В конце августа 2017 года в санкт-петербургском «Экспофоруме» состоялась 26-я Международная агропромышленная выставка-ярмарка «Агрорусь». В течение четырех дней выставка демонстрировала достижения агробизнеса, собрав под свое крыло 407 российских и 10 иностранных экспонентов из 5 стран.
Выставлялись коллективно
Традиционно коллективные экспозиции Ленинградской, Тамбовской, Саратовской, Псковской и Вологодской областей, Санкт-Петербурга и Республики Беларусь стали центром выставки. Молочная столица России Вологодская область представила 20 предприятий региона, преимущественно пищевой и перерабатывающей промышленности. Большая часть экспозиции была посвящена новому продукту – иван-чаю. Центр кластерного развития Тамбовской области презентовал семь предприятий области - по производству колбасных изделий и продуктов из мяса, по производству растительного масла, предприятие по возрождению тамбовских садов «Сады Мичурина» и другие.
Псковичи не просто выставляли товар лицом, но и активно продвигали свою продукцию на рынок соседнего мегаполиса через Центр поддержки экспорта Псковской области.
Компании Беларуси каждый год активно участвуют в выставке «Агрорусь», привозя, в основном, продукцию пищепереработки, с целью поиска поставщиков.
Но конечно же, самой представительной на выставке была экспозиция Ленинградской области, занявшая около 4,5 тыс. кв. м. Свои достижения представили более 300 сельскохозяйственных предприятий области. А гордиться действительно есть чем. Все знают о том, что Ленобласть передовая по удоям, но все равно, стенд Приозерского района с плакатом о надоях в предприятиях поражал: АО «ПЗ «Гражданский» – 11215 кг молока, АО «ПЗ «Петровский» – 10948 кг, АО «ПЗ «Раздолье» – 10660 кг, АО «ПЗ «Расцвет» – 10650 кг и т.д. Средний удой по поголовью коров 9408 голов составляет в этом районе 9617 кг, и это выше среднеобластного на 1436 кг!
На стенде Агрофирмы «Выборжец» можно было увидеть не только тепличную продукцию – несколько видов салата, свежий урожай зелени и овощей – томатов черри, баклажан, огурца, но и макет нового тепличного комплекса, который должен начать работу в декабре 2017 года.
Один из участников выставки – ЗАО «Племенной завод Приневское» – мог похвастаться не только высокими показателями в молочном животноводстве, но и тем, что на предприятии имеется одно из крупнейших козьих стад России, здесь выращиваются шампиньоны, производится семенной картофель. В 2017 году в сельхозпредприятии построен свой комбикормовый завод.
АО «Племзавод «Гомонтово» выставил на стенде новый продукт – рапсовое масло, получаемое как «побочный» продукт от производства высокобелкового жмыха. Ну и конечно, были представлены высококачественные семена собственного производства – ярового рапса, ячменя, тимофеевки луговой, ежи сборной.
ООО «Семеноводство» выращивает овес, ячмень, картофель, причем оздоровление картофеля ведется методом клонового отбора. Эта продукция и была выставлена на стенде. Среди сортов картофеля были и уже широко известные, такие как Удача, Наяда, Сударыня, Снегирь, так и пока менее распространенные – Лига, Алый парус, Ломоносовский.
Селекционеры-рыбоводы представили на выставке новую породу форели – Ропшинская золотая, выведенную к 90-летию Ленинградской области, отмечаемому в этом году. Порода устойчива к инфекциям и сложным условиям выращивания.
Больше товаров – хороших и разных
Открывая выставку, заместитель председателя правительства Ленинградской области – председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Сергей Васильевич Яхнюк отметил: «Для Ленинградской области «Агрорусь» является главной сельскохозяйственной выставкой года, область была и остаётся главным участником мероприятия. Выставка – это возможность показать те результаты, которых достиг регион, ещё раз подтвердить, что никакие санкции России не страшны. Потребители убедились в том, что с каждым годом на полках торговых сетей появляется все больше товаров, которые производятся в России. Ленинградская область традиционно увеличивает объёмы производства, улучшает качество продукции, так было и так будет, это наш принцип работы».
