Мы не раз писали о ОАО «Племзавод “Красногвардейский”», и это неслучайно. Это ленинградское хозяйство находится в постоянном поиске новых технологий, которые позволили бы сократить затраты на производство, облегчить труд людей, улучшить качество продукции, а, следовательно, оптимизировать экономические достижения сельскохозяйственного производства в целом. Сегодня наш гость – генеральный директор ОАО «Племзавод “Красногвардейский”» Николай Васильевич Сергиенко, который рассказывает о нововведениях в молочном производстве.
- Николай Васильевич, последние 2-3 года ваше хозяйство приобретало много мощной, производительной, современной техники. Сейчас ставите доильных роботов. Как Вы пришли к такому решению?
- Лет 5-6 назад в хозяйстве была поставлена задача перейти на новые технологии в молочном животноводстве. Начали с дальнейшего совершенствования кормовой базы и с молодняка. Мое убеждение: нельзя сначала реконструировать двор под беспривязное содержание коров, а только потом думать о молодняке. Когда первотелок, выросших на привязном содержании, переводят на беспривязное, это неправильный подход, который приводит к серьезным стрессам у животных, и не только в первый год. Поэтому мы сначала реконструировали дворы для содержания молодняка, а только потом подошли к реконструкции дворов для коров. Все в то время ставили доильные залы - параллели, карусели. Для этого необходимо высвобождать площади, сильно переделывать дворы. К таким инвестициям мы не были готовы. И тут нам предложили поставить доильных роботов (система добровольного доения VMS). Так в январе 2009 года первый раз наших коров начали доить не люди, а роботы от «ДеЛаваль».
- Но Вы не остановились на этом и решили и дальше роботизировать процессы доения…
- Нам понравились роботы. Естественно, туда для начала поставили лучших коров. Когда впервые начали доить на роботах, все удивлялись, что они давали 33-34 кг молока в день при средних удоях по хозяйству 21-22 кг. Сегодня на роботах коровы дают по 32 кг молока в день, но они ведь уже не новотельные. И мы решились поставить еще четырех роботов. В настоящее время идет монтаж двух роботов, а к январю наладим еще двух.
Сейчас фермерам обещают поставить доильных роботов по госпрограмме. Но им, конечно, сложнее будет решать вопросы сервисного обслуживания, чем в крупном хозяйстве.
- За счет чего мечты стали реальностью?
- Конечно, это все благодаря Москве, «Росагролизингу». И благодаря тому, что высокие начальники побывали у нас в хозяйстве (имеется в виду визит В.А.Зубкова и Е.Б.Скрынник 14.2.2009), увидели уровень производства, поверили нам и обещали помочь. Обещание сдержали, и мы получили деньги от государства. Вы знаете, что в 2009 году существует запрет на субсидирование процентных ставок по кредитам на приобретение импортной техники, а за свой счет хозяйству новые проекты не потянуть. Во время визита первого заместителя председателя Правительства России Виктора Алексеевича Зубкова 6 марта 2009 года в Швецию компании «ДеЛаваль», «Росагролизинг» и «Кировский завод» подписали документ, в соответствии с которым «ДеЛаваль» будет продавать комплектующие для сборки оборудования в России. Мы рады, что фирма «ДеЛаваль» нашла возможность организовать совместное производство доильных роботов на «Кировском заводе» в Санкт-Петербурге. Вот эти первые совместные роботы мы и получили в наше хозяйство.
- Говорят, качество молока в хозяйстве за последнее время значительно улучшилось?
- 80% молока хозяйства – это сорт элита и супер-элита. Роботы дают, в основном, супер-элиту. На сегодняшний день наша боль – качественное молоко никому не нужно. Техрегламент не работает, заводам не интересно доплачивать за качественное молоко. Мы сдаем молоко на «Галактику» – новый, современнейший молзавод, запущенный год назад, построенный в соответствии с рекомендациями финской фирмы Валио. Нам доплачивают 80 коп. за высший сорт, но разве это деньги? Ведь мы провели такую большую работу! Сегодня 1,5-2 т молока у нас уходит как несортовое, потому что содержат антибиотики, в нем высокая соматика. Но назад, к ухудшению качества, возврата нет. Молоко класса супер-элита стоит 12 руб./кг, а элита - 11 руб./кг.
