18-19 марта 2015 года в Санкт-Петербурге состоялось Всероссийское совещание специалистов в области защищённого грунта на тему «Настоящее и будущее отечественного тепличного овощеводства в условиях глобальных перемен: стратегические цели, перспективы финансирования». Организатором совещания выступила Ассоциация «Теплицы России» при активной помощи ЗАО «Выборжец» и ЗАО ПЗ «Приневское». На семинар съехались руководители и ведущие специалисты тепличных предприятий со всей страны.
Производство овощей защищенного грунта в 2014 году в сельскохозяйственных организациях по предварительным данным (доклад директора Департамента растениеводства химизации и защиты растений Минсельхоза России Петра Чекмарева на Всероссийском агрономическом совещании 11 февраля 2015 года) составило 640,0 тыс. тонн или 104,1% к уровню 2013 года (615,0 тыс. тонн), в том числе в зимних теплицах – 574,0 тыс. тонн или 108,7% к уровню 2013 года (528,0 тыс. тонн). Средняя урожайность тепличных овощей в зимних теплицах составила 29,8 кг/м2 или 106,4% к уровню 2013 года. Общая площадь теплиц в 2014 году составила 2686,2 га (в 2013 году – 2532,2 га).
Начальник отдела картофелеводства, овощеводства и плодоводства Минсельхоза России Нина Конькова проинформировала участников совещания о видах господдержки на развитие отрасли защищенного грунта: «На 2015 год остается поддержка на возмещение процентной ставки по кредитам, на приобретение семян овощных культур и вводится новый вид поддержки – возмещение прямых понесенных затрат на строительство и модернизацию теплиц в размере 20%. Нормативная база подготовлена и сейчас уточняются критерии отбора инвестпроектов». Нина Алексеевна рассказала о работе министерства по поддержке грибоводства, т.к. пока господдержка этой отрасли не оказывается из-за ограниченности бюджета. Также ведется работа с предложением по снижению НДС в этой отрасли с 18% до 10%.
Президент Ассоциации «Теплицы России» Аркадий Муравьев приветствовал представителей Республики Крым, которые также приехали на совещание. Муравьев отметил, что «с 2008 года началась реальная поддержка развития нашего сектора, а именно, было принято решение о субсидировании процентной ставки по кредитам, и эта мера дала серьезный толчок развитию отрасли».
С результатами работы ленинградских тепличных предприятий познакомила заместитель председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области – начальник департамента по развитию сельского хозяйства Татьяна Агапова. Общая площадь областных теплиц для круглогодичного производства продукции защищенного грунта по итогам 2014 года составила 65,5 га, из которых овощи занимают 48,54 га, цветы – 16,3 га, шампиньоны – 0,636 га. Объем производства овощей защищенного грунта на тепличных предприятиях составил 22,2 тыс. тонн, а средняя урожайность 46 кг/м2 (в 2013 году – 36 кг/м2).
В 2014 году введено в эксплуатацию новое тепличное предприятие – ООО «Круглый год» с проектной мощностью 5,5 тыс. т. В 2015 году планируется ввод в эксплуатацию тепличного комплекса ООО «Премьер» с мощностью 4 тыс. т в год.
Областное правительство уделяет большое внимание развитию отрасли. С этой целью ежегодно выделяются значительные средства на оказание государственной поддержки предприятиям защищенного грунта. В 2014 году за счет бюджетов всех уровней выплачено около 1 млрд руб. Значительную долю в господдержке занимает возмещение процентной ставки по инвестиционным кредитам.
Лидером в овощеводстве защищенного грунта Ленинградской области является ЗАО АФ «Выборжец» с урожайностью 54 кг/м2. Высокие производственные показатели «Выборжца» являются результатом реализации инвестиционных проектов, завершенных в предыдущие годы: тепличного комплекса с генерирующим энергетическим центром для круглогодичного выращивания овощей (80% огурцы) по новейшей технологии на площади 10 га и хранилища овощей защищенного грунта площадью 11 тыс. кв. м.
Данные проекты, позволившие создать 55 новых рабочих мест, дают возможность оснастить теплицы многими современными системами и максимально точно создать необходимый микроклимат для растений.
Так, например, для круглогодичного выращивания огурца на высокой шпалере с досветкой предназначен метод интерпланта (интерплантинг) – это посадка рассады в возрасте 18-20 дней между продуцирующими растениями, что позволяет собирать продукцию с взрослых растений и одновременно выращивать молодые растения. Этот метод позволяет сократить перерыв в реализации продукции до 1 недели. Комплекс имеет 5 отделений, на каждом из которых за год выращивается 4 оборота по методу интерпланта. Урожайность огурца, выращиваемого по методу интерпланта, составляет 110 кг/м2, тогда как в теплицах без круглогодичной досветки урожайность находится на уровне 40 кг/м2. По мнению генерального директора ЗАО АФ «Выборжец» Дениса Буданова урожайность при интерплантинге не оправдывает дополнительных затрат, поэтому в хозяйстве применяют этот метод только в зимний период, когда высокая ценовая конъюнктура и низкие риски заражения растений.
В своем выступлении руководитель предприятия остановился на теме реализации продукции. Он отметил, что за последнее время торговые сети, доля которых в Санкт-Петербурге составляет около 85%, ужесточили требования к упаковке и логистике, а также некоторые сети еще вводят и свои внутренние требования. «Последние полгода мы наблюдаем увеличение прямых продаж продукции. Например, в магазине при производстве продажи выросли в два раза, и это несмотря на некоторую удаленность предприятия от города», – отметил Денис Александрович.
