В Международный День картофеля, 30 мая 2025 года, Отделение ФАО в сотрудничестве с ФГБНУ «Федеральный исследовательский центр картофеля имени А.Г.Лорха» провело научно-практическую конференцию, посвященную этому важному продукту питания.
Директор Отделения ФАО для связи с РФ Олег Юльевич Кобяков подчеркнул, что картофель – ключевой продукт для глобальных агропродовольственных систем, продовольственной безопасности и устойчивого развития сельского хозяйства. Он также отметил, что выращивание картофеля безопасно для климата, так как связано с низким уровнем выбросов парниковых газов.
Ресурсы для селекции
С приветственным словом к участникам конференции обратился д.с.-х.н., профессор РАН, директор ФИЦ картофеля им. А.Г.Лорха Сергей Валентинович
Жевора. Он подчеркнул, что картофель – ключевая культура, которая не раз спасала людей в трудные времена.
В институте хранится уникальная биоресурсная коллекция, генофонд картофеля, включающий образцы диких и культурных видов, сложные межвидовые гибриды и сорта различного происхождения. Эти ресурсы используются в селекции новых высокопродуктивных сортов.
Учеными института изучен широкий круг вопросов: от выделения и привлечения новых генетических источников, анализа наследования признаков, межвидовой гибридизации до сравнительного изучения вариантов беккроссирования и выведения новых сортов картофеля. Селекционеры института разработали технологию селекционного процесса на основе параллельной проработки идентичных гибридных популяций в различных агроэкологических зонах. Это позволяет создавать сорта, адаптированные к местным климатическим условиям. Институт сотрудничает более чем с 20 селекционными учреждениями страны, снабжая их гибридными семенами и одноклубневыми гибридами.
Работу надо продолжать
Первый заместитель председателя Комитета по агропродовольственной политике Совета Федерации Федерального Собрания РФ Сергей Герасимович Митин сообщил, что сегодня картофель выращивают в 157 странах мира, и их число растет. Россия занимает шестое место по площади и седьмое место по валовому сбору картофеля, который в 2024 году составил около 18 млн т.
В последние были успешно реализованы комплексные программы научных исследований. 19 научных учреждений и 12 агропредприятий вывели новые сорта картофеля, допущенные к использованию в различных регионах РФ.
Митин отметил улучшение отечественной селекции: новые сорта отличаются высокой урожайностью, качеством клубней и устойчивостью к вредоносным патогенам. Однако доля зарубежной селекции в семенном картофеле остается высокой – более 80%. Это требует продолжения работы по развитию отечественного картофелеводства.
Для повышения эффективности использования лучших российских сортов важно укрепить взаимодействие науки и бизнеса.
Подпрограмма в действии
Советник первого заместителя министра сельского хозяйства РФ, куратор по реализации Федеральной научно-технической программы (ФНТП) развития сельского хозяйства на 2017-2030 гг. Ирина Владимировна Лаврентьева напомнила, что согласно Доктрине продовольственной безопасности, доля семян отечественной селекции должна будет составить 75%. По распоряжению Правительства РФ №4133-р от 23 декабря 2022 года, целевой показатель для картофеля на 2025 год установлен на уровне 10,5%, а к 2030 году должен достичь 35%.
Подпрограмма развития селекции и семеноводства картофеля стала одной из первых в ФНТП на 2017-2030 годы. В 2023 году её переформатировали, чтобы улучшить взаимодействие между бизнесом и наукой. В подпрограмме предусмотрено, что бизнес формирует технические требования к семенному и товарному картофелю, а научные организации и селекционные компании корректируют свои программы, чтобы выводить сорта, отвечающие запросам рынка.
В рамках ФНТП создан сорт Клад для производства картофеля фри, превосходящий по ряду показателей сорт Инноватор. Ожидается, что скоро сорта Клад и Восторг, который сейчас тестируется, станут достойной заменой для компаний-переработчиков.
Под каждый иностранный сорт идет подбор отечественных аналогов. Например, сорт Гала можно заменить на Вымпел, Ред Скарлет – на Кумач, Фаворит, Пламя, Ажур, Женечка. Появляются новые сорта, активно вытесняющие иностранных конкурентов.
«Мы можем создать сорта, вырастить микро-растения и мини-клубни, произвести первое поколение, но главное – убедить производителей, что отечественные сорта не уступают иностранным по урожайности и устойчивости к болезням», – считает Лаврентьева.
