В этом году СПК «Дальняя Поляна» отмечает юбилей – хозяйству исполняется 70 лет. Сельскохозяйственная артель, преобразованная затем в совхоз, была организована 4 декабря 1954 года. Сегодня мы беседуем с председателем СПК «Дальняя Поляна» Владимиром Константиновичем Балюком о «коровьих» династиях, милосердии, крестьянской логике и почему надо быть в тонусе.
- Владимир Константинович, что привело Вас в сельское хозяйство? Расскажите о своем пути в профессию.
- Я ведь деревенский, потомственный животновод – моя мама всю жизнь проработала дояркой. С детства наблюдал работу на ферме. Особенно мне нравилось, как работал ветеринарный врач. Поэтому после окончания школы, отработав два года дояром, получил направление от совхоза и поступил на ветеринарный факультет Киргизского сельскохозяйственного института.
В 1981 году с отличием окончил институт по специальности «Ветеринария». С 1983 по 1985 год я работал в «Дальней Поляне» главным ветеринарным врачом. Потом уехал в Киргизию и там 9 лет преподавал в техникуме. С 1993 года уже окончательно обосновался в «Дальней Поляне» и в прошлом году отметил 30 лет работы на этом месте. Сначала работал главным зоотехником, а в 2002 году был избран на должность председателя. То есть вся моя трудовая деятельность связана с данным сельскохозяйственным предприятием.
Вот так получилось, что я свою жизнь связал с сельским хозяйством, и не жалею об этом.
- Как изменилось предприятие за последние десятилетия?
- Когда я принял в 2002 году хозяйство, общее поголовье было 970 голов и всего 470 коров. За 20 лет мы практически в два раза увеличили поголовье – и коров, и общее. Сейчас у нас 1700 голов, из них 715 коров.
Помимо увеличения поголовья, в течение этих лет мы активно проводили селекционно-генетическую работу. Зооветеринарная служба заказывала семя выдающихся быков по генетическим показателям, например, по продуктивности, по жиру. Порода постепенно совершенствовалась. Сейчас даже визуально видно, что коровы стали крупнее в длину примерно на 20 см. Если раньше их устраивали стойла длиной 1,85-1,90 м, то сегодня нам приходится удлинять их примерно до 2-2,05 м, чтобы корове было комфортно лежать. Раньше коровы весили 600-650 кг, сегодня они весят 780-800 кг. То есть размер и вес коровы увеличился на 25-30%.
В 2002 году продуктивность была около 2000 кг молока на фуражную корову, а сегодня она составляет почти 9000 кг. То есть за 20 лет мы увеличили продуктивность коров на 7000 кг.
- В каком году вы получили статус племенного завода по разведению крупного рогатого скота айрширской породы?
- Сначала в 2008 году мы получили статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота айрширской породы и два раза его подтверждали. Затем стали племенным заводом и в 2022 году вторично подтвердили этот статус. То есть «Дальняя Поляна» уже 16 лет является племенным хозяйством.
В 2023 году мы получили средний удой 8888 кг молока на одну фуражную голову. По данным Ежегодника по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах РФ за 2022 год, опубликованном Минсельхозом РФ совместно с ФГБНУ ВНИИплем, СПК «Дальняя Поляна» попал в тройку лучших хозяйств России по молочной продуктивности среди айрширской породы с удоем 9172 кг, а также занял первые места по жиру (4,34%) и белку (3,76%).
- Какие у вас показатели воспроизводства?
- Буквально 8-10 лет мы держали по воспроизводству лидерство в области, да и, наверное, в России, – получали 104 телёнка от 100 коров, поскольку много коров телилось по два раза в год. Даже без учёта этих случаев мы много лет получали 92-96 телят. У нас был прекрасный осеменатор Татьяна Николаевна Зенкова, она больше 30 лет работала техником-биологом, знала каждую корову, а коровы знали её. Именно она добивалась таких результатов.
Третий год у нас работает новый техник-биолог. В 2023 году было получено от 100 коров 85 телят. Сейчас перед ветеринарной службой поставлена задача получить не менее 86-87 телят.
- Вам хватает тёлочек?
