Уникальность генофонда животных герефордской породы в агрофирме «Калининская» отметили на VIII съезде Национальной ассоциации заводчиков герефордского скота – Всероссийском совещании племенных заводов по герефордской породе КРС.
Это именно тот случай, когда зарубежная селекция работает на импортозамещение в мясной отрасли России, отметила генеральный директор ассоциации (НАЗГС) Марина Дубовскова.
Положительный тренд
Съезд и совещание прошли на базе ООО Агрофирма «Калининская» под председательством директора департамента животноводства и племенного дела минсельхоза России Харона Амерханова. Также в мероприятии приняли участие министр сельского хозяйства Челябинской области Алексей Кобылин, президент НАЗГС Иван Феклин, директор Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий Российской академии наук (ФНЦ БСТ РАН, прежнее название – ВНИИМС, г. Оренбург) Сергей Мирошников. В работе съезда участвовали также представители племенных предприятий по герефордской породе из 20 субъектов федерации, специалисты южноуральских мясных хозяйств, занимающихся разведением герефордов – коров и быков канадского происхождения, основной продукцией которых является высококачественное «мраморное» мясо.
«Одной из важных задач в сельском хозяйстве России является наращивание объёма производства мяса, прежде всего говядины, – отметил Харон Амерханов. – Сегодня в Российской Федерации производится чуть больше 1,6 млн т говядины в убойной массе, нужно выйти на 2 млн 200 тыс. т. Мясное скотоводство может достигнуть этого объёма. Потому что та господдержка, которая сегодня имеется в сельском хозяйстве, позволяет успешно развивать эту отрасль. Правительство Российской Федерации, министерство сельского хозяйства сегодня активно этому помогают. Мы видим положительный тренд, который демонстрирует мясное скотоводство, в том числе в Челябинской области. Неслучайно и всероссийское совещание, и съезд национальной ассоциации герефордского скота проводятся на площадке агрофирмы «Калининская» Челябинской области, потому что это предприятие является единственным племенным заводом, который показывает максимальное использование генетического потенциала на уровне мировых стандартов».
Программа и господдержка
На совещании были продемонстрированы достижения и Челябинской области, и непосредственно агрофирмы «Калининской», в том числе с использованием государственной поддержки, которая оказывалась достаточно длительный период.
Поступательное развитие отрасли мясного скотоводства в Челябинской области отмечается с 2008 года, когда начала реализовываться первая ведомственная целевая программа по развитию мясного скотоводства.
В области базируются ведущие предприятия по разведению герефордского скота, входящие в национальную ассоциацию. «Сегодня в Челябинской области три племзавода по разведению герефордов и четыре племенных репродуктора, в целом это около 12 тыс. голов племенного герефордского скота, около 10% племенного герефордского поголовья страны находится в Челябинской области, – говорил министр сельского хозяйства региона Алексей Кобылин. – Радостно сознавать, что достижения нашей области в этой сфере успешно приживаются на территории других субъектов России. Отрасли молочного и мясного животноводства имеют длительный период окупаемости, поэтому к ним приковано основное внимание государства. В 2019 году на содержание племенного поголовья в Челябинской области выделено 140 млн руб., а на приобретение племенного молодняка – ещё 23,2 млн руб. в качестве субсидий. Это ежегодное выделение бюджетных средств позволяет наращивать производство говядины в регионе».
Запрограммированные гены
Участниками и спикерами съезда ассоциации заводчиков герефордского скота также выступили генеральный директор ООО «Оренбив» Марино Курра и его заместитель по экономическим вопросам Фабрицио Ванди. Темой выступления Марино Курра стало взаимодействие производителей мяса и переработчиков. Дело в том, что это предприятие является проектом компании Gruppo Cremonini – одного из ведущих итальянских изготовителей продуктов питания. В Оренбургской области предприятие занимается убоем крупного рогатого скота, мощность производства – более 100 тыс. голов в год.
Как рассказала генеральный директор НАЗГС Марина Дубовскова, ассоциация создана в декабре 2009 года, учредителями являются агрофирма «Калининская» и племзавод «Экспериментальный» Оренбургской области. За время работы ассоциации выпущено две племенные книги герефордской породы. Главные задачи, которые успешно решает это объединение, – активизация рынка герефордов, увеличение реализации племенного молодняка, повышение продуктивности животных, геномная оценка, достоверность происхождения животных, обеспечение постоянного обмена опытом, проведение демонстраций скота и аукционов.
Деятельность ассоциации ведётся в тесном сотрудничестве с ФНЦ БСТ РАН: с участием сотрудников проводятся бонитировки стада, оценка племенной ценности, генмаркерная селекция, составляются пары животных, чтобы получать потомство с запрограммированной генной активностью. Наиболее интенсивно это практикуют агрофирма «Калининская» и племзавод «Белокопанский» Ставропольского края.
Продаются с аукциона
Создание ассоциации, племенная работа происходили при непосредственном участии и руководстве заведующего отделом разведения мясного скота федерального научного центра Леонида Мазуровского. Это позволило агрофирме «Калининская» войти в число ведущих племзаводов герефордской породы. Сегодня Леонид Мазуровский проводит ежегодные аукционы животных – единственные в породе.
«Именно в Челябинской области создан генотип животных, который обеспечивает значительный прирост живой массы, – продолжила Марина Дубовскова. – Это достигнуто посредством пересадки эмбрионов и интродукции 600 голов нетелей. В результате были получены животные, большая часть из которых была продана с аукциона. Наряду с «Калининской», в регионе действуют племзавод «Энергия», где разводят герефордов шведской и австралийской селекции и созданы условия для реализации продуктивного потенциала, а также племзавод «Варшавское» – крупнейший не только на Южном Урале, но и в России».
О достоинствах герефордов
В завершение всероссийского совещания состоялась экскурсия по племенной ферме агрофирмы «Калининская». О достоинствах герефордов, обустройстве фермы рассказывали генеральный директор агрофирмы Валерий Евграшин и главный зоотехник Виктор Мацюпа.
«Это действительно замечательная порода. Вообще мясных пород очень много, самые распространённые – это абердино-ангусы, калмыцкая порода и – герефорды. С герефордом работать очень легко, это флегматичная порода, – сообщил Виктор Мацюпа. – У герефордов нет агрессии, в период растёла, например, герефорд спокойно подпускает к телёнку человека, в отличие от других пород. Это позволяет при необходимости оказать ветеринарную помощь животному. Продуктивность – по меньшей мере, на уровне других пород. Рацион кормления – традиционный, с индивидуальным подходом к каждой возрастной группе: это сенаж из суданской травы или смеси люцерны и эспарцета, концентрат из трёх видов зерна – пшеницы, ячменя и овса. Средний привес сегодня – 902 грамма в сутки, но это не предел, думаем, что будем наращивать до килограмма».
«Наших животных закупают Татарстан, Башкирия, Кострома, Калуга, Астрахань, Новосибирск, Алтайский край, Томская, Курганская, Свердловская область, – подытоживает главный зоотехник. – Это неполный перечень регионов, куда ушли наши питомцы именно для воспроизводства, а не на мясо».
