Холдинг «СОЮЗНАБ» запустил первое в России производство криогранулированных заквасочных культур на базе подмосковной компании ООО «Зеленые линии», входящей в его состав. Эта технология включает 8 высокоточных стадий, каждая из которых требует строгого контроля параметров, что позволяет добиться беспрецедентного качества продукции. Предприятие стало третьим в мире, освоившим эту инновационную технологию, укрепив позиции страны в области биотехнологий.
Как отмечают в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области, в условиях импортозамещения запуск производства является значимым шагом. Криогранулированные штаммы сохраняют высокую метаболическую активность, что необходимо для создания уникальных продуктов в молочной и фармацевтической промышленности. Производственные мощности позволяют обеспечить 100% потребности отечественного рынка и осуществлять поставки за рубеж.
Холдинг «СОЮЗСНАБ», представленный с 1991 года, является российским лидером по производству и поставке сырья для всей отрасли пищевой промышленности. Уникальная технология и оборудование для ее производства разрабатывались командой биотехнологов и инженеров в течение 8 лет. В настоящее время на предприятии установлен полностью автоматизированный криогранулятор отечественного образца, превосходящий зарубежные аналоги по точности и эффективности.
Пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области