Сортовой состав
С докладом о качестве и сортовом составе картофеля выступил к.б.н., заместитель директора ФГБУ «Российский сельскохозяйственный центр» Дмитрий Николаевич Говоров. По его словам, в 2024 году в России было высажено 735,2 тыс. т картофеля. Из них 62,1 тыс. т – семенной материал отечественной селекции, 530,9 тыс. т – иностранной селекции, произведенный на территории нашей страны. Из-за рубежа было завезено 1,3 тыс. т семенного картофеля. Требованиям «стандарт» соответствовало 626,5 тыс. т картофеля.
Уже третий год Россельхозцентр, по поручению Минсельхоза, проводит мониторинг всех семенных посевов с геопривязкой и с нанесением данных на электронную карту. В 2024 специалисты охватили 80,5 тыс. га семенных посевов.
За последние десять лет в лидерах оказались 10-11 сортов картофеля. Их доля в посевах снижается: с 65,1% в 2015 году до 59,3% в 2024-м. Вместе с тем количество сортов, зарегистрированных в Госреестре, выросло: с 399 в 2015 году до 532 в 2024-м. Из них высаживается 280 сортов. К сожалению, в основном, сортами-лидерами являются продукты зарубежной селекции – Гала, Ред Скарлет, Леди Клэр, Коломба и другие. Среди основных отечественных оригинаторов семенного картофеля – Всеволожская опытная станция, где выращивают Невский (11,36 тыс. т) и Аврору (2,88 тыс. т), а также ФИЦ картофеля им. А.Г.Лорха, где культивируют Удачу (8,91 тыс. т), Фаворит (2,7 тыс. т) и Жуковский ранний (2,59 тыс. т).
Россельхозцентр сертифицирует семеноводческие хозяйства, которые производят, дорабатывают, фасуют и реализуют семена высших категорий. Это повышает конкурентоспособность семян на рынке и снижает риск покупки семян со скрытыми недостатками. На данный момент по производству семян картофеля сертифицировано 115 хозяйств.
Данные в динамике
Данными о динамике производства картофеля и площадей под ним поделился исполнительный директор Союза участников рынка картофеля и овощей («Картофельный союз») Алексей Петрович Красильников.
Эксперт обратил внимание на то, что за последние годы производство картофеля выросло почти в три раза: если в 2010 году его валовый сбор составлял 3389 тыс. т, то к 2023 году он вырос до рекордных 8625 тыс. т. Это стало возможным благодаря увеличению урожайности: в 2010 году она составляла 9,5 т/га, а в 2023-м – уже 27,5 т/га.
Однако в 2024 году урожай снизился до 7371 тыс. т, а площади под картофель сократились с 314 тыс. до 280 тыс. га. Эксперты связывают это с перенасыщением рынка и низкими ценами, из-за чего аграрии переключились на более выгодные культуры, такие как масличные и зерновые. На урожайность также повлияли погодные условия: в 2024 году она снизилась до 26,3 т/га.
Государство поддерживает картофелеводство. С 2023 года действует ФНТП «Развитие отраслей овощеводства и картофелеводства». На её реализацию из федерального бюджета ежегодно выделяется 3,7 млрд руб.
По оценкам Минсельхоза, в 2024 году рентабельность картофелеводства составила 26,8% (без учета субсидий). Производственная себестоимость выросла с 829 руб./ц в 2023 году до 1006 руб./ц в 2024 году. Оптовые цены на картофель также увеличились: на 20-й неделе 2024 года они достигли 45 руб./кг, в то время как в 2023 году были около 10-13 руб./кг.
Импорт продовольственного картофеля в 2024 году составил почти 443 тыс. т. Основные поставщики – Республика Беларусь, Египет и Китай. Параллельно растёт экспорт. Потенциал РФ в этом направлении будет увеличиваться как для столового, так и для семенного картофеля.
Потребление растет
Генеральный директор Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» Вадим Леонидович Маханько рассказал о ситуации с картофелем в своей стране. Спикер отметил, что в этом году, несмотря на рост цен в 2-3 раза, потребление картофеля выросло примерно на 70%.
Площади посадки картофеля в текущем году увеличились примерно на 20%. Половина сортов – белорусские, половина – зарубежные. Ученые активно работают над созданием новых сортов, проводят их испытания в России, странах Средней Азии и некоторых африканских странах. Отзывы о новых сортах положительные.
Маханько также отметил, что в Беларуси наблюдается увеличение объемов выращивания картофеля для переработки. Большинство крупных картофелеводческих хозяйств переходят на технологию посадки с междурядьем 90 см, что требует технического переоснащения. Этот процесс идет успешно, подчеркнул докладчик.
Международный День картофеля подчеркивает важность этой культуры. Картофель не только является основой рациона, но и обеспечивает продовольственную безопасность.
Фото: ©ФАО/Турган Саваш
