4-5 декабря 2024 года прошла ежегодная XVI Международная научно-практическая конференция «Свиноводство-2024». Организаторы конференции: Национальный Союз свиноводов и Международная промышленная академия при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Конференция прошла в гибридном формате: лично и по видеосвязи в ней приняли участие порядка 300 руководителей и специалистов из 41-го региона нашей страны, а также представители пяти стран.
Открывая конференцию, президент Международной промышленной академии Вячеслав Аронович Бутковский отметил, что за последние годы в свиноводстве произошли значительные изменения – в 2018-2019 годах наша страна достигла 100%-ной самообеспеченности по свинине, а в настоящее время входит в топ-5 мировых производителей свинины.
Одной из важнейших стратегических задач является развитие комбикормового производства. В 2023 году производство комбикормов в стране достигло 35 млн т, в том числе 15 млн т – для свиней. За 8 месяцев 2024 года по сравнению с аналогичным периодом 2023 года объем производства вырос ещё на 8%. В ближайшие годы основными потребителями комбикормов станут крупные свиноводческие предприятия, а ведущие агрохолдинги уже обеспечивают себя комбикормами собственного производства.
Надо корректировать стратегию
Директор Департамента животноводства и племенного дела министерства сельского хозяйства РФ Сергей Борисович Воскресенский подчеркнул, что свиноводство обеспечивает одну из самых больших долей в производстве мяса. Основной прирост приходится на промышленный сектор, который составляет больше 92%. По данным Росстата в 2023 году производство свиней на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий составило более 6 млн т, в промышленном секторе объем производства увеличился на 6,6%. По предварительным итогам в 2024 году производство свиней в хозяйствах всех категорий ожидается порядка 6,2 млн т.
«Работать на таком насыщенном рынке становится всё сложнее, и предприятиям, естественно, придётся корректировать стратегию развития бизнеса. Очень важно в этой стратегии учитывать биологические риски. Непростые были 2023 и 2024 годы, и мы знаем сколько предприятий по биологическим рискам приостановили свою деятельность», – отметил спикер.
Также важным вопросом является государственная поддержка. В 2025 году минсельхозом при помощи Союза свиноводов рассматривается возобновление льготных инвестиционных кредитов в отрасли.
Целевые ориентиры
С основным докладом на конференции выступил генеральный директор Национального Союза свиноводов, д.т.н. Юрий Иванович Ковалев.
С 2019 года было принято решение о прекращении выдачи инвестиционных кредитов на новые товарные производства. Это было сознательное совместное решение, призванное не допустить перенасыщения рынка. Инвестиции предыдущих лет привели к ежегодному приросту производства 5-10%. С 2020 года импорта практически нет.
Экспорт продукции свиноводства за 2023 год вырос на 38%, выйдя на уровень 240-250 тыс. т в убойном весе. Это примерно 5% от производства.
По мнению Ковалева, экспорт – это не только продажа излишков и дальнейшее развитие. Поэтому следующая наша задача – стать действительно по-настоящему экспортоориентированной страной, чтобы получать дополнительные доходы от мирового рынка и направлять их на свое развитие.
По генетической безопасности, по мнению докладчика, в свиноводстве сейчас уже нет критической импортозависимости. «По прошествии почти трех лет мы с удовлетворением можем констатировать, что продолжают работать те мировые компании, которые имеют стратегическое партнёрство с селекционно-генетическими центрами. Работают отдельные российские компании, которые идут собственным путём», – отметил Ковалев.
К сожалению, имеется достаточно серьёзная импортозависимость по оборудованию для убоя и первичной разделки. Сейчас идет поиск новых партнёров.
В 2023 году оптовые цены выросли в среднем на 6%, тогда как в последние годы свинина была одной из самых стабильных по цене – за 9 лет ее стоимость выросла всего на 30-35%, при том, что продовольственная инфляция за этот период составила более 90%. Низкие цены обеспечили доступность свинины и увеличение ее годового потребления с 12 кг в 2000 году до 30,6 кг в 2023 году.
Согласно целевым показателям, к 2030 году надо увеличить производство свинины до 7 млн т (+1 млн т к 2023 г.), а с учетом падения производства в ЛПХ и КФХ – на 1,2 млн т. Для этого рассматривается возможность дальнейшего стимулирования свиноводства.