Двумя днями позднее, на открытии Дня Ленинградской области в рамках выставки «Агрорусь» губернатор Александр Юрьевич Дрозденко заявил: «После введения продовольственных санкций роль агропромышленного комплекса нашего региона значительно выросла: наряду с традиционной для нас продукцией – молоком, мясом птицы, яйцами, рыбой – аграрии начали производить грибы, продукцию из мяса утки и индейки, колбасы по испанским технологиям и сыры по французским».
По словам Александра Дрозденко, труд региональных сельхозпроизводителей ценен вдвойне, поскольку им приходится работать в зоне рискованного земледелия. Именно поэтому в развитии аграрной экономики область делает ставку на высокотехнологичное производство овощей защищённого грунта. «Уже сегодня мы уверенно обеспечиваем тепличной продукцией не только себя, но и рынок Санкт-Петербурга: на 100% – по салатам и зелени, на 60% – по огурцам, на 40% – по помидорам, на 33% – по цветам. С реализацией инвестиционных проектов мы увеличим производство овощей закрытого грунта вдвое», – отметил Александр Дрозденко.
А на открытой площадке перед выставочным павильоном развернулись рыбный и фермерский рынки, ярмарка «Дары земли Ленинградской», экспозиция сельскохозяйственных животных. В уличной ярмарке приняли участие более 1000 фермеров и производителей со всей России: от Южно-Сахалинска до Пскова. В продаже было мясо, рыба, мед, сезонные грибы и ягоды, варенье и заготовки, овощи, фрукты, молоко, сыры, колбасы, хлеб, молочные изделия, ну и конечно же, мед – более 30 видов от пасечников-пчеловодов из Башкирии, Пермского, Алтайского и Краснодарского краев, Воронежской, Ростовской и Псковской областей.
Делу – время
На выставке работал Центр деловых контактов – место встречи закупщиков, торговых и ресторанных сетей и производителей сельскохозяйственной продукции, – где состоялось более 1500 переговоров. Работала мобильная биржа труда и профориентации – инновационный проект областного комитета по труду и занятности населения. «Агрорусь» всегда являлась площадкой для встреч, переговоров, принятия решений и подписания соглашений. Были подписаны: соглашение по инвестиционному проекту строительства завода по утилизации птичьего помета с применением технологии управляемой ферментации в анаэробной среде мощностью 600 тонн в сутки; соглашение о принципах сотрудничества при реализации инвестиционного проекта по строительству завода по производству шампиньонов, включающего создание собственного компостного цеха для производства грунта; соглашение о расширении мощностей производства по выращиванию форели и другие.
В рамках проведения выставки состоялась и традиционная, 14-я по счету выставка племенных животных «Белые ночи-2017». Лучшие представительницы молочных коров показали и себя, и свои возможности.
Деловая программа выставки «Агрорусь» состояла более чем из 30 мероприятий – конференций, круглых столов, семинаров. Эксперты обсудили перевод ветеринарных сопроводительных документов в электронную форму с 1 января 2018 года, меры государственной поддержки фермеров, нюансы использования беспилотников в АПК, организацию органического сельскохозяйственного производства и многое другое. Деловую программу посетили 3000 специалистов.
Повысить конкурентоспособность
Центральным событием деловой части выставки «Агрорусь» стала конференция, посвященная повышению конкурентоспособности российской сельхозпродукции.