- Племенных телочек и нетелей продаем в 11 регионов России. В феврале этого года партия наших нетелей отправилась в Тверскую область, так же мы получили запрос из Татарстана, в прошлом году 65 голов нетелей продали в большой холдинг в Московскую область.
Спрос на тёлок есть, но и самим они нужны – на ремонт стада, на увеличение поголовья, поэтому телочек катастрофически не хватает. По статистике у нас рождается примерно 40% телочек и 60% бычков. Вот и хотим к концу года перейти на сексированное семя. В России уже отработана система применения сексированного семени, и есть предложения.
- Какие цели вы ставите в селекционно-генетической работе?
- Все эти 20 лет мы работали и с импортными, и с российскими быками. Сейчас ставим новые цели. В этом году хотим надоить 9000 кг молока на фуражную голову. Для айрширов это очень хороший показатель, он сравним с удоем 12000-13000 кг у голштинской породы.
Поэтому нам нужны новые быки, улучшающие новые показатели – лёгкость отёла, копыта и другие критерии, по которым будем вести селекцию. Основную часть семени мы берем в АО «Невское». Второй год примерно 30-40% семени берём на племпредприятии в Вологодской области, там есть очень интересные быки. Также приобрели семя одного импортного быка, посмотрим, как он себя покажет. Мы постоянно ищем быков, интересных нам по качеству потомства.
- А ведь у вас есть корова, которая и сама рекордсменка, и её дочь, и внучка призёры!
- Это наша Марта, которая завоевала золотую медаль среди животных айрширской породы на всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень-2012». Так вот её дочка получила серебряную медаль на выставке племенных животных «Белые ночи», а внучка там же стала серебряным призёром. То есть почётные династии есть и у животных!
- А семя ваших быков пользуется спросом?
- Хороший вопрос! В прошлом году мы заключили договор на поставку трёх быков в племенное предприятие Вологодской области. Один бык уже делал садку, его качество проверили и сказали нам, что бык устраивает. Поэтому в этом году готовим поставку ещё двух быков. Таким образом, помимо продажи племенных тёлок мы занялись и выращиванием племенных быков. По статусу племенного завода мы обязаны продавать не только нетелей, но и быков, поскольку их генетика высокая и они вполне могут быть улучшателями.
- Расскажите о проекте, который вы завершили в прошлом году.
- 20 октября 2023 года состоялось торжественное открытие реконструированного современного телятника, где сейчас содержится 206 тёлочек. Там стоят групповые клетки, в них находятся тёлочки возрастом от 4-5 до 12 месяцев. Затем они переводятся на осеменение. Реконструкция прошла за счёт льготного, субсидированного кредита.
- Заниматься откормом выгодно?
- Очень выгодно. Перед ковидом мы продавали мясо по 228 руб./кг живого веса, потом цена резко упала и дошла до 190-195 руб./кг. Сегодня цена вернулась к прежнему уровню и составляет порядка 225 руб./кг живого веса. Мясо наших быков пользуется огромным спросом.
- Давно вы занимаетесь откормом бычков?
- Когда я принял совхоз в 2002 году, «Дальняя Поляна» уже занималась откормом быков до достижения возраста 28-30 месяцев. Но тогда в конце откорма средний вес не дотягивал даже до 350 кг, быков продавали весом 300-320 кг. Когда я стал председателем, не было денег купить быкам нормальные корма. Поэтому я заключил договор с местным мясокомбинатом на авансирование. Мы разработали стратегию откорма, закупали корма, откармливали животных и потом расплачивались с мясокомбинатом быками.
Я подошел к этому вопросу профессионально – читал литературу, комитет по АПК Ленинградской области нас возил в Германию, Испанию – там посмотрел технологию откорма быков. На основании собранной информации мы выстроили свою технологию травяного откорма, даем бычкам также молоко, покупные кукурузу и ячмень, не применяем медикаменты и антибиотики.
Сейчас мы интенсивно откармливаем быков, ежедневные привесы составляют 1-1,5 кг. Откорм длится 11-12 месяцев, к этому возрасту быки достигают живой массы 500 кг.
- Сколько живёт ваша корова?