Нужны инвестиции
Олег Михайлович Летяйкин (Россельхозбанк) отметил, что для получения миллионного прироста необходимо увеличить мощности по содержанию и разведению свиней, что потребует порядка 170 млрд руб. инвестиций. Кроме этого, необходимо произвести дополнительно порядка 3 млн т комбикормов, инвестировав еще около 18 млрд руб. Инвестиции в убой и первичную переработку оцениваются в 72 млрд руб. (без мощностей по хранению и глубокой переработке). Дополнительная потребность в рабочей силе в отрасли свиноводства и кормопроизводства составит порядка 3600-4000 человек, плюс в убой и переработку более 10 тыс. человек.
Следуя инновациям
Опытом работы поделилась Кристина Фёдоровна Романовская, генеральный директор ООО ПХ «Лазаревское». В составе хозяйства имеется свиноводческий комплекс на 60 тыс. голов, 3,5 тыс. голов КРС, собственные элеваторы и розничная сеть, мясоперерабатывающий комбинат, производство комбикормов. В 2024 году открыт свой завод по производству семян.
По мнению эксперта, цифровизация – это единственный способ увеличивать рентабельность. «Когда в 2020 году я начала управлять компанией, то поняла, что не управляю ею, потому что нет достоверных данных о том, что происходит в компании. Поэтому был разработан план цифровизации, модернизации бизнес-процессов. Была проведена колоссальная работа, но результат уже есть», – говорит Романовская. Главная гордость предприятия – разработка и внедрение MES-системы в сфере мясопереработки.
Эффективным оказался и проект разработки собственной системы неинвазивного взвешивания животных. Теперь по параметрам, заложенным в систему, искусственный интеллект оценивает состояние животных с погрешностью 2,8%. В проект было инвестировано порядка 30 млн руб., а ожидаемая ежегодная экономия составляет порядка 50 млн руб.
Также модернизация производства была направлена на то, чтобы была возможность обходиться имеющимся количеством сотрудников, т.к. кадров не хватает. Большую роль здесь также имеет мотивация людей как материальная, так и нематериальная.
Еще один окупившийся проект – использование беспилотных летательных аппаратов. «Экономия колоссальная: за полчаса дрон может оценить состояние посевов, чтобы понять, куда именно и в какой дозе нужно внести препарат, чтобы не тратить впустую СЗР и удобрения. Это позволяет экономить средства и кадровые ресурсы, быстро реагировать на все изменения природы и погоды, прогнозировать урожайность», – уверена Кристина Романовская.
Ветеринарные аспекты
С докладом «Актуальные вопросы импортозамещения ветеринарных вакцин» выступил президент АНО «НИИ Диагностики и профилактики болезней человека и животных», доктор биологических наук, профессор Олег Анатольевич Верховский.
До 2022 года 85% отечественного рынка вакцин для свиней принадлежало так называемым «западным стратегическим партнерам», не имеющим производственных площадок в России, но определяющим вектор ветеринарного развития.
«В доктрину национальной биологической безопасности, на наш взгляд, должен войти здоровый протекционизм, который позволит обеспечить биологический суверенитет за счет внедрения прогрессивных технологий для разработки в сжатые сроки новых вакцин. Одним из путей этого решения является создание научно-производственных предприятий полного цикла, в задачу которых входит диверсификация производства за счет расширения и оптимизации промышленного ассортимента вакцин, освоения новых видов технологий и производств и переориентации рынков сбыта», – рассказал спикер.
Эксперт ГК «ВИК» Александр Валентинович Кляндин отметил, что вирусные заболевания серьезно угрожают производительности предприятий: например, при РРСС снижение этого показателя может достигать 15%. Если одновременно происходит заражение еще и бактериальными инфекциями, ситуация может стать критичной. Поэтому контроль и предотвращение заноса опасных заболеваний – первоочередная задача на производстве, с которой помогает справиться выстраивание системы биобезопасности. Также эксперт акцентировал внимание на антибиотикорезистентности, которая является глобальной проблемой для ветеринарной практики.
Отдельные сессии были посвящены вопросам эффективных кормовых решений, селекционно-генетической работе и генетической безопасности в племенном свиноводстве, технологическим и программным решениям и т.д.