О том, что делается в этом направлении в сельхозпредприятиях Ленинградской области, подробно рассказала заместитель председателя комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Екатерина Ивановна Пшенникова. Озвучив объемы производимой продукции, а это 600 тыс. тонн молока, 370 тыс. тонн мяса, 3 млрд штук яиц, 140 тыс. тонн зерна, 320 тыс. тонн картофеля, 250 тыс. тонн овощей, Пшенникова подчеркнула, что основными задачами АПК региона является не увеличение объемов производства, а расширение линейки выпускаемых продуктов и укрепление предприятий на межрегиональных продовольственных рынках. Ленинградская область выбрана в качестве пилотного региона по реализации указа Президента РФ о мерах по реализации научно-технической политики в интересах развития сельского хозяйства. Помимо развития селекции и семеноводства картофеля, будет создан селекционно-генетический центр в молочном скотоводстве с суммой инвестиций в 400 млрд рублей. Чтобы избавиться от 100%-й зависимости от генетического материала в птицеводстве, на базе одной из птицефабрик области разработан проект по строительству репродуктора первого порядка. Овощеводческое предприятие готовит реализацию проекта по выращиванию 10 тыс. тонн шампиньонов стоимостью 2,8 млрд рублей. В выращивание хризантем будет вложено 560 млн рублей, а в производство 7 тыс. тонн мяса кроликов 2,5 млрд рублей. Активно развивается в области сыроварение, а в результате реализации нового проекта стоимостью 500 млн рублей производство сыра вырастет еще на 2,2 тыс. тонн. Несмотря на риски, связанные с АЧС, свиноводы вкладывают 3,5 млрд рублей в производство свинины. Не отстает в совершенствовании и работа самого комитета по АПК, что видно в снижении административных барьеров и создании информационно-аналитической системы управления отраслью.
Исполнительный директор НО «Российский Союз предприятий молочной отрасли» Людмила Николаевна Маницкая отметила, что в России имеется большой потенциал развития, но его реализация возможна только при комплексном подходе. К сожалению, за последние 7 лет объемы производства молока упали на 5 млн тонн, а на возврат производства только одного миллиона тонн потребуется порядка 80 млрд рублей, это больше всей господдержки. Маницкая отметила важность внедрения электронной ветеринарной сертификации и системы идентификации скота, а также сохранение оставшихся учхозов при аграрных вузах.
В том, что сельское хозяйство является драйвером развития экономики региона, уверен исполнительный директор Союза «Ленинградская областная торгово-промышленная палата» Игорь Борисович Муравьев. «На сельское хозяйство завязано множество смежных отраслей, и они должны соответствовать более быстрому развитию сельского хозяйства», – отметил Муравьев.
Положительную роль санкций, и с точки зрения роста объемов отечественного производства, и качества продукции, отметил заместитель директора Санкт-Петербургского Центра контроля качества товаров Владимир Андреевич Баринов. «Плюсом стало и вступление в ВТО, мы теперь соответствуем международным нормам, на предприятиях внедряются системы ISO и HACCP, все это отражается на качестве продуктов и способствует конкурентоспособности пищевых отраслей», – подчеркнул Баринов.
Чтобы быть конкурентоспособным, в АПК должны работать не просто грамотные, а «правильные» специалисты. О том, какие профессии будут востребованы в ближайшем будущем и о новых направлениях подготовки рассказал ректор СПбГАУ Евгений Викторович Жгулев. Например, IT-технологии уже сейчас прочно вошли в отрасль через точное земледелие, роботизацию, контроль качества продукции, экологический контроль, защиту растений и т.д., и умение пользоваться новейшими достижения должно отличать современного агрария.
Какие вызовы ждут сферу защиты растений и в каком направлении следует развиваться рассказал заместитель директора ВИЗР, академик РАН Виктор Иванович Долженко. В России разрешено использовать 1600 наименований пестицидов, и это в 10 раз меньше, чем в США. Мы вынуждены обрабатывать «химией» 85 млн гектаров, и это мало. Из-за недостаточного применения средств защиты растений, имеются проблемы с экспортом зерна, а потенциальные потери от болезней, портящих урожай, достигают 100 млн зерновых единиц. Сейчас на 80-86% применяются отечественные средства защиты, а предприятия, их производящие, загружены всего лишь на 60%, то есть потенциал увеличения объемов есть. Единственное «но» – мы не можем разрабатывать новые препараты, на это требуется 250-260 млн долларов и 12 лет работы. Как выход – можно использовать известные действующие вещества в комбинациях, защищать культуры сразу от нескольких болезней или вредителей. Еще один способ – применять новые препаратные формы в наноразмере, так снизится количество действующего вещества и пестицидная нагрузка на гектар. Применение биологических средств защиты растений, а их доля в общем объеме защиты 10%, должно стать стратегическим подходом, и мы видим это на примере защищенного грунта Ленинградской области.