Производители обижены на переработчиков и торговлю, что большая часть доходов достается им. Наш коллектив из 100 человек делает большое дело, зарплата персонала за 20 тыс. руб., но у хозяйства нет возможности приобретать основные средства из собственных доходов.
- Многие завидуют уровню цен на молоко в Ленинградской области, а Вы жалуетесь…
- Да, в Ленинградской области всегда было дорогое молоко, но здесь и затраты большие. Мы находимся в тяжелых условиях, рискованных. Этим летом и осенью дождь лил беспросветно, поэтому зерновые, картофель убрали поздно. Себестоимость молока практически равна цене реализации. Летом цена на молоко была 10 руб./кг, к осени добавили 80 коп./кг. Денег не хватало, пришлось резервы подключать. Летом молока получаем меньше, чем зимой, и это правильная тенденция. Зимой мы работаем стабильнее. Нет стрессов у животных, при стойловом содержании у нас нормальное кормление, летом на пастбище практически не выгоняем, отелы подогнаны под зимний сезон большого молока. Но нам надо еще поработать с отелами, чтобы зимой было еще больше молока. Сейчас на юге России начали больше производить молока, там оно сейчас очень дешевое, привезти сюда переработанное молоко не так дорого. Вот такие метаморфозы, к которым надо приспосабливаться.
- Но Вы же не весь скот поставите на беспривязное содержание, часть останется на привязи. Будете ли и там что-то менять?
- Вообще моя мечта – сделать экспериментальный комплекс, какого еще в России нет. Чтобы перейти на беспривязное содержание, надо делать большую выбраковку коров. Поэтому многие хозяйства только часть стада переводят на беспривязь, а часть дворов оставляют на привязном содержании. Вот и мы решили помимо роботов, на которых будет доиться 60% коров, в одном дворе привязного содержания на 360 голов перейти на новую систему ДельПро (DeLaval DelPro™) для типовых коровников с привязным содержанием животных ДельПро – это полная компьютеризация, беспроводная передача данных, учет надоев по каждой корове, оптимизация затрат на кормление, повышение производительности труда, здесь убирается человеческий фактор. Система легко монтируется на существующий молокопровод и не требует реконструкции коровников и молокопроводов. Сейчас у нас латвийская линейная дойка, к ней приспособим ДельПро. Очень хотели установить доильный зал, но как я уже говорил, к такому проекту мы не готовы.
- Вы много достигли. Что же дальше?
- Все время надо думать о будущем, обновляться, не стоять на месте. Для этого нужны деньги, а сейчас трудно даже с кредитами. Наше предприятие занимается реализацией племенного скота, который пользуется большим спросом у российских хозяйств, а так как спрос определяет предложение, то и цена на него практически мировая. Надой у нас в хозяйстве неплохой - более 8000 кг молока от коровы в год. Но нет пределов совершенства. Так что будем работать.
Гости «Красногвардейского» всегда с большим интересом смотрят на доение роботами. На фото – делегация из Республики Бурятия. Главный зоотехник хозяйства Виталий Васильевич Шарабарин рассказывает: «Коровы с удовольствием ходят на дойку. Когда начинали доение на роботах, они ходили до трех раз и более. Сейчас среднее число походов - 2,75. Но робот не всех желающих пустит на дойку. Установлены разные ограничения, например, если время следующей дойки не подошло. Можно по каждой корове установить свой интервал между дойками - кому 6, кому 8 часов».
Начальник животноводческого комплекса Людмила Владимировна Румянцева добавляет: «Сначала производится дезинфекация вымени, затем «железная рука» ищет соски, сдаивает первые струйки и т.д. На мониторе виден весь процесс доения. На робот еще потому коровы идут с удовольствием, чток там дают порцию комбикорма».
