Известно, что прирост живой массы, здоровье коров и надои молока зависят от качества и состава кормовой базы, условий и режима кормления. Наши исследования показали влияние воздействия внешней среды на продуктивность коров в осенне-зимний период их содержания в стойлах.
Кальций, фосфор, магний, глюкоза…
В ряде работ, посвящённых исследованиям факторов, влияющих на обменные процессы в организме скота, отмечается сильная зависимость обмена веществ от содержания в крови животных фосфора, магния, кальция и глюкозы.
Кальций необходим для формирования костей и поддержания их функций в организме животных, и, в основном, локализуется в скелете (97-99%). При обеднении организма кальцием истончается и становится ломким костяк животных. Кальций также является катализатором нервной деятельности, обеспечивает работу мышц, активизирует ряд ферментов, принимает участие в свертывании крови и в метаболизме фосфора и магния в организме животных.
Фосфор является структурным элементом белков и нуклеиновых кислот, которые играют основную роль в обмене веществ на клеточном уровне и передаче наследственной информации. При дефиците фосфора в значительной степени снижаются иммунитет к инфекционным заболеваниям, потребление корма, упитанность и способность к превращению каротина в витамин А, что в итоге приводит к бесплодию.
Магний - один из важнейших элементов в жизнедеятельности животных, который активно участвует в процессах углеводного и жирового обмена. Он необходим также для нормальной деятельности рубцовой микрофлоры у жвачных, являясь, по-видимому, активатором ее ферментов. Снижение уровня магния в межклеточной жидкости приводит к перевозбудимости нервной системы, что при хроническом его дефиците сопровождается конвульсиями животных.
Глюкоза является основным источником энергии для многих клеток организма. На ее долю приходится более 90% всех низкомолекулярных углеводов. Её содержание в крови характеризует уровнь углеводного обмена и биоэнергетических процессов в организме.
Зимой освещения недостаточно
Именно эти элементы использовались нами в качестве индикаторов при исследовании влияния на коров лучистых факторов. Животные в осенне-зимний период практически круглосуточно вынуждены находиться в замкнутом объёме в условиях световой недостаточности. Освещение, предусмотренное в коровниках, несмотря даже на достаточную норму по освещённости, далеко не соответствует благоприятному для животных спектральному составу излучения и, как следствие, не восполняет тот световой недостаток, который в избытке они получают в летний период выпаса на пастбищах.
Исследователи давно установили, что эритемные ультрафиолетовые (ЭУФ) области оптического спектра УФ-А и УФ-В обладают мощным биологическим действием, повышают витаминные свойства некоторых веществ, усиливают общий обмен веществ, повышают усвояемость фосфорно-кальциевых солей, обладают ранозаживляющим и болеутоляющим свойствами и нормализуют тонус вегетативной нервной системы. Наибольший эффект наблюдается при одновременном воздействии эритемного УФ излучения и мягкого инфракрасного излучения (ИК).
В доперестроечный период в бывшем СССР было налажено производство таких установок, которые достаточно широко использовалась в хозяйствах для облучения сельскохозяйственных животных в откормочные периоды и период лактации молочного стада. В результате распада СССР, который привел к катастрофическому снижению объёмов промышленного производства, выпуск таких установок практически прекратился, а работы по модернизации и разработке новых облучательных установок и вовсе не проводились. Однако, начиная с 2000 годов, вновь появился интерес к этой проблеме, особенно сейчас, когда ввоз в страну импортной продукции стал ограниченным.
Коров облучили
В рамках международного сотрудничества в Евразийском Союзе (ЕАС) авторами выполнены исследования по влиянию на продуктивность стойловых коров в зимний период одновременного воздействия на животных УФ (эритемного) и ИК излучений. Испытания проводились в УОСПК «Путришки» на ферме «Заболоть» (Республика Беларусь, Гродненская обл.) в период с ноября 2014 г. по март 2015 г.
Облучение коров осуществлялось четырьмя подвесными облучателями УОВ-4м-30х1-175х2 производства ООО «НПО ЭНТ» (Россия, г. С-Петербург) в течение 15-20 минут непосредственно перед каждым доением, когда коровы находились перед доильным залом в отстойнике площадью 100 м2. Каждый облучатель был оснащён эритемной лампой ЛЭР-30 мощностью 30 Вт и двумя инфракрасными лампами типа ИКЗ мощностью 175 Вт. Ежедневная эритемная доза облучения составляла 30-75 мэр в час/м2, что соответствовало рекомендациям норм Российской академии сельскохозяйственных наук.
В качестве индикаторов в процессе всего периода облучения исследовалась кровь контрольных животных на содержание общего белка, кальция, магния, фосфора и глюкозы. Исследование состава крови проводились в Гродненской ветлаборатории по стандартным методикам. Для сравнения подобные пробы параллельно осуществлялись на фермах «Путришки» и «Каменная Русота», на которых облучатели отсутствовали. В таблице 1 приведены результаты анализа крови животных в процессе испытаний на ферме «Заболоть».