Кадры решают
Несмотря на всеобщий дефицит кадров в сельском хозяйстве, Ленинградская область отличается 90%-ой обеспеченностью специалистами, об этом сообщила на конференции, посвященной путям решения проблем с кадрами ведущий специалист отдела развития растениеводства, земледелия и научно-технической политики комитета АПК Ленинградской области Марина Сергеевна Зеленская. Хорошей характеристикой кадрового потенциала является и средний возраст работников 30-55 лет, которых насчитывается 72%. Еще недавно и здесь тоже не хватало до четверти кадрового состава, но принимаемые меры дают свой результат. Например, в регионе с 2009 года существует выплата молодым специалистам, выпускникам вузов средств поддержки. На сегодняшний день это почти 300 тыс. рублей за три года, такой поддержки нет нигде в России. За годы работы программы на проект было направлено 33 млн рублей, поддержку получили 283 специалиста. Существует также программа помощи при строительстве жилья, причем сейчас доля собственных средств снижена с 30% до 10%.
В решении проблемы рассогласования рынка труда и образования в какой-то мере может помочь такая форма как корпоративное образование. В качестве плюсов были озвучены объединение ресурсов и адаптация программ обучения под проблемы производства. Примеры такого плодотворного сотрудничества Академии с концерном «Детскосельский» и с «Ленэнерго» убеждают в реальности такой формы обучения.
Также на конференции были рассмотрены как глобальные вопросы, например, взаимодействия государсва, общества и бизнеса, концепция «обучения всю жизнь», так и практические методы закрепления населения в сельских территориях.
Инновации в земледелии
На семинаре, посвященном инновационным технологиям в современном земледелии, большое внимание было уделено точному земледелию и геоинформационным технологиям. «Точное земледелие – генератор и локомотив инноваций в сельском хозяйстве, это целая индустрия возможностей», – заявил руководитель отдела ФГБНУ «Агрофизический институт», академик РАН Виктор Петрович Якушев.
Эксперт рассказал о результатах обследования угодий, о создании полевого метеорологического комплекса, позволяющего рассчитать количество движения потоков тепла и т.д. По его словам, сегодня интересны дистанционные методы сбора данных: в день с самолета или с квадрокоптера можно снять по 20 га, причем самое перспективное направление – космические снимки. Основной задачей специалистов становятся алгоритмы дешифрации дистанционных снимков, хотя уже сегодня можно снимать рельеф в 3d. Кроме того, важно развивать сеть биополигонов на земле в разных климатических зонах – они позволят вести исследования круглый год.
Виктор Якушев рассказал, как трактор с навигатором – электронной картой задания – может действовать в разных зонах поля, причем в онлайн-режиме реально определять дозы удобрений для каждого участка.
«Точное земледелие позволяет быстрее перейти на новый технологический уклад, и сегодня нам нужны программисты-трактористы, чтобы инновации стали достоянием всего сельского хозяйства», – отметил академик Якушев.
Геоинформационные технологии пронизывают все отрасли, в том числе и защиту растений. Теме «интеллектуального растениеводства» посвятил доклад Анатолий Константинович Лысов, заместитель директора по научной работе ВИЗР. В связи с этим эксперт рассказал о разработке дистанционных методов фитосанитарного мониторинга и методов анализа качества посевного и посадочного материала, о создании баз данных вредителей, болезней, сорных растений.
