На птицекомплексе по выращиванию индейки ООО «Труд» Лужского района Ленинградской области с нетерпением ждут, когда вложенные около 200 млн руб. наконец-то начнут окупаться – в конце марта 2015 года здесь планируют начать забой первой партии индейки. На предприятии строго соблюдаются все необходимые санитарные требования, а к приехавшим в гости журналистам была особая просьба – не фотографировать со вспышкой, т.к. индюк птица нежная, подвержена стрессу – она не переносит яркий свет, сквозняки и требует строгого поддержания определенного микроклимата.
Птенцы не подвели
Молодняк тяжелого кросса BUT BIG-6 немецкой компании Kartzfehn в количестве 16,5 тыс. голов был завезен в ООО «Труд» из Германии 5 декабря 2014 года и по словам начальника «Станции по борьбе с болезнями животных Лужского района» Александра Серикова «птица хорошо перенесла дорогу и отход был минимальный». «Зона здесь очень благоприятная для выращивания птицы, т.к. поблизости нет ни одной птицефабрики, а расстояние до ближайшего населенного пункта соответствует санитарно-защитным нормам», – доволен Сериков.
Как рассказал генеральный директор и собственник хозяйства Александр Рущак, 9000 индюшат были закуплены по 2,90 евро за голову и 7500 индеек за 1,44 евро, плюс была небольшая надбавка за обработку клюва, первичную ветпрививку и разделение по полу. По приезду трехсуточные птенцы были помещены в один их трех новых птичников в так называемые «ринги», где пробыли на карантине и подращивании примерно 30-40 дней. Затем подросших «мальчиков-индюков» разместили в двух других птичниках, а «девочки-индейки» остались в первом.
Первый забой планируется начать с индеек – к концу марта они должны достигнуть веса порядка 10-12 кг, таким образом первый птичник будет освобожден для следующей партии птенцов. Их сюда поместят на подращивание уже через 14 дней, которые необходимы для подготовки, дезинфекции, газации помещения и укладки новой подстилки. Пока вторая партия молодняка будет на карантинировании и подрастать, постепенно освободятся два птичника с индюками, вес которых при забое будет составлять 18-20 кг.
Таким образом за год планируется осуществлять три таких цикла с поголовьем 45-50 тыс. и получать порядка 550 т
мяса в год. Вторую партию цыплят планируется завезти в птичники в конце апреля. «Хотелось бы к концу года ввести в строй еще два птичника. Тогда у нас будет шесть циклов с годовым поголовьем в 100 тыс. и производством 1000-1100 т мяса индейки в год», – рассказывает Александр Васильевич.
Собственные средства плюс кредиты
Хозяйство было создано в 2007 году буквально в чистом поле с нуля. В 2011 году оно вошло в программу «Развитие птицеводческих семейных ферм в Ленинградской области в 2010-2015 гг.», по которой получило субсидии на возмещение части затрат на строительство инженерной инфраструктуры и животноводческих помещений в размере 10 млн руб. В 2013 году владеть и руководить хозяйством стал Александр Рущак и в июне была подана заявка на кредит в Россельхозбанк. После неоднократной смены руководства в петербургском отделении при поддержке вице-губернатора Сергея Яхнюка тремя траншами были получены 45 млн руб. на 8 лет под 14,97% годовых. На эти деньги в 2014 году была завершена первая очередь проекта: проложены подъездные пути, произведены геодезические работы по размещению объектов на местности, инженерно-геологические изыскания, земляные работы, построены 3 птичника из металлоконструкций – каждый на 5000 голов, санпропускник. В настоящий момент завершается строительство убойного цеха на 200 голов в час.
Александр Рущак надеется, что в дальнейшем проблем с кредитованием в Россельхозбанке у ООО «Труд» не будет, т.к. предприятие начнет реализовывать продукцию и перестанет быть убыточным.
Директор по производству птицекомплекса Александр Кисельников уверен, что с реализацией мяса особых проблем не будет. Многие торговые сети заинтересованы в сотрудничестве с хозяйством. Под каким брендом будет продаваться мясо еще не решено, но в названии обязательно будет привязка к местности «Залустежье».