Кроме того, на указанных фермах в каждом случае измерялся надой молока и определялись параметры, характеризующие его качество. Результаты этих измерений для всех трёх ферм УОСПК «Путришки» приведены в таблице 2.
Больше молока, меньше расход кормов
Анализ таблиц 1 и 2 показал следующие результаты одновременного облучения коров эритемным УФ и ИК излучением:
1. За исследуемый период в крови животных:
общий белок и щелочной резерв не изменился;
- общая концентрация кальция и неорганического фосфора увеличились соответственно на 19% и 112%;
- содержание неорганического магния уменьшилось на 13,6%;
- содержание глюкозы увеличилось на 23%.
2. В период стойлового содержания коров в различные периоды облучения привело к увеличению надоя молока на 2,1-3,8% при одновременном снижении по фермам «Путришки» на 0,7-4,9% и «Каменная Русота» – на 7,7-9,9%.
3. При анализе хозяйственной деятельности молочных ферм было выявлено влияние компенсации УФ и ИК излучений в зимний период стойлового содержания коров на снижение расхода кормов для получения 100 литров молока, которое по ферме «Заболоть» составило до 0,13 к.ед., а на ферме «Каменная Русота», где облучение не проводилось, расход кормов увеличился на 0,02 к.ед.
Полученные результаты свидетельствуют о положительном влиянии на состав крови и продуктивность коров одновременного воздействия эритемного УФ и ИК излучений при их стойловом содержании. Описанный способ компенсации имеет большую перспективу, т.к. в условиях недостаточности солнечного излучения при стойловом содержании коров позволяет повысить надои молока при заметном улучшении состава крови, а также уменьшить расход кормов при кормлении.
СХВ
Таблица 1. Результаты анализа крови, полученные в ходе проведения испытаний
Показатели анализа состава крови |
Норматив |
Март 2015 |
Февраль 2015 |
Декабрь 2014 |
Ноябрь 2014 |
Июнь 2014 |
Каротин, мг/ % |
0,28-0,7 |
0,59 |
0,468 |
0,592 |
0,592 |
0,592 |
Общий белок, % |
7,2-9,0 |
7,63 |
7,5 |
7,51 |
7,55 |
7,39 |
Щелочной резерв, об. % СО |
50-60 |
50,72 (н-2) |
51,25 |
51,96 |
51,26 |
52,77 |
Общий кальций, мг/ % |
10-12,5 |
9,03 |
9,49 (н-1) |
8,23 (н-9) |
7,58 (н-10) |
8,82 (н-9) |
Неорганический фосфор, мг/ % |
4,5-6,0 |
5,72 (н-5) |
3,54 (н-8) |
- |
2,7 (н-9) |
5,29 (н-4) |
Глюкоза, м.моль/ % |
2,2-4,4 |
2,11 |
2,0 (н-6) |
1,02 (н-10) |
1,72 (н-6) |
2,07 (н-4) |
Неорганический магний, мг/ % |
1,5-4,5 |
2,59 |
3,66 |
2,14 |
3,0 |
2,53 |
Примечание: В таблице приведены усредненные значения показателей из 10 проб. В скобках указано количество проб с результатами ниже нижнего предела по нормативу.
Таблица 2. Средние показатели по надою и качеству молока
месяц, год |
«Заболоть» |
«Путришки» |
«Каменная Русота» |
|||||||||
удой, л/г |
жирн., % |
белок, % |
сом. клетки, ед. |
удой, л/г |
жирн., % |
белок, % |
сом. клетки, ед. |
удой, л/г |
жирн., % |
белок, % |
сом. клетки, ед. |
|
10.2014 |
18,81 |
3,94 |
3,07 |
315-190 |
18,85 |
- |
- |
520-350 |
20,62 |
- |
- |
420-190 |
11.2014 |
18,18 |
4,06 |
3,08 |
300-200 |
- |
- |
- |
650-480 |
17,77 |
- |
- |
520-230 |
12.2014 |
18,12 |
4,14 |
3,06 |
350-180 |
- |
- |
- |
610-390 |
18,96 |
- |
- |
480-200 |
01.2015 |
19,21 |
4,02 |
3,04 |
390-180 |
17,91 |
- |
- |
600-380 |
18,88 |
- |
- |
920-230 |
02.2015 |
19,53 |
4,06 |
3,03 |
280-170 |
18,1 |
4,05 |
3,05 |
500-380 |
19,02 |
3,99 |
3,06 |
300-210 |
03.2015 |
19,23 |
4,024 |
3,03 |
ср.259 |
18,72 |
4,13 |
3,06 |
ср.428 |
18,57 |
3,99 |
3,06 |
ср.260 |
04.2015 |
17,96 |
3,98 |
3,024 |
300-220 |
20,17 |
4,05 |
3,06 |
550-320 |
18,3 |
4,02 |
3,06 |
490-150 |
Примечание: В первой декаде апреля 2015года в связи со случайным изменением состава кормов на МТФ «Заболоть» произошло снижение надоя. Однако, своевременная корректировка состава кормов уже в последней декаде апреля 2015 года привела к постепенному повышению надоя молока.