Экономя энергию
Об энергоэффективности технологий и возобновляемой энергетике в АПК шла речь на круглом столе, прошедшем на третий день работы выставки. Актуальность проблемы была озвучена в выступлении профессора кафедры энергообеспечения предприятий и электротехнологии СПбГАУ Валерия Николаевича Карпова. Энергоемкость российского производства в 3-4 раза выше мировой, что ведет к нашей неконкурентоспособности. В такой же кратности отстаем и по энерговооруженности труда, что означает применение физического труда, из-за чего молодежь не идет в сельское хозяйство. Сельский житель потребляет в 4 раза меньше энергии, чем городской, а это – низкий уровень цивилизации сельского населения. Разбросанность потребителей по территории ведет к увеличению капиталоемкости сооружений. На ближайшее время ставится задача увеличения темпов снижения энергоемкости в 2 раза, иначе и дальше будем отставать от мирового уровня.
На круглом столе были также рассмотрены пути энергосбережения в защищенном грунте, энергоэкологии светокультуры, биопозитивное строительство, эффективность совместного применения традиционных и нетрадиционных энергоисточников и другие вопросы.
Агроинтеллект
Возвращаясь к теме IT-технологий в сельском хозяйстве, перейдем к интеллектуальным системам управления на объектах АПК. Конференция на заданную тему поставила перед участниками вопросы автоматизации предприятий отрасли, интернета вещей, выращивания сельхозпродукции в искусственных условиях и другие. Разработками интеллектуальных систем управления плотно занимается Институт агроинженерных и экологических проблем. Директор ИАЭП Алексей Валерьевич Трифанов привел множество примеров таких систем, среди которых можно, в первую очередь, отметить полностью автоматизированные биореакторы для утилизации навоза и помета, работающие как самостоятельная единица без участия человека. Разработана институтом и внедрена в производство система, осуществляющая мониторинг доильных установок, системы мониторинга и управления микроклиматом. Полностью автоматизированные модули для выращивания свиней могут работать без привязки к электросетям и системам водоснабжения, в скором времени аналогичные модули появятся для выращивания бройлеров и кроликов. На протяжении нескольких лет институтом ведется работа по подбору спектра для тепличных светильников, а также заканчивается создание энергомодуля для теплиц.
На конференции были представлены интересные доклады по использованию RFID-технологий в животноводстве, обеспечению микроклимата в теплицах, мобильному фитотехкомплексу для круглогодичного получения продукции в условиях Арктики и зонах экологического риска и многие другие.
Фермеры и поддержка
Специалисты агентства по обеспечению деятельности агропромышленного и рыбохозяйственного комплекса провели семинар для фермеров о финансовой и земельной поддержке.
В Ленинградской области существует 105 502 малых форм хозяйствования. За 2016 год из регионального и федерального бюджета государством было направлено 350,9 млн рублей на поддержку фермеров. В 2017 году поддержка малых форм хозяйствования сохранится на том же уровне. Главное, по мнению начальника сектора по развитию садоводства и огородничества Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области Елены Михайловны Тихомировой, чтобы фермеры не только получили гранты, но и успешно развивали свое дело.
Получить финансовую поддержку можно на разные нужды, есть субсидирование по кадастровым работам, субсидии на возмещение части затрат на развитие мелиорации сельскохозяйственных земель, на возмещение части затрат в племенном животноводстве, на закладку и уход за многолетними плодовыми и ягодными насаждениями, на повышение квалификации фермеров – всего их более 30.
Помимо поддержки от Комитета, в каждом районе работают фонды развития бизнеса. Фермеры могут обратиться за бесплатными консультациями и узнать, какой вид субсидии могут получить, как их оформить. Фонды также проводят обучающие семинары, создают информационные порталы и аккумулируют необходимые знания. Существует портал «Бизнес-навигатор», где любой пользователь может рассчитать с помощью специального калькулятора бизнес-план, проверить надежность контрагента, бесплатно разместить информацию о своей продукции, узнать о мерах поддержки и многое другое.
