Органический хром при откорме скота

Н.П.Буряков

д.б.н.

М.А.Бурякова

к. с.-х. н.

Д.В.Бугаенко

А.А.Федоткина

ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева

Органический хром при откорме скота

Мясо занимает значительную часть рациона человека, поэтому его производство является стратегически важным для России. Среднестатистический россиянин в год потребляет около 60 кг мяса, из которых на долю говядины приходится только 15%, что значительно ниже по сравнению с другими экономически развитыми странами.

Россия производит 75% мяса от необходимого объема, из которого больший процент уходит на производство свинины и птицы.

Мясное скотоводство, как и молочное скотоводство, испытывает сложности из-за низкой рентабельности производства. Так, производство свинины приносит прибыль в 20%, производство мяса птицы приносит прибыль в 17%, а производство говядины всего лишь 9%. Опираясь на данные показатели рентабельности, инвесторы охотнее вкладываются в свиноводство и птицеводство, нежели в скотоводство. Поэтому возникает острая проблема производства говядины с необходимостью снижения затрат на производство мяса.

С целью совершенствования кормления мясного скота, было решено провести исследование по влиянию защищенного пропионата хрома на рост молодняка крупного рогатого скота при откорме.

Опыт основан на повышении уровня глюкозы в организме молодняка, которая является основным источником энергии для крупного рогатого скота. Глюкоза транспортируется при помощи белков-транспортеров, для активации которых требуется присоединение инсулина к рецепторам. Чувствительность рецепторов обеспечивает хром.

В мясном скотоводстве при отъеме от матери и в других стрессовых условиях у бычков теряется чувствительность рецепторов к инсулину. Поэтому при повышенном содержании глюкозы и инсулина в крови, транспортировка их в клетку затруднена, что приводит к недостатку энергии. Для восполнения дефицита энергии необходимо обеспечить организм животных дополнительным источником хрома, который способствует увеличению чувствительности инсулиновых рецепторов.

Опыт проводили на базе предприятия ООО «Вирт» Алтайского края, в период с 28 марта 2019 по 27 июня 2019 года. Объектами исследования являлись бычки черно-пестрой и казахской белоголовой пород.

Бычки были отобраны по методу пар-аналогов. Было сформировано 4 группы животных: две контрольные и две опытные. Контрольная группа черно-пестрой породы насчитывала 80 голов, опытная группа – 96 голов. В контрольной группе казахской белоголовой породы – 81 голова, в опытной – 68 голов.

На момент постановки опыта возраст бычков черно-пестрой породы составлял 9 мес., а у казахской белоголовой – 11 мес. Животных содержали группами в закрытых секциях на глубокой подстилке.

Контрольная группа черно-пестрой породы получала основной рацион без добавления пропионата хрома. Вторая группа черно-пестрой породы, на фоне основного рациона получала 1,5 грамма на голову в сутки защищенного пропионата хрома (КемТРЕЙС). Бычки казахской белоголовой породы получали аналогичные рационы. Продолжительность опыта составила 91 день.

В течение всего периода откорма животные получали рацион в виде кормосмеси.

Живая масса животных в начале опыта составила: группа 1.1 – 224,4 кг; группа 1.2 – 225 кг; группа 2.1 – 322 кг; группа 2.2 – 309 кг.

Препарат КемТРЕЙС (хрома пропионат 0,4%) является источником органического хрома. Хром способствует активации рецепторов инсулина в клеточной мембране, тем самым усиливая транспорт глюкозы в клетки. Это водорастворимый органический источник хрома, обладающий высокой биодоступностью и повышающий усвоение глюкозы.

Для улучшения зоотехнических показателей скота на откорме производитель препарата рекомендует вводить 0,45 мг элементарного хрома на 1 кг сухого вещества рациона в течение всего откорма.

Включение в состав суточного рациона 1,5 г/гол./сут. защищенного пропионата хрома (КемТРЕЙС) способствовало увеличению среднесуточных приростов живой массы на 114 г у бычков черно-пестрой породы и на 154 г у бычков казахской белоголовой породы.

Стоимость суточного рациона в опытных группах за счет включения кормовой добавки КемТРЕЙС увеличилась на 2,44 рубля (222,04 руб./гол./сут). Увеличение среднесуточных приростов живой массы бычков опытных групп способствовало получению условной прибыли от реализации мяса на 1961,96 руб./гол. при откорме бычков черно-пестрой породы и 3697,96 руб./гол. у бычков казахской белоголовой породы (таблица 2).

Введение в состав рациона защищенного пропионата хрома в количестве 1,5 г/гол./сут. способствует повышению живой массы и среднесуточных приростов у бычков, а также экономических показателей предприятия.

Поделиться статьей:

Другие статьи из журнала:

Развитие малых форм хозяйствования

Развитие малых форм хозяйствования

В 2020 году по линии комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области малому аграрному бизнесу запланировано выделить более 500 млн рублей субсидий.

«Корова для бедных» или премиальный сегмент?

«Корова для бедных» или премиальный сегмент?

А.М.Голохвастов

генеральный директор

А.В.Пекшина

маркетолог

ООО «Агриконсалт»

В России растет интерес к инвестициям в промышленное производство и переработку козьего молока

Рынок кормовых добавок

Рынок кормовых добавок

В начале 2020 года «Текарт» провел исследование российского рынка готовых кормов, кормовых концентратов, премиксов и кормовых добавок. Аналитики консалтинговой группы подробно изучили производство, внешнюю торговлю и потребление кормов животноводством и выпустили 2 открытых обзора, один из которых посвящен импорту кормов, премиксов и кормовых добавок в РФ, а второй является комплексным анализом кормовой индустрии.