10-12 февраля 2026 года в Санкт-Петербурге проходила IX Международная конференция «Ягоды России 2026». Организаторы мероприятия – проект Ягодная академия и информационное агентство FruitNews.
Ключевая тема конференции в этом году – обновления технологий и подходов к ягодоводству, которые необходимы для успешного ведения ягодного бизнеса в изменившихся условиях последних лет.
Ягодная отрасль меняется
Ягодное производство в России представляет собой динамично развивающуюся и перспективную отрасль сельского хозяйства. Однако в условиях быстро меняющейся ситуации производители ягод ежегодно сталкиваются с новыми сложностями. Эти вызовы требуют кардинального пересмотра технологий и процессов, тщательного планирования, детальных расчетов и изменения самого подхода к ведению бизнеса и организации ягодоводства.
С основным докладом «Ягодная отрасль в меняющихся условиях: урожай, стратегии, цены» выступила Ирина Козий, руководитель проекта «Ягодная Академия», генеральный директор ИА FruitNews.
Сезон 2024 года сложился для ягодоводства страны очень сложно – плохие погодные условия отрицательно повлияли на урожай, который снизился по сравнению с 2023 годом на 10,5% до 22,7 тыс. т. По данным эксперта, результат за 2025 год скорее всего будет выше и выйдет на уровень 2023 года, примерно на 25 тыс. т.
Что касается площадей, занятых под выращиванием ягод, то за последние годы наблюдается небольшой рост до 16,0 тыс. га в 2024 году, за 10 лет площади выросли на 15,11%.
В то же время наблюдается интересная тенденция – площади у крупных сельхозпроизводителей уменьшаются (с 12,8 тыс. га в 2012 г. до 9,2 тыс. га в 2024 г.), а у фермерских хозяйств и ИП растут (с 2,4 тыс. га в 2012 г до 6,8 тыс. га в 2024 г.). Таким образом, на рынке становится меньше сильных игроков.
Наибольший рост площадей наблюдается в регионах, где новые проекты ориентируются на сбыт продукции, быстрее всего внедряются интенсивные технологии выращивания ягод, современное оборудование, эффективные сорта. Это, в первую очередь ЦФО (+9%), ПФО (+5%), УФО (+37%) и СЗФО (+7%). Также немаловажную роль здесь играют программы поддержки ягодоводства. В регионах с изначально экстенсивным традиционным способом выращивания площади наоборот сокращаются.
В ягодоводстве сейчас наблюдается два четко выраженных направления развития: высокотехнологичное для розничных сетей и для переработки и фермерское для прямых продаж.
Также спикер отметила сильные и слабые стороны ягодоводства. Сильные – это сформировавшийся рынок российской свежей ягоды с объемом 100-140 тыс. т, заметное снижение качества ягод при дальней транспортировке, дающее значимое преимущество местным производителям, формирующиеся ЗОЖ-тренды и т.д. Слабые стороны – это, в первую очередь, нехватка сезонных рабочих и специалистов, сложности с обеспечением промышленным посадочным материалом и с оценкой его качества, отсутствие решения для легального использования средств защиты ягодных культур.
Что касается возможностей для развития ягодоводства, то в первую очередь спикер отметила необходимость внедрения современных технологий и подходов к ягодоводству. К сожалению, рост себестоимости выращивания ягод за счет повышения стоимости рабочей силы, логистики, оборудования и материалов – это одна из основных угроз развитию ягодоводства. Также влияние оказывает снижение покупательской способности населения со средним уровнем доходов, конкуренция с производителями из соседних стран, сокращение господдержки и расширение количества законодательных ограничений, рост проверок и штрафов.
Спикер отметила, что на полках федеральных сетевых магазинов появились новинки: свежая облепиха со средней ценой 1224 руб./кг и жимолость по 2904 руб./кг в среднем. В то же время теряют популярность черная смородина, крыжовник, клюква и брусника.
Выгодно продать
О том, как усилить позиции российских ягод на полке сетевой розницы, рассказал Денис Лукашевич, категорийный менеджер группы «Ягоды» сети «Магнит». По его мнению, для этого нужно, чтобы ягода была качественная (органолептика, лежкость и безопасность). Ягода в красивой упаковке может стоить в два раза дороже. Поставки должны быть спланированы так, чтобы ягода поступала в распределительный центр до 6 утра, либо напрямую доставлялась в магазины. Также эксперт посоветовал выращивать ягоды, у которых в конкретном месте нет конкуренции.