«Поддержка государства – есть. Ей просто нужно пользоваться!», – заверила Татьяна Ивановна Художилова, начальник отдела прогноза и экономического мониторинга отраслевого комитета.
Операция кооперация
Вопросы кооперации обсуждались на межрегиональной конференции по развитию сельскохозяйственной потребительской кооперации, на межрегиональном форуме сельской молодежи, а также на круглом столе, организованном Союзом фермеров Финляндии МТК и Союзом фермеров Ленинградской области и Санкт-Петербурга. Если на первой из перечисленных конференций больше обсуждались глобальные вопросы – от государственной поддержки до доступности кредитных ресурсов, то на молодежном форуме уделили внимание примерам и опыту реализации проектов по кооперации. Представители соседнего государства рассказали о более, чем столетней истории кооперации, вызовах сегодняшнего дня и ответили на многочисленные вопросы собравшихся.
Рынок органик
В конференции «Организация органического сельскохозяйственного производства: обучение, агротехнологии, сертификация, сбыт» активное участие принял Союз органического земледелия. В докладе о сбыте органической продукции в России и на международных рынках Союз озвучил наиболее эффективные меры поддержки. Среди них поддержка компаний и организаций, участвующих в торговых выставках за рубежом; содействие в организации бизнес-миссий; поиск перспективных рынков сбыта российской органической сельскохозяйственной продукции, сырья, продовольствия, а также потенциальных покупателей; консультации и рекомендации по вопросам экспорта.
По словам производителей органической продукции, в первую очередь, они нуждаются в государственной поддержке в части предоставления грантов на переработку, хранение органической продукции, продвижения ее на мировых рынках.
Управление отходами
Эколого-экономический ущерб народному хозяйству от неиспользования имеющегося навоза и помета оценивается в 165 млрд рублей в год. «Это ущерб, связанный и с негативным воздействием на окружающую среду, и с потерей потенциально возможного урожая, который мы могли бы увеличить с помощью органики», – заявил заведующий отделом инженерной экологии Института агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства Александр Юрьевич Брюханов на круглом столе, посвященном утилизации органических отходов животноводства.
По методикам оценки риска нанесения вреда окружающей среде доля навоза в общем риске составляет около 85%. В России в 2015 году валовый сбор зерна составил около 105 млн тонн, производство скота и птицы на убой в живом весе – 13,5 млн тонн, а образование и выход навоза и помета – около 300 млн тонн в год. Получается, что это чуть ли не основной вторичный продукт сельского хозяйства, который нужно перерабатывать и вовлекать в цикл. На Северо-Западе ежегодно образуется около 19 млн тонн навоза и помета, более 50% исходного сырья теряется, в том числе попадает в водные системы.
Профессор ГНУ ВНИИСХ микробиологии Ирина Александровна Архипченко привела в пример голландский опыт: «Я участвовала в составлении бизнес-плана по переработке отходов от животных, в год прибыль от продажи удобрений получалась больше, чем от производимой на этом свинокомплексе свинины!».
Чтобы решить проблему управления отходами, потребуется минимум 10 лет. Во-первых, нужно разработать и освоить лучшие доступные технологии. Во-вторых, следует внедрить на сельхозпредприятиях технологические регламенты и строго следить за их исполнением. Наконец, не обойтись без системы госуправления в этой сфере: без участия государства, без регулирования и федеральных программ решать глобальные экологические проблемы крайне сложно.
Послесловие
Выставка «Агрорусь» закончилась. Но осталось послевкусие. Приятное. Приятно осознавать, что отрасль развивается, несмотря на все трудности. Развивается и благодаря, и вопреки. Благодаря поддержке государства, регионов, благодаря и вопреки санкциям и эмбарго. Приятно, что роль АПК выросла настолько, что ее признают даже самые неискушенные скептики. И особенно радует, что производители не собираются изменять своим принципам работы – «объёмы производства и качество продукции будут расти, так было и так будет».
