Плодоводство

Плодоводство – это отрасль растениеводства, которая занимается разведением плодовых культур с целью получения плодов, ягод и орехов пригодных для питания и технической переработки. Наиболее распространены в нашей стране яблоня, груша, вишня, слива, смородина, земляника, малина, крыжовник.

Плодоводство – это также и наука, которая изучает закономерности строения, роста, развития, размножения и плодоношения плодовых культур.

Плодоводство

Плоды и ягоды - питательные продукты, энергетическая ценность 1 кг плодов колеблется в пределах от 440 до 627 ккал, ягод - от 310 до 480 ккал. Особой питательностью отличаются орехи (энергетическая ценность 1 кг ореха грецкого 6360 - 7000 ккал). В состав продукции плодовых культур входят белки (в фундуке 18 %, миндале 21 %), сахара (в инжире 75 %), жиры (в орехах до 60 - 70 %), органические кислоты - лимонная, яблочная, винная, бензойная и др., дубильные, ароматические вещества, витамины. В плодах много калия, кальция, фосфора, играющих важную роль в обмене веществ.

Для получения хорошего урожая необходимо правильно выбрать участок для расположения сада (рельеф участка, наличие воды для полива, наличие уклонов и склонов, направление господствующих ветров и т.д.), характер почвы, а также породы и сорта, выращиваемых плодовых культур. Подбор сортов необходимо проводить с учетом результатов опытов на местных Госсортоучастках (сорта должны быть районированы) и хорошо бы посоветоваться с сотрудниками профильных институтов. Большинство плодовых культур самобесплодно, поэтому для перекрестного опыления необходимо сажать несколько разных сортов одной культуры.

Также необходимо учитывать возможность дальнейшего сбыта выращенного урожая. При этом если, например, в близлежащих садах очень много выращивается яблок, то, возможно в вашем саду лучше выращивать, например, груши. Также хорошо бы учитывать сроки созревания плодов, чтобы был организован своеобразный конвейер созревания.

Плодовые культуры широко используются в декоративных целях при озеленении зданий, населенных пунктов, посадках вдоль дорог, а также в парковом строительстве. Велика их роль и в агромелиорации, так как они уменьшают рост оврагов и смыв плодородных слоев почвы на склонах. Многие плодовые растения являются хорошими медоносами, а древесина некоторых из них высоко ценится в мебельной промышленности.

С подборкой статей о плодоводстве вы можете познакомиться в нашем специальном разделе.

Поделиться страницей:

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными новостями.