, сейчас – за 11,60 руб./кг. Шрот подсолнечника снизился в цене с 17,40 руб./кг до 16,00 руб./кг. Шрот рапсовый был 27,50 руб./кг, сейчас он стоит 24,55 руб./кг.
- То есть из-за того, что покупные корма подешевели, себестоимость молока снизилась?
- Вроде бы производственная себестоимость и снизилась на 3-4 рубля, но цена реализации упала больше, чем цена на покупные корма. Реализационная себестоимость молока в 2022 году была 29,54 руб., а в этом году 31,02 руб. Цена реализации была 35,32 рубля, сейчас она 28,18 рубля. То есть если сравнить цену реализации и себестоимость, то нам сейчас с килограмма молока остается 1 руб., а в прошлом году оставалось 6 руб.
- То есть сейчас главная проблема – снижение цен на молоко?
- Из-за снижения цен на молоко мы теряем каждый месяц около 8 млн руб. Если до 1 марта мы сдавали молоко по цене в районе 40-41 руб. (с НДС), то на сегодняшний день - за 30 руб. 70 коп. Можно посчитать, сколько мы теряем при ежемесячном надое более 900 т молока.
Кроме этого, исходя из прежних цен, в 2022 году мы запланировали строительство двух дворов для телят на 434 головы на ферме «Заполье» и одного двора на 215 голов на ферме «Приветнинская». Когда мы считали, то цена на молоко нас устраивала, и мы могли бы свободно за счёт собственных средств построить почти 700 скотомест. Но на сегодняшний день оказалось, что нам не хватает своих денег. Теперь ведем переговоры с разными банками по поводу кредита на сумму 60 млн руб. сроком на 5 лет под 5%. Хотим вписаться в Программу 1528 (Постановление Правительства РФ от 29.12.2016 № 1528) по льготному кредитованию сельхозорганизаций на модернизацию.
- Так как же обстоят дела с экономикой производства?
- 2021 год финансово был нелегким в связи с тем, что молзавод отказался принимать наше молоко, пришлось возить молоко в Псковскую область всего за 24 рубля (без НДС). Прошлый год был значительно лучше, мы закончили его с хорошей прибылью. В этом году мы прогнозируем снижение прибыли по сравнению с 2022 годом. И так обстоят дела не только у нас – даже у самых сильных хозяйств, где средние удои по 14 тыс. кг молока, у них тоже будет падение прибыли. Себестоимость все-таки растет, а цена упала.
- Какие элементы цифровизации вы используете?
- Активно используем систему ГЛОНАСС. Вот, например, в телефоне с любого места – и из кабинета, и из командировки – могу посмотреть, где находится техника, какие работы они выполняют, сколько простаивает и многое другое. Вся история собранных данных хранится месяц. Поэтому в режиме реального времени я вижу, какие поля скошены, где идет ворошение, куда поехали работники и т.д.
- Как организована работа на ферме?
- Доим мы коров три раза в сутки – каждые 8 часов: 4:00 утра, в 12:00 дня, в 20:00 вечера. В доильном зале 2 доярки обслуживают по 560 голов каждая. Доярка работает один день 11 часов, другой день 5,5 часов, в среднем получается 16,5 часов за 2 дня. Средняя заработная плата доярки за смену 8 часов, если нет нарушений, около 3400 руб.
Скотники по уходу за животными получают 80% от средней зарплаты доярки. Кроме этого, переработку часов оплачиваем. Стараемся дать все положенные выходные. Если не получилось дать выходные, например, в такие месяцы, как январь или май, когда много официальных выходных, приходится вдвойне оплачивать эти дни.
На привязи нагрузка 60 голов на доярку. Там средняя дневная зарплата доярки 3000-3100 руб.
- Исходя из чего считается зарплата механизаторов?
- Оплата труда сдельная. Механизаторы у нас получают за 1 га пахоты, за дискование, косьбу, ворошение плата тоже за 1 га, комбайнеры получают за 1 т в зависимости от того, какая урожайность полей, водители – в зависимости от километража. Заработки зависят от производительности труда. Все свои расценки знают. Если нет нарушений, то добавляется 100%-ая премия, а при выполнении дневной нормы выплачиваем еще столько же.
Зарплаты у нас хорошие – до 280 тыс. руб. в месяц. Например, у комбайнера Григория Смирнова на заготовке силоса средняя дневная зарплата вышла 9237 руб., а за 28 дней он заработал 220 тыс. руб. Ни у кого в Ленинградской области таких зарплат нет.
- За такую зарплату, наверное, и нарушений нет?
