В рамках III Международного Санкт-Петербургского агроэкономического форума на секции «Ресурсоэффективность в агроиндустрии» с докладом «Высокоэффективный кормовой продукт для продуктивных животных и птицы (от новизны к инновации)» выступил Андрей Борисович Осипов, технолог кафедры ветеринарной гигиены и радиологии СПбГУВМ.
По мнению докладчика современная академическая наука часто сталкивается с проблемой перехода от новизны к инновации. Если новизна – это лишь научная разработка, часто оседающая в виде невостребованных отчетов и диссертаций на архивных полках, то инновация подразумевает успешную коммерциализацию и применение продукта в реальном секторе экономики.
На базе кафедры ветеринарной гигиены и радиологии Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины была разработана технология инновационного микрокапсулирования. Данный метод позволяет получать защищенные формы биологически активных веществ, повышая их биодоступность и придавая известным компонентам совершенно новые свойства при сохранении конкурентной цены.
Изначально разработка новых кормовых добавок ориентировалась на птицеводство – отрасль, для которой необходимы очень большие объемы кормов. В университете были созданы три уникальных продукта.
Первый из них содержит йод в особой биологически активной форме, что было призвано решать глобальную проблему йододефицита у конечного потребителя.
Второй продукт – противовирусный пробиотико-ферментный комплекс пролонгированного действия, который является эффективной заменой кормовым антибиотикам. Он позволяет вдвое увеличить стандартное четырехчасовое время прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт птицы, что обеспечивает эффективное заселение кишечника пробиотическими бактериями. Учитывая, что 80% иммунитета формируется именно микробиотой, это критически важный фактор здоровья.
Третьим продуктом стал кормовой продукт с бета-каротином (сухой), который является источником витамина А. Он способствует повышению яйценоскости, увеличивает размер яйца и придает желтку насыщенный цвет.
К сожалению внедрить данные разработки в жизнь у разработчиков не получилось по ряду причин, поэтому они приняли стратегическое решение сменить фокус и обратиться к животноводству.
Для крупного и мелкого рогатого скота был разработан жидкий комплексный продукт с особой формой бета-каротина и сбалансированный по составу. Промышленное применение продукта в трех хозяйствах Вологодской области показало очень хорошие результаты: индекс осеменения снизился до показателя 1,5, что позволяет существенно экономить дорогостоящий семенной материал; уровень стельности и воспроизводства превысил 90%, при том, что в современных крупных комплексах отличным считается показатель в 80%. Продукт обеспечил практически стопроцентную сохранность поголовья. Хозяйства, применяющие эту добавку, сегодня занимают первые три места в регионе по экономическим показателям и качеству молока, а два из них входят в десятку лидеров животноводства России.
Этот опыт доказывает: столкнувшись с препятствиями в одной отрасли, разработчикам стоит искать применение своим продуктам в смежных сферах. В современных условиях выживание и развитие отрасли напрямую зависит от способности превращать научную новизну в реально работающие и прибыльные инновации.
СХВ
Фото: Андрей Борисович Осипов стал лауреатом Евразийской премии агроиндустрии
