В «Агро-Балте» имеется две фермы – с привязным и беспривязным содержанием.
Более 10 лет назад в деревне Пустомержа на ферме с привязным содержанием коров была смонтирована линейная дойка шведской фирмы DeLaval, которая безупречно работает и сегодня. Доение проводится трехкратно. Для раздачи корма используется двухсторонний подвесной кормораздатчик - 6 раз в день он автоматически раздает комбикорма и премиксы индивидуально каждой корове, в зависимости от ее удоя. Экономически это очень выгодно, так как дает возможность четко дозировать дорогостоящие корма. При этом число животных, обслуживаемых одним работником, увеличилось с 33 до 50 голов.
Раздачу остального корма осуществляет немецкий смеситель-кормораздатчик BvL.
… и без
Вторая ферма в Среднем Селе была реконструирована под беспривязное содержание и запущена в рамках реализации приоритетного национального проекта в ноябре 2007 года. Стоимость проекта составила 61,8 млн рублей, в т.ч. за счет привлеченных средств – 52,6 млн руб. Исходя их опыта долгосрочного и взаимовыгодного сотрудничества со шведами, работу с ними было решено продолжить. Ранее на ферме содержалось на привязи 400 голов. В ходе реконструкции двор был удлинен, поднята крыша и установлен световой конек, количество скотомест увеличилось до 480 голов. Над кормовым столом установлены вентиляторы. Животные теперь располагаются по секциям в 60 голов, что очень удобно для комплектования групп и формирования рациона. Коровам до 120 дней лактации концкорма раздает автоматическая кормовая станция ALPRO, которая дозирует порцию для каждой коровы и помогает достичь максимальной продуктивности с учетом генетического потенциала животного. Финансовые инвестиции в такую систему быстро окупаются. Также на ферме работает шведский смеситель-кормораздатчик.
Переход на беспривязное содержание в хозяйстве начали с нетелей, которым легче сразу привыкать к новым условиям, а затем к ним уже добавлялись остальные коровы, которые без проблем «влились в коллектив».
Перевод на беспривязное содержание позволил даже повысить продуктивность животных: при раздое продуктивность поднялась до 35-36 л. Улучшилось и качество молока: на беспривязном содержании количество соматических клеток составляет 250-280 тыс., тогда как на привязи – 300-400 тыс.
Содержание в коровнике бесподстилочное. Животные лежат на резиновых немецких ковриках. Через день проводится дезинфекция негашеной известью. Навоз удаляется дельта-скребками, а затем с помощью насоса перекачивается в предлагуну. Жидкий навоз вносится на поля агрегатом Sprauder. Раз в неделю проводится обработка копыт.
Двор оснащен доильным залом ёлочка 2х12, на которой три раза в день доятся 480 коров. Каждая дойка занимает 3,5-4 часа. Обслуживает животных в смену всего два оператора машинного доения. Для дезинфекции сосков перед дойкой доярки используют одноразовые бумажные салфетки Drycel, которые обеспечивают эффективную очистку вымени и рук. После дойки соски обрабатываются препаратом Dipal - он быстро ликвидирует бактерии, споры и другие микроорганизмы, вызывающие мастит. Случаев этого заболевания у коров стало значительно меньше и не превышает 2,5-3%.
На ферме установлены два шведских молочных танка по 7 т каждый с пластинчатыми охладителями молока, которые очень экономичны в использовании. Как рассказал главный энергетик хозяйства Сергей Валерьевич Васильев, раньше теплая вода после пластинчатого теплообменника сбрасывалась в канализацию. Теперь же она собирается в баке аккумулятора и поступает в систему поения животных. Средний расход воды через пластинчатый охладитель составляет 34 л/мин. или 28,3 м3/сутки. С учетом тарифа «Водоканала» (16,5 руб./л), «набегает» всего 466,95 руб./сутки, а за сброс стоков хозяйство ежедневно платит 410,35 руб. (28,3 м3/сутки х 14,5 руб.). Таким образом, только на воде хозяйство экономит порядка 300 тыс. руб. в год.
Каждый день племзавод поставляет на два областных завода 33 т молока первого сорта (до вступления нового технического регламента это был высший сорт), которое используют для выпуска детского питания. Себестоимость молока в мае 2009 года составляла примерно 11 руб./л, цена реализации – 13,80 руб./л.
Я в домике!
Недавно в «Агро-Балте» решили попробовать содержать телят в индивидуальных домиках «Иглус». В порядке эксперимента были закуплены 20 домиков. Опыт оказался положительным. Теперь главный зоотехник хозяйства Нелли Григорьевна Пожарнова планирует увеличить число телят на холодном содержании до 180 голов, в т.ч. 60 голов будет содержаться в индивидуальных домиках.
Впрочем, это нововведения, а система репродукции стада на племзаводе отработана годами. Осеменяют коров семенем американских и канадских быков. Новорожденных телят сразу забирают от мамы и помещают в телятник, где до 4-х месяцев они находятся на групповом содержании. В рационе кормления телят используется как цельное молоко, так и ЗЦМ и комбикорма. Автоматическая система выпойки телят обеспечивает их оптимальный рост. Выход телят в хозяйстве на 100 коров - 76, сохранность телят - 98%.
Корма по науке
Общее поголовье КРС в «Агро-Балте» составляет 3300 голов, в т.ч. 1480 голов дойного стада, 1300 молодняка, 520 бычков на откорме. По словам директора, 80% от общего объема производимой в хозяйстве продукции приходится на животноводство, 12% - на продукцию растениеводства. Динамичным остается прирост показателей по молоку: в 1995 году хозяйство реализовало 5300 т молока, в 2000 году – 10300 т, а по итогам 2008 года ЗАО ПЗ «Агро-Балт» является самым крупным производителем молока в Ленинградской области с объемом производства 12500 т.
Увеличение производительности стало возможным также благодаря правильной системе кормопроизводства. В хозяйстве выращивают многолетние травы не старше 5 лет, стараются выдерживать оптимальные сроки уборки культур, используют консерванты, а 90% кормов соответствуют 1 и 2 классам. В структуре посевных площадей 36% занято зерновыми: чем выше доля зерна в рационе, тем меньше «весят» корма в совокупной структуре себестоимости продукта, что позволяет сдерживать рост себестоимости молока. Снижению расходов способствует увеличение доли кормов собственного производства, а также работа с зерновыми культурами. Так, в «Агро-Балте» отказались от овса, одновременно увеличив площади под яровые пшеницу и тритикале. В рационе зерносенаж (ячмень восковой спелости + тритикале + пшеница), силос, плющеное зерно, которые заготавливаются с биологическими консервантами. Рационы для подопечных составляет главный зоотехник племзавода Нелли Пожарнова, на основе результатов контрольных доек. Анализы кормов делаются дважды – после заготовки и перед скармливанием.
Об использовании в хозяйстве инноваций думают постоянно, есть планы и на ближайшие год-два. Однако кризис внес свои поправки. В настоящее время руководство ЗАО «Племзавода «Агро-Балт» совместно со шведскими специалистами из DeLaval просчитывает, какая модернизация на ферме в Пустомерже будет оптимальной с учетом общего экономического спада. Возможно, она будет оснащена роботами-доярами VMS, работу которых директор «Агро-Балта» Михаил Шевелёв оценил по достоинству во время посещения вологодских племзаводов «Родина» и «Имени 50-летия СССР» и ленинградского «Красногвардейского».
Деятельность хозяйства нацелена на внедрение современных технологий, сокращение издержек производства для повышения эффективности и рентабельности.