В убойном цехе будет производиться также и разделка тушек. Есть также планы на переработку, например, копчение, изготовление колбасок, сосисок и т.д.
Комбикорм: рецептура особая
Один раз в неделю в хозяйстве проводится взвешивание птицы. Еженедельная прибавка молодняка составляла 50-100 г, а сейчас порядка 800 г. Такой хороший привес возможен благодаря комбикормам, поставляемым Лужским комбикормовым заводом, которые изготовлены по индивидуальной рецептуре на специальном оборудовании. «Комбикорм, который поставляется бройлерам и курицам не подходит индюкам и даже опасен, поэтому наши немецкие партнеры предоставили рецептуру, и под их контролем была произведена первая партия. Комбикорм составляет до 70% в себестоимости нашей продукции, и мы благодарны руководству комбикормового завода за то, что оно идет нам на встречу и дает отсрочку платежей до получения первой продукции», – говорит Александр Рущак.
«Первая партия комбикорма в 16 т была выработана по рецептуре и под контролем немецких партнеров на специально купленном оборудовании, т.к. это новая для нас продукция корма для индейки, – рассказал представитель Лужского ККЗ. – Пока корм мы отпускаем хозяйству без оплаты и дебиторская задолженность на 1 марта составит порядка 11,5 млн руб. Мы со своей стороны идем предприятию навстречу в расчете на то, что мы продолжим наше сотрудничество с ООО «Труд» и будем увеличивать объемы, т.к. в хозяйстве видят положительный результат, кормами довольны и привес птицы идет по графику».
Соблюдая требования
В птичниках поддерживается строго определенный микроклимат. Оборудование было поставлено одним из крупнейших производителей, но с накоплением опыта в хозяйстве понимают, что не все в нем устраивает и в дальнейшем будут сами планировать комплектацию.
Сейчас в хозяйстве работает 12 человек, все местные жители кроме ветеринарного врача, который приезжает из Луги. Каждый птичник обслуживает один оператор, т.к. микроклимат поддерживается автоматически с помощью датчиков и электроники. Параметры температуры, влажности и вентиляции меняются по мере роста птицы.
Выращивание – напольное на подстилке из сухой стружки, которую возят из Петербурга, но в планах часть земель засеять для получения своего сена на подстилку.
Для утилизации помета строится специальная площадка буртования пометно-подстилочной массы, где не менее чем полгода будет отлеживаться вывезенная из птичников подстилка и затем ее будут вносить на поля в качестве удобрения.
Власть поддержала
Руководство ООО «Труд» отмечает большую поддержку их проекту не только в областном правительстве и комитете по АПК, но и на районном уровне.
Хозяйство надеется, как и все сельхозпредприятия, на дальнейшую поддержку государства в регулировании и понижении процентных ставок по кредитам, которые на данный момент доходят до 30%, и помощь в связи с увеличением стоимости зерновых для кормов на 50%.
«Для нашего района это важное предприятие, т.к. оно дает людям работу, – говорит заведующая отделом агропромышленного комплекса администрации Лужского района Людмила Евстафьева. – В бюджет района будут поступать налоги. Мы рады, что земля используется. Думаю, что в дальнейшем в хозяйстве придут к выращиванию своего зерна, т.к. оно дешевле покупного. Не используемых земель в районе более 2 тыс. га. Собственники на ней ничего не выращивают и земля зарастает. Надеемся, что будет увеличен налог на неиспользованные земли сельхозугодий, что подвигнет владельцев продавать свои земли, которые очень нужны нашим сельхозтоваропроизводителям», – высказала своё мнение Людмила Леонидовна. По итогам 2014 года Лужский район был признан лучшим сельскохозяйственным районом Ленинградской области. Район производит 23% мяса говядины Ленинградской области, 21% зерновых региона, 17% свинины, по 7% картофеля и молока.
Мы уверены, что ООО «Труд» внесет свою лепту в статистику района и всей области в целом за 2015 год, а ленинградцы и петербуржцы будут покупать в магазинах вкусное и полезное мясо индейки отечественного производства.
СХВ