- Сегодня в среднем корова у нас живёт 3-3,5 лактации. Конечно, с точки зрения милосердия не стоит так нагружать корову. Но реалии таковы, что корова – это фабрика по производству молока, это машина. Если раньше в стаде были коровы возрастом 16-18 и даже 20 лет, мы их берегли, при этом удои были 5000-6000 кг молока, то теперь мы очень интенсивно используем животное, требуем – и телёнка давай, и молоко давай по 9000 кг в год. Конечно, организм быстрее изнашивается.
Современные коровы очень чутко на всё реагируют. Кормление, в основном, белковое, интенсивное, с большой нагрузкой на рубец, печень, на сердце – чтобы получить литр молока, корове надо прогнать через вымя 450 л крови. Например, задержится кормление даже на 20 минут, на следующий день удой упадёт на 300-500 кг. Коровы находятся на грани здорового животного.
- Какие события прошлого года запомнились?
- Как в феврале прошлого года цена на молоко рухнула на 8-10 руб./кг. Конечно, это была катастрофа – мы работали практически с нулевой рентабельностью. А ведь мы стройку телятника затеяли – большую реконструкцию, строительство и ремонт производственных помещений. Было очень тяжело. Мы молоко продавали благодаря помощи комитета по АПК Ленинградской области. Чтобы не выливать в канаву, отдавали молоко по 20 руб./кг при себестоимости 31 руб./кг.
Но пришла осень, молзаводы начали постепенно повышать цену на молоко, и на сегодняшний день цена восстановилась. Если в феврале 2023 года молоко стоило 40 руб./кг, то сегодня – 41 руб./кг. Сейчас молзаводы нам говорят: «Сколько надоите молока, столько мы примем». Поэтому у меня опять возникло желание строиться и в этом году.
- С какими ещё трудностями вам приходится сталкиваться?
- Самый больной вопрос – земля. У нас нет своих земель, работаем на арендованных 600 га. Раньше не было денег на выкуп паёв, хотя ещё лет 10-15 назад многие поля не обрабатывались, зарастали деревьями. А сегодня, я думаю, что ни одного свободного клочка земли уже нет. Земля стала востребованной и дорогой. Но нам для увеличения поголовья требуются дополнительные земельные угодья. Мы подали заявку КУМИ Кировского района, и нам пообещали в следующем году дать ещё 200 га земли в аренду.
- Как повлияла засуха прошлого года на результаты растениеводства?
- В прошлом году была жесточайшая засуха. Летом по полям мы ходили – в три пальца поле всё было в трещинах. Урожайность средняя была 50-70 ц/га, тогда как в 2022 году 110-120 ц/га, то есть практически в два раза упала. Мы бегали за каждой травинкой, а комбайн не мог поднять траву с девятиметрового валка, так мало её было. Это была катастрофа.
Если бы не запасы предыдущего года, мы бы сейчас уже покупали силос. Надеемся, что в этом году из-за обильного снега влаги будет много. Но первого укоса жду с тревогой.
- Из каких трав вы готовите корма?
- Зерновых культур мы не выращиваем, всё фуражное зерно – покупное. У нас много лет был классический травостой и нам его хватало – клевер красный, тимофеевка и фестулолиум. Но клевер выпадает через 2-3 года, урожайность становится низкой, поэтому мы добавили еще кострец – он засухоустойчив. И в 2024 году у нас будет смесь из четырех трав.
Травы мы перезалужаем через 4-5 лет. С участков, где растут травы четвертого - пятого года, заготавливаем корма для молодняка, а с участков под травами первого – третьего года стараемся убирать травы для коров.
- Каково качество вашего силоса?
- У нас есть силосные ямы ёмкостью примерно 1500 тонн каждая, поэтому весь силос мы заготавливаем в ямы. Ещё готовим 600 т сена. Мы заготавливаем силос без консерванта, с солью, и думаю, он не хуже, чем у тех, кто побеждает в конкурсах на лучшие корма.