Выступающий рассказал об опыте импортозамещения. Он отметил, что много компонентов приходится покупать за валюту, и на предприятии изыскивают возможности импортозамещения. Например, несколько лет «Выборжец» экспериментирует с российскими удобрениями, и с 1 марта хозяйство переходит на отечественный продукт, который по качеству приблизился к иностранному.
«Импортные субстраты за последнее время подорожали в 1,7-1,8 раза. Старый тепличный комплекс у нас давно работает на российских субстратах, в новом тепличном комплексе мы активно экспериментируем, но пока не готовы на них перейти, но есть обнадеживающая тенденция. К сожалению, качество отечественного продукта не всегда равномерное», – посетовал директор «Выборжца».
Евгения Беликова, председатель Совета директоров ЗАО АФ «Ольдеевская» (Республика Чувашия), задалась вопросом «нужно ли строить новые теплицы?» и ответила на него «безусловно, нужно». «Самая большая статья затрат – это тепло. По нашим данным, в старых теплицах доля теплоресурсов в структуре затрат составляет 45%, а в себестоимости продукции – до 50% и более, – продолжила Евгения Алексеевна. – В новых теплицах – около 23-25%». Выступающая также сравнила урожайность: в старых теплицах она в среднем 40-45 кг/м2, в новых без светокультуры – 55-65 кг/м2, в теплицах со светокультурой – 110-130 кг/м2. Рентабельность в старых теплицах может быть не более 3-10%, а в новых теплицах 50-70%. При планировании строительства новых теплиц специалист рекомендовала обращать внимание также и на покупательскую способность и спрос.
Рассказывая о перспективах развития тепличного овощеводства в Белгородской области, первый заместитель генерального директора ОАО «Корпорация «Развитие» Дмитрий Алдаев отметил, что в 2014 году на территории области произведено: томатов – 3994 тонн, огурцов – 11834 тонны, салата – 176 тонн. Наращивать объемы производства овощей защищенного грунта удается за счет реализации в области крупномасштабного проекта «Тепличный кластер-500 га». Реализация этого мероприятия позволит Белгородской области к 2020 году занять не менее 10% общероссийского рынка овощей защищённого грунта. Куратором данного проекта
выступает ОАО «Корпорация «Развитие», осуществляющая комплексное сопровождение инвестиционных проектов в сфере тепличного бизнеса.
Генеральный директор московского ООО «Столичные овощи» Борис Горкунов убежден, что «выше второй климатической зоны теплицы необходимо строить только зимние – они высокоэффективные и дают отдачу круглый год». Строить теплицы в южных регионах, по мнению докладчика, не имеет финансовой целесообразности, т.к. основной рынок сбыта находится не на юге. По расчётам выступающего, стоимость транспортных расходов по доставке продукции из Краснодара до Новосибирска составляет около 12 руб./ кг, а затраты на отопление газом теплицы в Новосибирске на 1 кг продукции – 6,5 руб.
Заместитель генерального директора ООО «НПФ «ФИТО» Дмитрий Лашин рассказал об опыте строительства компанией тепличного комбината в Липецке, в котором было использовано оборудование, выпускающееся самой компанией. Первая очередь комбината без светокультуры была построена в 2013 году. За 2014 год предприятием была получена прибыль 78 млн руб. с площади 3,3 га, урожайность томата составила 58 кг/м2. Здесь также построена одна из первых в России теплица пятого поколения ULTRA CLIMA площадью 10 га. Общую площадь теплиц с различными технологиями планируется довести к концу текущего года до 21,5 га.
Михаил Фаерман, генеральный директор ОАО «Тепличный» Самарской области, рассказал об опыте предприятия по снижению себестоимости электроснабжения в условиях отсутствия газа.
Илья Бородин, представитель компании Hoogendoorn, рассказал о компьютерной системе управления, которая позволяет управлять всеми технологическими процессами в теплице: от микроклимата и полива до энергоресурсов. Также она позволяет в режиме он-лайн отслеживать все данные о работе персонала, посевных и уборочных работах, производственных затратах, инвентаризации и заболеваниях растений. На основе полученной статистики можно вырабатывать стратегические решения как на краткосрочный, так и на долгосрочный период.
Директор шампиньонного комплекса ЗАО ПЗ «Приневское» Ленинградской области Ольга Селиванова считает, что сейчас идеальное время для развития грибоводства. «Приневское» выращивает шампиньоны с 2007 года и всегда реализовывало свою продукцию дороже польской, т.к. грибы свежие, местные и срок их реализации не более 7 дней. Но предприятию пришлось побороться за покупателя, т.к. качество импортных грибов было идеальное.
По мнению заместителя генерального директора ООО «ПКФ АГРОТИП» Алексея Ефремова, о грибах сейчас активно заговорили благодаря росту курса валют и эмбарго на импорт продуктов, т.к. цена на грибы выросла и, соответственно, прибыльность увеличилась. По данным выступающего, у поляков снизился экспорт на 30-40 тыс.т. «Поэтому сейчас цена и спрос идеальны для развития грибоводства», – считает Алексей Александрович.
Во второй день совещания гости посетили теплицы ЗАО «Выборжец» и ЗАО ПЗ «Приневское».
СХВ
График. Производство овощей защищенного грунта в сельскохозяйственных предприятиях РФ за последние 5 лет
Источник: Министерство сельского хозяйства РФ