Инновации для земляники
ИП ГКФХ «Своё» Константина Бабакина специализируется на выращивании яблок (10 га), слив (3 га) и черешни (3 га). Кроме того, в хозяйстве есть около 1 га земляники, преимущественно сорта Клери. Этот сорт отличается ультраранним созреванием, что позволяет получать урожай раньше других. В условиях юга России Клери – один из самых сладких, транспортабельных, лежких и красивых сортов, к тому же ягоды не имеют полостей внутри.
Константин имеет ученую степень кандидата сельскохозяйственных наук. Он занимается выращиванием земляники с 2018 года и отработал свою технологию. Ягоды выращивает в пленочных туннелях размером 9:40:3,3 м в грунте на буграх, покрытых черной пленкой. Пленочные туннели окупаются за два года, но служат шесть лет – столько выдерживает пленка. После сбора урожая кусты заменяют на новые, обновляют капельный полив. Севооборота нет, но почву правильно питают.
В хозяйстве pH почвы составляет 8,2, а воды для полива – 8,5. Такие показатели требуют тщательного подбора питания. Фермер поделился своим методом минерального питания земляники. Из NPK 90% вносят под корень и 10% – по листу. Микроэлементы: 10% Fe и Mg под корень, 90% Zn, Mg, Fe, B и Mn – по листу. Кальций: 50% CaNO3 под корень и 50% CaO по листу.
Ягоды на Сахалине
Руководитель Экофермы «Клубника от Наташи» с острова Сахалин Артем Одинцов рассказал, что хозяйство организовано в 2009 году и на сегодня в нем имеется 14 га интенсивных посадок в открытом грунте и 0,5 га в туннелях. Валовый сбор за 2025 год составил 121 т земляники, прибавка к 2024 году – около 40 т. В хозяйстве имеется самая современная профессиональная техника, а также метеостанция с почасовым прогнозом погоды. Одно из преимуществ станции – она позволяет планировать работы по опрыскиванию с учетом прогноза осадков. Точность прогноза зависит от количества источников данных, т.е. от плотности сети метеостанций – чем больше станций, тем выше точность прогноза.
Артем и его супруга Анастасия имеют профессиональное аграрное образование. Вне сезона они проводят обучающие семинары для начинающих фермеров, открытые уроки и занятия в агроклассах, занимаются наставничеством. Это помогает находить перспективных школьников и приглашать их к себе на работу после завершения учебы.
Однажды Артем стал наставником на международном чемпионате по робототехнике. Он предложил трем командам школьников разработать систему транспортировки ягод для теплиц. Ученики предложили интересные и разные решения: клубничный челнок с транспортером, роботизированную тележку-транспортер и тележку с системой охлаждения ягод.
Разные теплицы
Генеральный директор ООО «Гринфилдс-Агро» Сергей Волков выступил с докладом «Контроль микроклимата при выращивании земляники, малины и ежевики в туннелях и теплицах: температура, влажность, освещение». Спикер напомнил, что к теплицам можно отнести капитальные сооружения, которые используются для круглогодичного выращивания, и ягодные туннели для сезонного. У каждого вида теплиц имеются как свои плюсы, так и минусы. В профессиональных теплицах проще спрогнозировать урожайность, она выше в 3-4 раза, а ягоды в несезон стоят дороже. Однако такие теплицы сложно переносить, для их работы требуется более квалифицированный персонал и они дольше окупаются. Системы отопления, вентиляции, охлаждения, зашторивания и освещения подбираются индивидуально для каждого хозяйства и теплицы.
На каменной вате
О преимуществах выращивания земляники на каменной вате рассказал Ярослав Абрамов, менеджер по работе с ключевыми клиентами компании Гродан. По данным спикера, при выращивании на каменной вате урожайность может достигать 1,5 кг/куст. У минеральной ваты в сравнении с торфом выше воздухопроницаемость и влагоемкость, что дает возможность лучше контролировать поступление воды и питательных элементов. При этом ягода чистая, а растения меньше подвержены болезням и вредителям.
За три дня участники конференции заслушали почти 40 докладов и выступлений, а также посетили хозяйство круглогодичного выращивания земляники садовой City Ferma.