Если говорить о качестве силоса, то приоритетные для составления рациона показатели в нем для нас следующие: протеин не менее 14%, обменная энергия (ОЭ) 10-11 МДж (а сегодня кормим коров силосом даже с ОЭ 12 МДж), молочная кислота – 80 г/кг СВ, сухое вещество 25-26%. Хотелось бы проверять корма еще и на такой важный показатель как переваримость.
- Когда вы начинаете косить травы?
- Когда мы доили 5000-7000 л молока мы выходили на уборку трав 8-12 июня, когда стали доить 8000 л, начинаем 28-30 мая. Мне нужна сильная, питательная трава. Хотя некоторые хозяйства выходят на уборку даже 20-22 мая. Но они южнее находятся, да и площадей у них больше.
В этом году в связи с нехваткой запаса силоса начнем заготовку кормов, когда урожайность трав составит 80 ц/га – это может быть 5 июня или 10 июня, но, конечно, не позже. Будем смотреть не на календарь, а на урожайность трав. Я ее определяю визуально. Из двух зол придется выбирать меньшее. Если я «пролечу» в количестве, то «погибну», а если потеряю в качестве, то проживу – будем меньше доить, но коров сохраню. Такая чисто крестьянская логика.
- Расскажите о вашем машинно-тракторном парке.
- Технику постоянно обновляем – недавно приобрели прицепные дисковые бороны, камнеподборщик, два новых трактора, пресс. Последние 3-4 года мы активно покупаем отечественные технику, на сегодняшний день – у нас её половина парка машин. Есть импортные косилки и валкообразователи, есть и отечественный кормоуборочный комбайн – три года отлично работает.
На этот сезон плёнку, шпагат, семена, удобрения мы закупили. Вся техника отремонтирована и ждёт выхода в поле.
- Вы активно пользуетесь кредитами, а также упоминали про субсидии – они существенны для вас?
- Мы получаем субсидии от комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области, это для нас очень ощутимая поддержка. Раньше, когда мы ездили за границу, нам было удивительно, что доход фермеров там – это субсидии, а все доходы от продажи продукции идут на покрытие затрат. Вот и мы дошли до такой жизни – наша прибыль, за счет которой можем развиваться, – это субсидии. То есть без поддержки нам не удержаться на плаву.
Субсидия на технику в зависимости от её вида составляет от 30 до 35%. Комитет очень чётко и своевременно выплачивает все субсидии, мы ему очень благодарны за это. За счёт такой поддержки мы купили новые дизель-генераторные комплексы, тракторы, миксеры, косилки… В течение года мы покупаем очень много техники. Например, в 2023 году приобрели техники на сумму более 40 млн руб., в этом году планируем купить на такую же сумму.
Также никогда нет задержек по выплате субсидий по племенному делу, на растениеводство. Раз в квартал мы получаем субсидии на быков. В прошлом году мы получили по линии комитета более 20 млн руб. субсидий. Это очень хорошее подспорье.
Ещё хочу поблагодарить администрацию нашего Кировского района. Вот уже на протяжении последних 7 лет нам регулярно выплачивают субсидии. В прошлом году выделяли поддержку на ГСМ. За год от района мы получаем субсидий на сумму порядка 1,5 млн руб.
- Расскажите о своем коллективе.
- На сегодняшний день среднесписочная численность работников в кооперативе составляет примерно 102 работника. У нас полный комплект по специалистам, водителям, дояркам, не хватает пару трактористов. Главный зоотехник Надежда Геннадьевна Гартусова у нас работает с 1986 года – почти 40 лет. Инженер Игорь Михайлович Корпушенко работает больше 20 лет, агроном Андрей Витальевич Цыбуленко около 15 лет, инженер-энергетик Михаил Федорович Парамузов более 10 лет, главный бухгалтер Ольга Вениаминовна Бахарева почти 10 лет. Главный ветврач Дмитрий Владимирович Перегудин работает два года.
Много приходит в коллектив молодых специалистов. Селекционер Ольга Игоревна Лосева после института работает второй год. И второй ветврач Татьяна Ярославна Грищук два года назад закончила ветеринарную академию и пришла к нам работать.