- Люди стараются в сезон заработать, но всякое бывает. Если человек попался на пьянстве или прогулял без уважительной причины, он получит только 50% месячной зарплаты и не получит 13-ю зарплату. Таким образом одна пьянка может обойтись в 150 тыс. руб.
- Но хорошие зарплаты в сельском хозяйстве достигаются тяжелым трудом…
- Да, высокая заработная плата с неба не падает, ее надо заработать. Но если она заработана, то будет выплачена. Я на всех собраниях говорю – зарабатывайте!
У нас поощряется любая работа. Например, на «Приветнинском» отделении ПЗ «Поляны» дояры после дойки приходят на закрытие силосной ямы. Между обеденной и вечерней дойкой они идут собирать камни с полей – там мы своим работникам платим 400 руб. в час. Можно красить ворота, косить территорию – эти все работы поощряются и оплачиваются. За мои 30 с лишним лет работы я никого не обманул по зарплате.
Я сам каждый день встаю в 4.40, а возвращаюсь домой, бывает и в полночь, и в час ночи. Мы, руководители хозяйств, как капитаны, уходим с поля последними. После нас возвращается только трамбовщик. Да, тяжело в летний период, но никуда не денешься, это такой труд.
- Чем «удерживаете» людей, кроме высокой зарплаты?
- Главный агроном и главный бухгалтер в «Полянах» работают уже более 20 лет, главный зоотехник у нас молодой – работает всего 6 лет, инженер МЖФ тоже лет 6-7 работает.
Для главных специалистов у нас построены двухэтажные таун-хаусы площадью около 100 кв.м. Это служебное жилье, но кто отработает в хозяйстве 20 лет, жилье бесплатно переходит в собственность. Есть 18-квартирный жилой дом полностью обставленный мебелью.
В деревне Приветнинское, где идет строительство второго двора, строим для своих специалистов два 4-квартирных дома с площадью квартир 72 кв.м. При открытии двора будет и сдача этих домов. Все жилые дома строим за счет собственных средств.
- Вы берете практикантов из учебных заведений?
- На практику мы берем студентов Беседского сельскохозяйственного техникума, с которым у нас хорошие отношения. Хотелось бы, чтобы они, когда получат дипломы ветврачей, пришли к нам работать на Приветнинское отделение. В «Рябовском» будущие ветврачи и зоотехники тоже прошли преддипломную практику, надеюсь, они останутся работать в хозяйстве.
- Наверное, многое изменилось с тех времен, когда вы учились в Беседском техникуме?
- Нас учили хорошо! Нам дали качественное образование, мы проходили хорошую практику. Я очень благодарен всему преподавательскому коллективу Беседского сельхозтехникума.
- Господдержка существенна ли для вас?
- Мы получаем федеральные, областные и районные субсидии. Кто подписал Соглашение о производстве сельскохозяйственной продукции с областным комитетом АПК – все получают субсидии, до единой копейки.
Мы условия Соглашения выполняем, по молоку за полгода плюсуем 328 кг. Практически все хозяйства области плюсуют молоко, а два хозяйства превысят планку по удоям в 15 тыс. кг молока. В среднем по области средний удой будет более 10 тыс. кг молока.
Получаем субсидии за молоко, мясо, несвязанную поддержку на растениеводство, на минеральные удобрения, на покупку техники. Если в начале года предоставить список планируемых покупок техники, то на них потом обязательно будут даны субсидии. То есть на все, что нам надо, деньги есть. Со стороны комитета по АПК Ленинградской области никогда никаких задержек не было. Все, что положено, выплачивается вовремя.
Кроме этого, мы получаем более 4 млн руб. субсидий от Выборгского района.
Субсидии позволяют нам иметь положительные результаты хозяйственной деятельности.
- А вы кому помогаете?
- Наши два хозяйства – «Поляны» и «Рябовский» – оказали помощь СВО. В прошлом году на сумму порядка 4 млн руб., в этом году – 1,7 млн руб. Покупаем запчасти, средства связи, все, что необходимо. Также оказали помощь двум новым регионам России на сумму 1,1 млн руб. – приобрели парты, столы и т.д.
Мы не остаемся в стороне. Если страна нуждается в нашей помощи, мы ее готовы оказать.
- Ваши планы на будущее?
- Наши планы – продолжать выплачивать высокую заработную плату, улучшая производительность труда на одного работника. С тех пор, как я пришел председателем в «Поляны», производительность труда увеличилась в 4 раза, а зарплата – в 83 раза. Будем увеличивать продуктивность коров, поголовье, производство молока и мяса.