В прошлом году в «Дальнюю Поляну» пришла работать моя дочь Анна Балюк. Она закончила Российскую академию народного хозяйства и государственной службы, по специальности юрист, несколько лет работала в комитете по агропромышленному комплексу Ленинградской области по направлению малые формы хозяйствования – фермеры. Получив ценный опыт государственной службы, она приняла решение развиваться дальше в профессии уже непосредственно на производстве. Анна сейчас активно вникает в производство, и я рад возможности передать свои знания и опыт молодому поколению. Так что любовь к сельскому хозяйству – это у нас семейное.
За двадцать с лишним лет моей работы очень много работников, специалистов, рабочих, доярок, трактористов ушло на пенсию. Сегодня средний возраст трактористов 35-40 лет, водители у нас не старше 50 лет. Кого-то приходится и увольнять – людей с вредными привычками, с низкими профессиональными навыками.
- Важно, чтобы и зарплата была достойной.
- Зарплату мы выплачиваем вовремя. За прошлый год она в среднем составила более 75000 руб., в этом году хочу довести её до 82000 руб. Сезонность работ отражается и на уровне зарплат. В сезон заготовки кормов комбайнёры, трактористы, работающие на косилках и прессах, получали не менее 150000-160000 руб. Зимой, конечно, зарплаты ниже, но всё равно стараемся держать приличный уровень, например, трактористы зарабатывают не меньше 85000 руб., такая же средняя зарплата и у дояров. Кроме того, выдаем работникам беспроцентные ссуды на ремонт, покупку техники, машин. Много уделяем внимания детям наших сотрудников. Организуем интересные экскурсионные поездки, ежегодно дарим подарки к новому году.
- Вы предоставляете жилье?
- Мы купили в свое время 13 квартир, хотя, наверное, надо было покупать землю, потому что в то время паи ничего не стоили, и сегодня я был бы с землей. Но я посчитал, что если старые работники уйдут, куда будем селить новых? Строить жилье возможности нет. Поэтому в течение 3-5 лет я активно скупал квартиры. Теперь у нас нет проблем с жильем: я могу пригласить любого специалиста и предоставить ему благоустроенную квартиру – одно-, двух- и трехкомнатную. Так гораздо легче найти специалиста – если дать ему достойную зарплату и предоставить служебное жилье.
С этого года я намерен заняться покупкой земель. Изучаем, где и какие участки продаются. Нам нужно купить паев на 200 га.
- Какие элементы цифровизации вы используете?
- У нас камеры пока установлены только по центральному проходу дворов, можно видеть общую ситуацию. Камерами оборудованы контора и кормосклад. А вот вопрос отслеживания кормления-доения пока в стадии решения. В хозяйстве принята программа, по которой со следующего года начнем активно устанавливать камеры в самых узловых точках – на дойке, кормлении, для охраны. Это дело будущего.
Компьютерные программы используются везде – это программы кормления, генетики, ветеринарии, для получения субсидий… Мы стараемся шагать в ногу со временем.
Пока у нас нет системы Глонасс, чтобы отслеживать работу тракторов, техники, автомобилей. Поэтому приходится агроному и мне ездить по массивам и проверять, как идет уборка, где находится техника. Многие хозяйства уже установили у себя эту программу, а ведь это экономия ГСМ, времени и т.д. Но не все сразу…
Создали страничку в соцсетях, так мы через неё и работников нашли, и телок продали. Это действует.
- Какие задачи стоят перед молочным животноводством?
- Чего бы я хотел? Все хотят одного – стабильности и понимания рынка. Ничто не предвещало прошлогоднего кризиса – цена была нормальная, молоко востребовано, а потом, как гром среди ясного неба прогремел. Сейчас все хорошо, а как будет завтра? У нас очень большая закредитованность. Сейчас задержек в оплате нет, все идёт по графику, никаких проблем по обеспечению кредита нет. Лишь бы не было какого-нибудь кризиса и форс-мажорных ситуаций.
- Будем надеяться, что будет все хорошо, вы построите бычник, увеличите поголовье коров, производство молока…
- Для этого надо быстро бежать, как белка в колесе. Нельзя останавливаться. Мы бежим, бежим, бежим… Нужен вал, нужна эффективность, нужен выход телят, нужно продавать нетелей, быков, нужно постоянно быть в тонусе.
